Tuberkuloza je respiratorna infekcija uzrokovana bakterijama Mycobacterium tuberculosis . Tuberkuloza (TB) se još uvijek može liječiti antibioticima. Međutim, ako se podvrgnete liječenju bez osiguravanja da je nutritivni unos i dalje zadovoljen, postoji rizik da je vaša bolest teško izliječiti. Stoga oboljeli od tuberkuloze moraju osigurati adekvatnu prehranu prehranom koja može ubrzati ozdravljenje.
Usvajanjem zdrave prehrane za TB također povećavate sposobnost tijela da se bori protiv bakterijske infekcije koja uzrokuje tuberkulozu i održava svoju nutritivnu adekvatnost. Kao rezultat toga, brže ćete se oporaviti.
Preporučena hrana za oboljele od tuberkuloze
Oboljeli od tuberkuloze skloni su smanjenom apetitu, promjenama u metabolizmu i malapsorpciji nutrijenata, što je stanje kada tijelo ne može u potpunosti apsorbirati hranjive tvari iz konzumirane hrane.
Štoviše, liječenje tuberkuloze može utjecati i na rad probavnog sustava. Nerijetko oboljeli od tuberkuloze imaju mučninu, povraćanje i grčeve u trbuhu zbog nuspojava antituberkuloznih lijekova. Iako se liječenje radi kako bi se izliječila ova bolest može trajati do gotovo godinu dana.
Stoga je važno da oboljeli od tuberkuloze usvoje zdravu i redovitu prehranu jedući hranu koja može ubrzati proces ozdravljenja.
Izvještavajući iz TB Facts, postoji 6 vrsta izvora hrane potrebnih za oboljele od TB, a to su ugljikohidrati i masti koji su izvor energije, proteina, vitamina i minerala. Slijedi potpunije objašnjenje prehrane i primjer jelovnika koji je potreban za oboljele od TB:
Hrana bogata kalorijama za oboljele od tuberkuloze
Povećanje unosa kalorija pomoći će zadovoljiti energetske potrebe i optimizirati rad imunološkog sustava. To je važno jer su ljudi s TBC-om koji imaju tjelesnu težinu manju od idealne ili pothranjeni izloženi riziku od pogoršanja stanja bolesti.
Glavni ravnatelj zdravstvenih službi Republike Indonezije postavlja standardni zahtjev za kalorijama koji moraju zadovoljiti oboljeli od TB je 40-45 kcal tjelesne težine dnevno.
Rezultati istraživanja pod naslovom Tuberkuloza i prehrana također je spomenuo da bi povećanje potrošnje izvora energije u hrani tijekom 6 tjedana tijekom razdoblja liječenja TB moglo dovesti do boljeg fizičkog stanja sudionika od skupine kojoj nije davana dodatna energija.
Ugljikohidrati i nezasićene masti
Hrana za osobe s TB koja se preporučuje za povećanje energije su ugljikohidrati i masti. Naravno, u granicama normale.
Primjeri namirnica koje su izvor zdravih ugljikohidrata za zdravu prehranu oboljelih od TB mogu potjecati iz:
- Riža
- Kaša
- Timska riža
- Krumpir
- Kruh
- Pšenica
Ako oboljeli ima poteškoća s unosom velikih porcija ugljikohidrata, pokušajte jesti manje porcije, ali češće.
U međuvremenu, izvori hrane s visokim sadržajem dobrih ili nezasićenih masti su vrste masti koje se preporučuju osobama s tuberkulozom. Popis namirnica koje sadrže nezasićene masti, između ostalog:
- Riba
- Orašasti plodovi
- Mlijeko niske masnoće
- Meso niske masnoće
Također treba razmotriti način obrade hrane s nezasićenim masnoćama. Izbjegavajte konzumiranje previše masne hrane koja je pržena ili poslužena s kokosovim mlijekom, osobito kada ljudi s TB imaju probavne smetnje ili mučninu. Za obradu masne hrane trebate koristiti biljno ili maslinovo ulje.
Protein
Osim energije, potrebna vam je i hrana bogata proteinima nego zdravim ljudima. To je zato što protein može spriječiti i smanjiti oštećenje tkiva zbog infekcije. Proteini također pomažu u održavanju normalne tjelesne težine.
Osim toga, protein služi za popravak oštećenih stanica u tijelu. Potrebe za bjelančevinama koje moraju zadovoljiti oboljeli od TB su 2-2,5 g/kg tjelesne težine dnevno.
Kako bi pomogli izliječiti tuberkulozu, pacijenti moraju dobivati hranu iz dva izvora proteina, naime životinjskog i biljnog. Popis namirnica bogatih životinjskim bjelančevinama za ubrzanje ozdravljenja oboljelih od tuberkuloze je:
- Piletina
- Nemasno meso
- Riba
- Plodovi mora: kozice, kapice
- Mlijeko
- Sir
- Jaje
Dok su primjeri biljnih izvora proteina koje je potrebno uključiti u svakodnevnu prehranu oboljelih od TB:
- Znati
- Tempe
- crveni grah
- Mung grah
- soja
Vitamini i minerali
Vitamini i minerali koji su vam zaista potrebni kad ste bolesni od tuberkuloze. Nedostatak vitamina i minerala može uzrokovati slabljenje imunološkog sustava, što ga čini osjetljivijim na infekcije. Izvori hrane bogati vitaminima i mineralima obično su povrće i voće. Međutim, neki minerali se mogu naći i u hrani koja ima dominantan sadržaj proteina.
Sljedeće su važne potrebe za vitaminima i mineralima koje oboljeli od TBC-a zadovoljavaju tijekom razdoblja liječenja.
1. Cink
Cink ima važnu ulogu u imunološkom sustavu u borbi protiv infekcija i uklanjanja slobodnih radikala koji uzrokuju rak.
Prema USDA Nutrition Data, osobe s TB imaju nižu razinu cinka u svojim tijelima od zdravih ljudi. Stoga osobe s tuberkulozom trebaju više unosa cinka kako bi poboljšale imunološku funkciju.
Primjeri namirnica koje sadrže cink koje moraju biti u prehrani oboljelih od TB su:
- Plodovi mora: školjke, rakovi, jastozi
- Indijski oraščići
- Kalup
- Špinat
- Brokula
- Češnjak
2. Vitamin A
Cink je usko povezan s vitaminom A. Oba imaju važnu ulogu u liječenju tuberkuloze. Vitamin A je potreban za poboljšanje funkcije limfocita T i B, aktivnosti makrofagnih stanica i odgovora protutijela u imunološkom sustavu tijela. I limfociti i makrofagi imaju ulogu u borbi protiv bakterijske infekcije tuberkuloze kako bi se spriječila smrtonosnija oštećenja tkiva.
Potreba za unosom vitamina A povećava se u bolesnika s TB zbog povećanja izlučivanja (korištenja) vitamina A u tijelu. Osobe s tuberkulozom mogu dobiti vitamin A hranu iz povrća i voća kao što su:
- Mrkva
- Rajčice
- Špinat
- Slatki krumpir
- zelena salata
- Celer
- Goveđa ili pileća jetra
- Jaje
- Mango
- Lubenica
3. Vitamin D
Vitamin D također ima ulogu u povećanju rada makrofaga u borbi protiv TB infekcije. Kako bi ubrzali ozdravljenje, bolesnici s tuberkulozom mogu dopuniti svoju dnevnu prehranu izvorima vitamina D koji se nalaze u:
- Kalup
- Riblje ulje
- Riba (posebno losos i skuša)
- Tofu
- Žumanjak jajeta
- Mlijeko i njegovi derivati
4. Vitamin C
Baš kao i vitamini A i D, vitamin C može pomoći tijelu da ojača imunološki sustav u borbi protiv infekcija. Hrana koja je izvor vitamina C uglavnom dolazi od voća i povrća koje se može konzumirati izravno ili prerađivati u sokove i pića. Izvori vitamina C za osobe s tuberkulozom mogu se dobiti iz:
- naranča
- Kivi
- jagoda
- Dinja
- Guava
- Pawpaw
- Rajčice
- Brokula
5. Željezo
Osobe s tuberkulozom imaju nižu razinu hemoglobina (bjelančevina koja sadrži željezo u crvenim krvnim stanicama) od zdravih ljudi. Stoga su oboljeli od tuberkuloze skloni anemiji ili nedostatku krvi. Ljudi s tuberkulozom trebaju više hrane koja sadrži željezo kako bi spriječili ovo stanje. Hrana bogata željezom može se dobiti iz:
- crveno meso
- Špinat
- Brokula
- Senf
6. Selen
Selen također ima važnu ulogu u imunološkom sustavu. Zato je i selen jedan od nutrijenata u prehrani koji je najpotrebniji osobama s tuberkulozom. Selen možete dobiti konzumiranjem:
- Riba
- Plodovi mora
- Meso
- Kalup
- Kruh
Primjer idealnog jelovnika hrane za oboljele od tuberkuloze
Pobrinite se da se u svakoj porciji vašeg jelovnika hrane susreću vrste hrane s ovim nutritivnim sadržajem. Osobe s TB idealno bi trebale jesti glavne obroke 3 puta dnevno i 1-2 međuobroka između glavnih obroka.
Ako ste zbunjeni odabirom kombinacije vrsta hrane za svoju svakodnevnu prehranu koja zadovoljava vaše nutritivne potrebe i istovremeno povećava vaš imunitet, možete slijediti primjer jelovnika zdrave prehrane za oboljele od tuberkuloze indonezijskog Ministarstva zdravlja.
Jelovnik za doručak ili teški obrok prije 12 sati:
- Riža
- gulaš od mesa
- Juha od graha i mrkve
- Mlijeko
Međuobrok u 10.00 sati:
- Kaša od zelenog graha
- Mlijeko
- Voće
- Povrtna salata
- Kruh
Meni za ručak:
- Riža
- Balado pečena riba
- Omlet
- Prženi tofu
- Juha od povrća od tamarinda
- Pawpaw
Meni za ručak ili večeru:
- Riža
- Pržena piletina
- Pržene tempe
- Juha od povrća
- Banana
Tabui hrane i pića za oboljele od tuberkuloze
Osim potrebe za zdravom prehranom, oboljeli od tuberkuloze također trebaju izbjegavati raznovrsnu hranu zbog koje je bolest teško izliječiti. Slijedi popis tabua hrane i pića za osobe s TB.
1. Prerađeni prehrambeni proizvodi
Prerađena hrana nije dobra za oboljele od tuberkuloze, osobito one koje koriste konzervanse. Neke od namirnica koje su uključene u ovu tabu listu su šećer, bijeli kruh, bijela riža, brašno, kolači, peciva, prerađeni pudingi i konzervirana hrana.
2. Crveno meso ima puno masti i kolesterola
Crveno meso, poput govedine i ovčetine, sadrži zasićene masti. Konzumiranje hrane bogate mastima može povećati razinu kolesterola u osobi. Ovo je jedan od prehrambenih tabua kojih se oboljeli od tuberkuloze moraju pridržavati kako bi održali zdravlje.
3. Hrana koja sadrži višak soli
Jedan od tabua za osobe s tuberkulozom je hrana s visokim sadržajem soli jer uzrokuje hipertenziju. Visoki krvni tlak može smanjiti zdravstveno stanje osoba s tuberkulozom.
4. Alkohol
Za osobe s tuberkulozom, alkohol može povećati rizik od oštećenja jetre zbog nuspojava lijekova koje uzimaju.
5. Kava ili pića koja sadrže kofein
Pića koja sadrže kofein nisu dobra za osobe s TB. Osim kave, također se ne preporuča suzdržavanje od drugih napitaka koji sadrže kofein, poput čaja.
6. Gazirana pića
Gazirana pića su pića koja su pomiješana s plinom ugljičnim dioksidom. Jedno od gaziranih pića koje je mnogima poznato jesu gazirana pića.
Uz gore navedeni popis tabua hrane i pića za oboljele od tuberkuloze, važno je izbjegavati razne vrste duhana, poput cigareta. Toksini sadržani u cigaretama štetni su za zdravlje, posebno za pluća, uzrokujući pogoršanje stanja kod tuberkuloze.
