Slično tempehu, tofu je hrana koju najviše konzumiraju Indonežani. Dobrog je okusa, sadrži važne nutrijente za organizam, a pristupačna cijena čini tofu namirnicom koja se sviđa svim ljudima. Ako su vam isti pripravci od tofua dosadili, recept za tofu u ovom članku mogao bi biti referentni materijal za daljnje kuhanje kod kuće. Znatiželjan?
Recept za tofu je praktičan i ukusan
Većina ljudi prerađuje tofu samo u mjeri da ga prže ili pirja. Zapravo, postoji mnogo načina za preradu tofua u razne vrste ukusnih recepata za hranu. Evo 3 praktična i ukusna recepta za tofu koje možete isprobati kod kuće.
1. Recept za kajgani tofu
Sastojci
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 glavica luka, sitno nasjeckana
- 50 grama pilećih prsa narezanih na kockice
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1 kukuruz srednje veličine koji je počešljan
- 2 velika zelena čilija, nasjeckana (koliko želite)
- 3 crvena čilija nasjeckana (koliko želite)
- 2 komada kineskog tofua, grubo zdrobljena
- 2 mlada luka, narezana na sitno
- 1 hrpa pok choya
- 1 žlica slatkog sojinog umaka
- žličica kurkume u prahu
- Posolite po ukusu
- Papar po ukusu
Kako napraviti
- Zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Pirjajte češnjak, luk i čili nekoliko sekundi.
- Dodajte pileća prsa i kukuruz. Miješajte jednu do dvije minute.
- Stavite tofu u tavu. Dodajte kurkumu, soja sos, sol i papar po ukusu. Miješajte dok se svi sastojci ravnomjerno ne pomiješaju i ne požute.
- Nakon što je malo kuhano, dodajte pok cay. Zatim poklopite tavu dok Pok Coy malo ne uvene.
- Izvadite izmiksani tofu iz tave i stavite ga u zdjelu te pospite mladi luk.
- Izmiksani tofu spreman je za posluživanje.
2. Tofu curry recept
Izvor: Djelomični sastojci - 1 žlica biljnog ulja
- 1 stabljika limunske trave, zgnječena
- 3 lista limete
- 1 lovorov list
- 150 grama čistog kokosovog mlijeka
- 2 komada kineskog tofua, narezana na kockice
- 1 mali tempeh, narezan na kockice
- 1 krumpir narezan na kockice
- Posolite po ukusu
- Dosta vode
Mljeveni začini
- 5 režnja crvenog luka
- 3 češnja češnjaka, zgnječena
- 3 kriške đumbira
- 3 kriške galangala
- 1 žličica korijandera
- 6 lješnjaka
- 1 žličica kurkume
- 3 komada kajenske paprike (koliko želite)
- 2 crvena čilija (koliko želite)
Kako napraviti
- Zagrijte kokosovo ulje u tavi na srednjoj vatri.
- Pirjajte mljevene začine, lovor, limete i limunsku travu dok ne zamiriše.
- U tavu ulijte kokosovo mlijeko, sol, šećer i dovoljno vode. Miješajte dok ne postane glatko i kuhajte dok kokosovo mlijeko ne prokuha.
- Dodajte tofu, tempeh i krumpir. Zatim dobro promiješajte.
- Smanjite vatru i kuhajte dok svi sastojci ne budu kuhani.
- Izvadite i curry tofu je spreman za posluživanje.
3. Recept za pečeni tofu štapić
Izvor: Morinu Sastojci
- 2 komada kineskog tofua koji su izrezani na dužine, oko 6-8 cm
- 200 grama brašna koje je odmrznuto
- 2 jaja koja su razmućena
- 250 grama krušnog brašna
- 2 češnja češnjaka, samljeti dok ne postane glatko
- 1 žličica suhog origana
- Dosta vode
- Papar po ukusu
- Maslinovo ulje po ukusu
Kako napraviti
- U posudi otopite brašno. Dodajte sitno nasjeckani češnjak, sol, papar i origano, dobro promiješajte i ostavite 10 minuta ili dok se začini potpuno ne upiju.
- Zatim u jaje unesite patlidžan koji ste začinili brašnom. Zatim premažite krušnim mrvicama.
- Pripremite dasku na žaru koju ste poprskali maslinovim uljem i na nju rasporedite štapiće tofua.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 celzijusa 15 minuta ili dok tofu ne poprimi zlatnu boju.
- Štapići tofua spremni su za posluživanje. Kako bi bilo još ukusnije, ove štapiće tofua možete poslužiti s umakom od čilija, umakom za roštilj ili majonezom prema ukusu.
