Možda ste već upoznati s raznim pripremama taroa, od kolača do čipsa. Iako nije toliko popularan kao drugi gomolji, taro sadržaj nudi bezbroj zdravstvenih prednosti. Njegovu recenziju pogledajte u sljedećem članku.
Taro sadržaj
taro ( Colocasia esculenta ) je vrsta gomolja korijena koja potječe iz jugoistočne Azije i Indije, ali je sada dostupna širom svijeta. Ova žarulja ima različite boje ovisno o tome gdje raste, poput ljubičaste, crvene do bijele.
Taro se često uspoređuje s drugim škrobnim biljem, poput korijena konjaka ili glukomanana. Poznat kao izvor energije, ispod je nutritivni sadržaj potreban tijelu u 100 grama taroa.
- Energija: 108 kal
- Proteini: 1,4 g
- Masti: 0,4 g
- Ugljikohidrati: 25 g
- Vlakna: 0,9 g
- Kalcij: 47 mg
- Fosfor: 67 mg
- Željezo: 0,7 mg
- Natrij: 10 mg
- Kalij: 448 mg
- Bakar: 0,2 mg
- Cink: 0,7 mg
- Tiamin (vitamin B1): 0,06 mg
- Riboflavin (vitamin B2): 0,07 mg
- Niacin: 1 mg
- Vitamin C: 4 mg
Razne prednosti taro gomolja
Osim što je slanog i finog okusa, taro je i hranjiv za zdravlje organizma. Evo niza blagodati taroa koje se svakako mogu dobiti za zdraviji život.
1. Održavajte zdravlje probave
Jedna od prednosti taroa koju možete dobiti je održavanje probavnog zdravlja. Gledajte, taro je jedan od gomolja s otpornim škrobom koji je dobar za zdravlje crijeva.
Otporni škrob može poboljšati zdravlje crijeva jer fermentacija debelog crijeva proizvodi više dobrih bakterija. Zdrave crijevne bakterije mogu spriječiti zatvor i nadutost.
Kako ne, ovaj škrob fermentira sporo, uzrokujući manje plina od ostalih vlakana. Zbog toga je sadržaj škroba u tarou vrlo koristan za probavne probleme, kao što su:
- zatvor (zatvor),
- proljev, i
- grčevi u trbuhu.
2. Pomozite izgubiti težinu
Zahvaljujući sadržaju vlakana u tarou, također možete smršavjeti uključivanjem ovih gomolja u svoju prehranu. To je dokazano istraživanjem objavljenim u Anali interne medicine .
Istraživanja pokazuju da unos 30 grama vlakana dnevno može pomoći pri mršavljenju. Ova jednostavna metoda možda neće biti tako dobra kao kod drugih složenih dijeta, ali može zadovoljiti vaše dnevne potrebe za vlaknima.
Osim toga, sadržaj vlakana u tarou također čini da se duže osjećate siti. Unatoč tome, sadržaj kalorija u tarou je prilično visok, pa ćete možda morati biti oprezni kada ga konzumirate kako biste spriječili debljanje.
4 jednostavna načina da zadovoljite dnevne potrebe za vlaknima
3. Poboljšava zdravlje srca
Taro je jedan od izvora vlakana koji ima koristi za zdravlje srca. Unos vlakana ne samo da je povezan sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti, već također pomaže u snižavanju krvnog tlaka i kolesterola.
Na primjer, topiva vlakna koja se konzumiraju imaju potencijal da smanje LDL (loš kolesterol) čak i samo malo. Utvrđeno je da ovi nalazi premašuju razine postignute prehranom s niskim udjelom zasićenih masti i kolesterola.
U međuvremenu, netopiva vlakna također mogu inhibirati razvoj kardiovaskularnih bolesti kod ljudi koji su pod visokim rizikom. Zapravo, sadržaj antioksidansa u tarou također pomaže u borbi protiv oštećenja slobodnih radikala i štiti tijelo od bolesti.
Stoga konzumacija hrane bogate vlaknima i antioksidansima, poput taroa, može smanjiti stres i oksidativne upale.
4. Kontrolirajte krvni tlak
Jeste li znali da 100 grama taroa zapravo sadrži oko 448 grama kalija koji ima svojstva za krvni tlak?
Nije tajna da je kalij elektrolit koji je tijelu potreban za kontrolu krvnog tlaka. Razlog, kalij pomaže opuštanju stijenki krvnih žila i snižava krvni tlak.
Prema izvješćima Harvard Healtha, nizak unos kalija također je povezan s povećanim krvnim tlakom i rizikom od moždanog udara. U međuvremenu, hipertoničari mogu sniziti sistolički krvni tlak jedući hranu bogatu kalijem.
S obzirom na to da se mnogim osobama s hipertenzijom savjetuje mršavljenje, razmislite o hrani bogatoj kalijem, ali malo kalorija i ugljikohidrata.
5. Kontrolirajte razinu šećera u krvi
Kao što je već spomenuto, taro je gomolj s korijenom koji sadrži otporan škrob i bogat je vlaknima. Oba hranjiva sastojka u tarou imaju prednosti u obliku kontrole razine šećera u krvi.
To je dokazano istraživanjem iz Časopis američkog odbora za obiteljsku medicinu . Studija je pokazala da prehrana bogata vlaknima može pomoći u snižavanju razine šećera u krvi natašte i hemoglobina A1C.
Odnosno, oba čimbenika mogu biti dobar znak dugotrajne kontrole šećera u krvi. Štoviše, pokazalo se da otporni škrob povećava osjetljivost hormona inzulina, koji je odgovoran za transport šećera iz krvotoka u stanice.
Povećana osjetljivost na inzulin može pomoći tijelu da poboljša kontrolu šećera u krvi, čime se smanjuje rizik od dijabetesa.
15 opcija hrane i pića za dijabetes, plus jelovnik!
6. Bogata antioksidansima
Listovi i korijenje taroa dobri su izvori antioksidansa. Nekoliko vrsta antioksidansa povezano je sa smanjenim rizikom od kroničnih bolesti. U nekim slučajevima, biljni pigment taro ima svojstva nudeći protuupalna i antivirusna svojstva.
Jedna vrsta antioksidansa je kvercetin. Kvercetin je polifenol koji tarou daje ljubičastu boju i također se bori protiv raka.
Zanimljivo, in vitro studije o Lijekovi protiv raka otkrili da je ekstrakt taroa učinkovit u smanjenju rasta i širenja raka dojke i stanica raka prostate.
To može biti zbog jakih antioksidativnih svojstava kvercetina u tarou. Međutim, potrebna su daljnja istraživanja kako bi se utvrdilo nudi li taro i dalje iste prednosti kada se konzumira kao zdrava hrana.
7. Pomaže u zadovoljavanju potreba za cinkom
Iako tijelo ne treba puno unosa cinka (cinka), gotovo 100 enzima u tijelu zahtijeva ovaj jedan mineral. Srećom, sadržaj cinka u tarou može zadovoljiti dnevne prehrambene potrebe za pravilno funkcioniranje vašeg tijela.
Osim toga, konzumacija taroa može smanjiti rizik od nedostatka cinka. Nedostatak cinka je prilično rijetko stanje, ali može uzrokovati niz ozbiljnih zdravstvenih problema, uključujući:
- gubitak kose,
- proljev,
- impotencija,
- hipogonadizam,
- lezije na očima i koži,
- inhibirano zacjeljivanje rana, i
- gubitak težine.
Međutim, i dalje morate biti oprezni kada konzumirate taro. Razlog je u tome što previše unosa cinka također nije dobro za tijelo, stoga obratite pozornost na to koliko vam je cinka potrebno prema vašem stanju.
Savjeti za obradu taroa
Postoje mnoge prednosti koje se mogu dobiti od taroa. Možete povećati prednosti ovih gomolja ako ih pravilno obrađujete. Savjeti za obradu taroa kako biste dobili uravnoteženu prehranu uključuju:
- skuhati mliječni čaj s tarom boba ,
- slani taro čips,
- dodavanje taroa u juhe ili variva, ili
- uživajte u tarou kao zamjeni sendvič.
Ako imate dodatnih pitanja, obratite se nutricionistu (nutricionistu) kako biste razumjeli pravo rješenje.
