Trenutno postoji mnogo programa prehrane i načina prehrane koje možete živjeti, od kojih je jedan vegetarijanski. Kakva je uopće vegetarijanska prehrana? Provjerite sljedeće informacije o vegetarijancima.
Što su vegetarijanci?
Vegetarijanstvo je dijeta koja se fokusira na konzumaciju hrane napravljene od biljaka.
Ljudi koji slijede ovu dijetu obično izbjegavaju hranu životinjskog porijekla, kao što su govedina, perad, svinjetina i morski plodovi. Međutim, ograničenja u ovoj prehrani mogu varirati od osobe do osobe.
Morate znati, postoji nekoliko vrsta vegetarijanaca s različitim uvjetima. U nastavku je popis.
- Lakto-vegetarijanci: Ova vrsta prehrane čini životinjsko meso i jaja tabuom, ali i dalje možete konzumirati mliječne proizvode. Ljudi koji slijede ovaj obrazac i dalje jedu sir, maslac, jogurt ili sladoled.
- Ovo-vegetarijanski: ljudi koji ga žive ne jedu meso i mliječne proizvode, ali ipak jedu jaja.
- Lakto-ovo vegetarijanci: Ova dijeta je mješavina lakto-vegetarijanaca i ovo-vegetarijanaca. Na ovoj dijeti možete jesti mliječne proizvode i proizvode od jaja, ali ne i meso.
- Pescatarians: Ovaj obrazac ne jede crveno meso, piletinu, mliječne proizvode i proizvode od jaja, ali ipak dopušta konzumaciju morskih plodova poput ribe i drugih morskih biota.
- vegani: oni koji stvarno ne jedu sve proizvode životinjskog podrijetla, trebali biste jesti samo povrće. Ne biste trebali jesti crveno meso, piletinu, plodove mora i proizvode koji ih sadrže. To uključuje med, želatinu i lastavičje gnijezdo.
Osim toga, postoji i fleksitarijanska dijeta, a to je prehrana koja omogućuje konzumaciju životinjskih proizvoda u određeno vrijeme ili razdoblje.
No, ovu vrstu obično rade osobe koje su nedavno prešle na vegetarijansku prehranu ili pacijenti koji imaju određene zdravstvene probleme.
Je li biti vegetarijanac zdraviji?
Zapravo, mnogi čimbenici tjeraju osobu da se odluči postati vegetarijanac.
Iz zdravstvene perspektive, vjeruje se da je prehrana biljnom hranom način za smanjenje rizika od mnogih kroničnih bolesti kao što su rak prostate, rak debelog crijeva, dijabetes tipa 2 i visoki krvni tlak.
Sama biljna hrana ima mnogo visokokvalitetnih hranjivih tvari. Ako to radite ispravno, onda ova dijeta može imati utjecaj u obliku poboljšanja cjelokupnog zdravlja.
Još jedna prednost, vegetarijanci mogu pomoći u kontroli težine. Ovo je svakako dobra vijest za one od vas koji žele postići svoju idealnu tjelesnu težinu.
I ne samo to, neki ljudi usvajaju biljnu prehranu jer žele pridonijeti dobroti okoliša.
Važno je napomenuti da stočarska proizvodnja može povećati emisiju stakleničkih plinova koji utječu na globalno zatopljenje i utječu na klimatske promjene, potrebe za vodom i energijom te smanjenje prirodnih resursa u velikim količinama.
Drugi biraju ovaj način života kao oblik poštovanja prema bližnjima kako bi stvorili brižniji i humaniji svijet.
Rizici pridržavanja biljne prehrane
Iako je vegetarijanska prehrana općenito mudar izbor za zdravlje, trebali biste uzeti u obzir i neke od posljedica ne jedenja životinjske hrane.
Jedan od njih je nedostatak raznih važnih nutrijenata koje, nažalost, možete pronaći samo u mesu, ili u vrlo malim količinama u biljnoj hrani.
Većina vegetarijanaca pati od nutritivnih nedostataka koji uključuju:
- nedostatak željeza,
- nedostatak kalcija,
- nedostatak vitamina D,
- nedostatak vitamina B12,
- nedostatak proteina, i
- nedostatak omega-3 masnih kiselina.
Vegetarijanci mogu nadopuniti svoje prehrambene potrebe uzimanjem dodataka prehrani. Osim toga, također morate uzeti u obzir i naprezati svoj mozak kako biste zaobišli ograničene izvore hrane.
Ne dopuštajte jer ne možete jesti životinjsku hranu, ne mijenjate dnevnu prehranu i želite jesti samo isto.
Osim toga, vegetarijanci općenito moraju provoditi više vremena prilagođavajući svoju prehranu. To je zato što moraju pripremati hranu i biti oprezni u određivanju jelovnika i kupnji namirnica.
Kako ne biste bili pothranjeni kada živite vegetarijanski
Izvor: Cooking Light Kako biste postigli maksimalne rezultate, birajte raznovrsnu zdravu biljnu hranu i umnožite raznolikost.
Mnoge vrste hrane koje možete odabrati da budu prerađene u vašoj prehrani. Neki izbori su voće i zeleno povrće, mahunarke, orašasti plodovi i cjelovite žitarice.
Kada slijedite vegetarijanski obrazac, to znači da ćete smanjiti i unos važnih hranjivih tvari koje sadrže mnogi životinjski proizvodi.
Stoga biste trebali obratiti više pažnje na nutritivni unos koji se mora zadovoljiti, kao što su vitamin D, vitamin B12, proteini, omega-3 kiseline i minerali cink (cink), kalcij i željezo.
Birajte biljke koje su bogate ovim hranjivim tvarima. Primjerice, ako kalcij obično dobivate iz mliječnih proizvoda, možete ga zamijeniti povrćem.
Neko povrće kao što su kelj, brokula ili voćni sokovi i obogaćeno biljno mlijeko mogu biti dobri izvori kalcija. Kako biste zamijenili omega-3 masne kiseline iz ribe i jaja, možete odabrati izvore poput ulja avokada ili uljane repice.
Ako je potrebno, uzimanje dodataka može biti rješenje za zadovoljavanje određenih hranjivih tvari ako ste zabrinuti da ćete osjetiti nedostatak. Ali opet, prvo se trebate posavjetovati sa svojim liječnikom prije odabira i uzimanja suplemenata.
Za one od vas koji su početnici u vegetarijanskoj prehrani, rad s nutricionistom na određivanju dnevne prehrane također može biti vrlo potreban ako želite da vegetarijanska prehrana bude učinkovitija.
