Prednosti slatkog krumpira za zdravlje nisu ograničene samo na to da želudac bude pun. Pokazalo se da batat sadrži hranjive tvari koje mogu pomoći u zadovoljavanju vaših dnevnih prehrambenih potreba. I ne samo to, batat također ima više prirodnog šećera od krumpira, ali s manje kalorija. Pa, u ovom članku ćemo raspravljati o nutritivnom sadržaju i zdravstvenim prednostima koje možete dobiti od slatkog krumpira. Slušaj, hajde!
Nutritivni sadržaj slatkog krumpira
Batat je jedna od omiljenih namirnica Indonežana. Razlog tome je, osim slatkastog okusa, batat je hrana koja se lako obrađuje. Nije ni čudo da postoji mnogo vrsta prerađenog slatkog krumpira koje možete konzumirati. Pa, u 100 grama slatkog krumpira možete pronaći sljedeće hranjive vrijednosti:
- Voda 61,9 grama
- Energija: 151 kalorija
- Proteini: 1,6 grama
- Masti: 0,3 grama
- Ugljikohidrati: 35,4 grama
- Vlakna: 0,7 grama
- Kalcij: 29 grama
- Fosfor: 74 grama
- Željezo: 0,7 grama
- Natrij: 92 miligrama (mg)
- Kalij: 565,6 mg
- Bakar: 0,30 mg
- Cink: 0,5 mg
- Ukupni karoten: 1.208 mikrograma (mcg)
- Tiamin (vitamin B1): 0,13 mg
- Riboflavin (vitamin B2): 0,08 mg
- Niacin: 0,7 mg
- Askorbinska kiselina (vitamin C): 11 mg
Zdravstvene prednosti jedenja slatkog krumpira
Od raznih nutritivnih sadržaja koji se nalaze u slatkom krumpiru, možete dobiti zdravstvene prednosti kao što su sljedeće:
1. Kontrolirajte šećer u krvi
Slatki krumpir je jedna od namirnica s niskim glikemijskim indeksom. To znači da brzina batata u šećer u krvi nije prevelika što znači da je dobro za zdravlje. Osim toga, studija je pokazala smanjenje otpornosti šećera u krvi na inzulin kod dijabetičara.
Ne samo to, sadržaj vlakana koji se nalazi u slatkom krumpiru također je važan za prevladavanje dijabetesa. To je zato što je studija iz 2018. pokazala da ljudi koji jedu vlakna imaju manji rizik od razvoja dijabetesa tipa 2.
Stoga stručnjaci savjetuju odraslim osobama starijim od 19 godina da svaki dan unose 22,4-33,6 grama vlakana. Jedući slatki krumpir, možete pomoći u zadovoljavanju potreba za vlaknima za prevladavanje dijabetesa.
2. Kontrolirajte krvni tlak
Održavanje niskog unosa natrija vrlo je važno za snižavanje krvnog tlaka. Zapravo, Američko udruženje za srce savjetuje vam da izbjegavate hranu bogatu soli. Zapravo, jedenje hrane bogate kalijem može imati koristi u kontroli krvnog tlaka.
Stoga jedenje slatkog krumpira ima prednost jer vam pomaže u kontroli razine šećera u krvi. Razlog je taj što batat srednje veličine sadrži 542 miligrama (mg) kalija. Na taj način, njihova konzumacija može vam pomoći da zadovoljite 5% dnevnih potreba za kalijem.
U međuvremenu, stručnjaci preporučuju odraslima da konzumiraju otprilike 4700 miligrama kalija svaki dan kako bi imali koristi. Osim toga, visok unos kalija također može pomoći smanjiti rizik od smrti za 20% od raznih uzroka ili zdravstvenih problema.
3. Smanjuje rizik od raka
Batat je bogat antioksidansima, hranjivim tvarima koje mogu zaštititi tijelo od raznih vrsta raka. Studija iz 2018. navodi da antocijanini, jedna od vrsta antioksidansa koje možete pronaći u slatkom krumpiru, mogu usporiti rast stanica raka.
Nije ni čudo može li konzumiranje slatkog krumpira smanjiti rizik od raka prostate, raka debelog crijeva, do raka dojke. Osim toga, ekstrakt kore slatkog krumpira također ima antikancerogena svojstva koja dodatno obogaćuju zdravstvene prednosti koje možete dobiti kada ga konzumirate.
I ne samo to, antioksidansi prisutni u slatkom krumpiru mogu spriječiti oštećenje stanica zbog previše slobodnih radikala u tijelu. Jer količina slobodnih radikala koja je previsoka u tijelu može potaknuti oštećenje stanica i uzrokovati razne zdravstvene probleme, uključujući rak.
4. Pojačajte imunološki sustav
Jeste li znali da jedan batat sadrži do polovice vaših dnevnih potreba za vitaminom C? Vitamin C je jedna vrsta antioksidansa koji može pomoći u jačanju imunološkog sustava.
Nije ni čudo što jedenje slatkog krumpira ima koristi za smanjenje rizika od upale i pretilosti. Osim toga, sadržaj vitamina A i E u ovim namirnicama također podržava imunološki sustav tako da jača sposobnost tijela da se bori protiv bolesti.
I ne samo to, sadržaj antioksidansa povezan s pigmentom u slatkom krumpiru ima protuupalna svojstva koja su korisna za cjelokupno zdravlje.
5. Poboljšati zdravlje probavnog sustava
Očigledno, sadržaj antioksidansa u slatkom krumpiru ima mnoge zdravstvene prednosti. Dokaz, ne samo da štiti tijelo od rizika od raka i sprječava upalu, antioksidansi u slatkom krumpiru također imaju koristi za zdravlje probavnog sustava.
To je zato što je studija iz 2018. dokazala da mnogi antioksidansi koji se nalaze u slatkom krumpiru povećavaju rast bakterija koje su zdrave za crijeva. Što je veći broj tih bakterija u crijevima, manji je rizik od razvoja sindrom iritabilnog crijeva (IBS) i proljev.
Osim toga, sadržaj vlakana u slatkom krumpiru također je koristan za poboljšanje zdravlja vašeg probavnog sustava. Hrana bogata vlaknima, kao što je slatki krumpir, može pomoći smanjiti rizik od raka debelog crijeva i poboljšati navike crijeva, čime se sprječavaju probavni poremećaji kao što je zatvor.
6. Poboljšajte zdravlje očiju
Slatki krumpir je jedna vrsta hrane koja je bogata beta karotenom. Zapravo, kore batata sadrže sedam puta više dnevnih potreba za beta karotenom kod odraslih. Kada konzumirate beta karoten, tijelo će ga pretvoriti u vitamin A koji će u očnim organima formirati receptore za detekciju svjetlosti.
Vitamin A ima važnu ulogu za zdravlje vaših očiju. Razlog je taj što nedostatak ovog vitamina može uzrokovati sljepoću. Stoga, jedenje hrane bogate beta karotenom može pružiti preventivne prednosti protiv raznih problema s očima.
Osim toga, sadržaj antocijana u slatkom krumpiru može zaštititi stanice oka od oštećenja. Nije ni čudo da batat ima svojstva u poboljšanju cjelokupnog zdravlja očiju.
