Prehrana

Sok od celera, možete li ga piti i koje su prednosti?

Ako se umorite od ispijanja voćnih sokova, zašto ne biste pokušali prijeći na sokove od povrća? Nemojte se žuriti WL zamislite to. Mnogo je, zaista, povrća od kojeg se mogu napraviti ukusni i osvježavajući sokovi. Jedan od njih je celer, zeleno povrće koje se obično koristi kao ukras za poboljšanje izgleda hrane. Štoviše, zahvaljujući svom nutritivnom sadržaju koji je prilično raznolik, ne čudi da marljivo ispijanje soka od celera može pomoći u održavanju zdravog tijela.

Nutritivni sadržaj celera

Cynthia Sass, MPH, RD, nutricionistica koja je ujedno i spisateljica, sugerira da se čini da mnogi ljudi misle da celer nema mnogo hranjivih tvari.

Celer je zapravo bogat raznim hranjivim tvarima koje podržavaju zdravo tijelo, uključujući vlakna, folnu kiselinu, vitamin A, vitamin C, vitamin K, kalij, željezo, magnezij, flavonoide i antioksidanse. Celer je također niskokaloričan, pa se sok od celera često koristi kao zamjena za sportske napitke od strane sportaša prije vježbanja jer dokazano povećava izdržljivost i snagu tijekom vježbanja.

Koje su prednosti pijenja soka od celera?

Mnogi ljudi odlučuju ne uključiti celer u svoja jela ili ga ne jedu jer im se ne sviđa okus zelenog. Zapravo, ako vam se ne sviđa okus celera u njegovom izvornom obliku, nema ništa loše u tome da ga pretvorite u sok, znate!

Postoje razne zdravstvene prednosti koje možete dobiti od listova i stabljika celera, a to su:

1. Snižavanje krvnog tlaka

Istraživanja su pokazala da sjemenke celera imaju antihipertenzivna svojstva. Celer sadrži fitokemijske spojeve koji su korisni za poboljšanje rada stijenki arterija za kontrolu krvnog tlaka. Konačno, krvni tlak se smanjuje i postaje više kontroliran.

2. Spriječiti kronične bolesti

Celer je izvor flavonoida koji su vrsta antioksidansa. Studija iz 2014. pokazala je da flavonoidi u celeru imaju potencijal spriječiti kronične bolesti, osobito bolesti srca, jetre i bubrega. Međutim, potrebna su daljnja istraživanja kako bi se ovo istraživanje ojačalo.

3. Minimizirajte nuspojave kemoterapije

Studija je pokazala da kada se uzima s lijekom za kemoterapiju doksorubicinom, sok od celera može spriječiti oštećenja uzrokovana napadima slobodnih radikala stanica raka. Ali ipak se prvo trebate posavjetovati sa svojim liječnikom ako želite piti sok od celera dok ste na kemoterapiji.

4. Bori se protiv upala u tijelu

Sadržaj flavonoida u celeru također može pomoći imunološkom sustavu tijela u borbi protiv upala uzrokovanih slobodnim radikalima. Ako se ne liječe, slobodni radikali mogu uzrokovati oštećenje DNK i zdravih stanica, uzrokujući zdravstvene probleme u tijelu.

Osim što sprječavaju rizik od kroničnih bolesti, flavonoidi također pomažu tijelu da bolje apsorbira vitamin C tako da može povećati izdržljivost. Unos flavonoida također pomaže u prevenciji i/ili liječenju alergija, virusnih infekcija, artritisa i određenih upalnih stanja.

Studija provedena 2012. godine navodi da je sok učinkovit način za unos flavonoida.

5. Minimizira oksidativni stres

Druga studija ispitivala je prednosti soka od celera kod laboratorijskih štakora. Rezultati dokazuju da flavonoidi u celeru također mogu pomoći u smanjenju učinaka oksidativnog stresa u tijelu koji dovode do raznih kroničnih bolesti, poput moždanog udara, raka, do koronarne bolesti srca.

S vremena na vrijeme konzumaciju soka ubacite jedući cijeli celer

Iako je vrlo koristan za održavanje zdravog tijela, nema ničeg lošeg ako pijete sok od celera tako da u svoju prehranu umiješate povrće od celera u cijelom obliku. Ne bez razloga, jer će se dio nutrijenata sadržanih u voću i povrću optimalno pojesti cijeli.

Uzmimo za primjer, sadržaj antioksidansa u izvorima hrane iz biljaka obično će se smanjiti ili čak izgubiti kada se preradi u sok. S druge strane, sok od celera i dalje može biti dobar izbor jer se uglavnom sastoji od vode, pa može održavati potrebe za tekućinom u tijelu.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found