Prehrana

Vlasac, obitelj luka koja ima mnoge zdravstvene prednosti

Vlasac je začinsko bilje koje pripada obitelji luka ( allium ). Indonežani ovu biljku poznaju kao listovi vlasca ili vlasac. Vlasac ima mnoge zdravstvene prednosti, od kojih je jedna pomoć u borbi protiv stanica raka. Stvarno? Evo nutritivnog sadržaja, prednosti i učinkovitosti listova vlasca za zdravlje.

Sadržaj hranjivih tvari u listovima vlasca

Listovi vlasca imaju latinski naziv Allium tuberosum . Obično ljudi koriste vlasac kao dodatak ( ukrasiti ) na pilećoj kaši ili smjesi za punjenje spring roll.

Ne samo da je ukusan i osvježavajući, vlasac ima i mnoge blagodati i blagodati za zdravlje, zahvaljujući svom nutritivnom sadržaju.

Na temelju podataka iz indonezijskih podataka o sastavu hrane, 100 grama listova vlasca sadrži sljedeće hranjive tvari:

  • Voda: 86,3 ml
  • Energija: 45 kalorija
  • Proteini: 2,2 grama
  • Masti: 0,3 grama
  • Ugljikohidrati: 10,3 grama
  • Vlakna: 4,8 grama
  • Kalcij: 52 miligrama
  • Fosfor: 50 miligrama
  • Željezo: 1,1 miligrama
  • Natrij: 21 miligram
  • Kalij: 439,5 miligrama
  • Cink: 0,5 miligrama
  • Beta karoten: 2,685 mcg
  • Niacin: 1,8 miligrama
  • Vitamin C: 17 miligrama

Vlasac je hrana bogata hranjivim tvarima. To znači da ovi listovi uključuju hranu koja je niskokalorična, ali bogata korisnim hranjivim tvarima, kao što su vitamini, minerali i antioksidansi.

Prednosti vlasca za zdravlje

Vlasac je bogat vitaminom K, vitaminom A, vitaminom C, folatom, magnezijem, fosforom, kalijem i kolinom. Ako ga pravilno obrađujete, vlasac nudi mnoge dobre prednosti za tijelo.

Općenito, evo nekih od prednosti vlasca koje morate znati:

1. Spriječiti rak

Razne studije su otkrile da povrće koje pripada obitelji allium (uključujući vlasac) ima svojstva protiv raka.

Phytotherapy Research objavila je studiju o prednostima i učinkovitosti vlasca u prevenciji raka.

Istraživači su otkrili da vlasac ima prednosti u prevenciji raka. To je zato što vlasac sadrži kvercetin, flavonoide i ajoen koji su antikancerogeni.

Istraživanje prevencije raka također izvještava da vlasac ima prednosti za smanjenje rizika od raka gastrointestinalnog ili probavnog trakta.

Sadržaj sumpora i antimikrobni učinak mogu utjecati na probavni proces osobe prilikom konzumacije vlasca.

Osim toga, antikancerogena svojstva vlasca mogu vam pomoći u zaštiti od rizika od raka jednjaka i raka želuca.

Međutim, istraživači još uvijek trebaju daljnja istraživanja sa širim opsegom kako bi se osigurale prednosti listova vlasca za sprječavanje raka.

2. Održavajte zdravlje mozga

Sadržaj kolina u vlascu zapravo pruža mnoge dobrobiti za tijelo.

Razlog je to što je kolin jedan od važnih nutrijenata koji mogu pomoći u održavanju zdravlja mozga, uključujući izoštravanje pamćenja i reguliranje raspoloženja.

Studija objavljena u The American Journal of Clinical Nutrition 2011. potvrđuje ovu izjavu.

Istraživanja pokazuju da visok unos kolin hrane pomaže poboljšati kognitivne funkcije mozga, kao i pohranu verbalne i vizualne memorije.

3. Poboljšati vid

Nutrients objavila istraživanja da vlasac ima prednosti i svojstva za nečiji vid. To je zato što vlasac sadrži karotene lutein i zeaksantin.

Vjeruje se da oba spoja pomažu u smanjenju oksidativnog stresa u oku i usporavaju razvoj katarakte.

Konzumiranje ovih listova i razne druge hrane koja je također bogata hranjivim tvarima može vam pomoći poboljšati vid.

4. Pomaže u oslobađanju od stresa

Vlasac je jedna od namirnica koje sadrže folne kiseline koje pomažu u ublažavanju depresije sprječavajući prekomjerno stvaranje homocisteina u tijelu.

Višak homocisteina u tijelu povezan je sa srčanim udarima, moždanim udarima i krvnim ugrušcima.

Ne samo to, prekomjerne razine homocisteina također mogu ometati proizvodnju hormona serotonina, dopamina i norepinefrina.

Ova tri hormona ne samo da reguliraju raspoloženje, već i želju za snom i apetit.

Vlasac također sadrži kolin koji je koristan za održavanje strukture staničnih membrana, poboljšanje raspoloženja, pamćenja i drugih živčanih sustava.

Prema Uredu za dodatke prehrani (ODS), unos kolina za muškarce je 550 mg dnevno, a za žene 425 mg dnevno.

Svaka 1 žlica vlasca sadrži 0,16 mg kolina. Vlasac možete redovito konzumirati kako biste zadovoljili svoje dnevne potrebe za kolinom.

5. Snižava kolesterol

Istraživanje iz fitoterapije Istraživanja su otkrila prednosti vlasca kao snižavanje lošeg kolesterola (LDL) u tijelu.

Istraživači su otkrili da vlasac sadrži alicin, organski sumpor koji može pomoći u snižavanju kolesterola i krvnog tlaka.

Alicin u ovoj biljci odgovoran je za otpuštanje dušikovog oksida, čime se smanjuje ukočenost krvnih žila i snižava krvni tlak.

Vlasac također sadrži kvercetin, spoj koji može smanjiti rizik od nakupljanja plaka u arterijama.

Studije Phytotherapy Research pokazuju da ljudi koji slijede dijetu bogatu flavonoidima, poput kvercetina, imaju niže razine kolesterola i krvnog tlaka.

Stvari na koje biste trebali obratiti pažnju prije nego jedete vlasac

Za neke ljude vlasac je vrlo koristan za zdravlje organizma i neće stvarati nikakve probleme. Međutim, druga je priča ako ste u prošlosti imali alergije na ovaj list.

Trebali biste izbjegavati konzumiranje ovog lista ako već imate alergiju na bilo koju vrstu luka.

Uključujući češnjak, luk, luk i druge vrste luka. To morate učiniti kako biste spriječili pojavu alergijskih reakcija koje su štetne za tijelo.

Kod nekih ljudi alergijska reakcija može uzrokovati:

  • Crvene mrlje na koži
  • Svrab kože
  • Začepljen ili curenje iz nosa
  • Oticanje usana, lica, jezika, grla

Konzumiranje previše ovog lista također može uzrokovati previsoku količinu određenih organskih spojeva u tijelu. Kao rezultat toga, možete osjetiti bolove u želucu ili druge probavne smetnje.

Razlika između vlasca i mladog luka

Mnogima je teško razlikovati vlasac i poriluk jer su oboje dugi i zeleni.

Zapravo, golim okom možete uočiti razliku između mladog luka i vlasca.

Evo razlika između vlasca i poriluka koje morate znati:

  • Vlasac ima manje listove od vlasca.
  • Vlasac je obično tanji od poriluka.
  • Poriluk općenito ima veće šupljine.
  • Cijela površina vlasca od kraja do kraja je tamnozelena
  • Donja strana poriluka dok korijenje ne pobijeli.

Vlasac možete koristiti kao preljeva razne namirnice, poput pileće kaše, pa čak i prženja.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found