Salata od povrća i dalje je glavna osnova za ljude koji su na dijeti za mršavljenje. Osim što su malokalorične, salate od povrća sadrže i puno vlakana zbog kojih se duže osjećate siti.
Međutim, spravljanje salate je jednostavno i teško. Prava kombinacija sastojaka doista vam može pomoći pri mršavljenju, ali pogrešni sastojci vas zapravo mogu spriječiti da postignete svoju idealnu težinu.
Dakle, koje materijale trebate koristiti?
Odabir sastojaka za salatu
Salata se sastoji od osnovnih sastojaka, povrća, kao i prehrambenih izvora proteina i masti. Uz ove glavne sastojke, neki ljudi vole dodati i začine i obloge kako bi obogatili okus ove hrane.
Za početak, možete koristiti sljedeće sastojke kada pravite salatu od povrća za svoju prehranu.
1. Špinat i zelena salata
Osnovni sastojci salata su uglavnom zeleno lisnato povrće, tjestenina, grah ili krumpir. Ako vam je cilj smršaviti, najbolje se odlučiti za zeleno lisnato povrće koje je bogato vlaknima i malo kalorija.
Zeleno povrće s najviše hranjivih tvari uključuje špinat, romaine salatu, kelj i potočarku. Za hrskaviju i gušću salatu pokušajte dodati povrće s malo vlakana poput zelene salate ili kupusa. Izrežite na veličine prema ukusu.
2. Paprike i ostalo šareno povrće
Zdrava salata od povrća za dijetu je ona koja ima razne boje. Svaka vrsta šarenog povrća sadrži svoje vitamine, minerale i fitokemijske spojeve tako da su prednosti različite.
Pokušajte napraviti razne salate od svake vrste šarenog povrća. U salatu dodajte nasjeckane, nasjeckane ili naribane bilo koji od sljedećih sastojaka.
- Crveno povrće: crvena paprika, rajčica, rotkvica, luk i cikla.
- Žuta i bijela: kukuruz, žuta rajčica, žuta paprika i gljive.
- Narančasta: mrkva, narančasta paprika, narančasta rajčica i crveni batat.
- Zeleni: mladi luk, zelena rajčica, brokula, krastavci i celer.
- Plava i ljubičasta: ljubičasti kupus, patlidžan i ljubičasta paprika.
3. Kikiriki
Salate za dijetu ne bi trebale biti samo od povrća, već i izvora proteina i zdravih masti. Razlog je taj što unos hrane koja se sastoji samo od povrća možda neće biti dovoljan da zadovolji vaše dnevne energetske potrebe.
Postoji mnogo različitih vrsta orašastih plodova koje možete koristiti, kao što su bademi, indijski oraščići ili kikiriki. Kao ilustracija, šaka kikirikija (5 grama) može vašoj salati dodati 28 kalorija, 1,3 grama proteina i 2,5 grama masti.
4. Operite
Mnogi restorani koriste chia sjemenke, lanene sjemenke ili sjemenke bundeve kao preljeva salata. Ako želite koristiti jeftiniji sastojak koji je lakše pronaći, probajte sjemenke suncokreta, zvane kuaci.
Jedna žlica od 5 grama kuaci sadrži 8 kalorija, 0,7 grama masti i male količine proteina. Dodavanjem kuaca u salate od povrća možete zadovoljiti dnevne nutritivne potrebe za prehranu.
5. Maslinovo ulje ili limunov sok
Većina od preljev za salatu One na tržištu sadrže puno kalorija, masti i šećera. Ako koristite obloge poput ove, salate su nezdrave i mogu čak poremetiti vaš program prehrane.
Samo malo posolite i popaprite, a zatim u salatu dodajte žlicu maslinovog ulja. Ako nemate maslinovo ulje, samo dodajte malo octa ili malo limuna kako biste salati dodali okus.
Recept za salatu od povrća za dijetu
Evo nekoliko primjera recepata za salate koje možete isprobati.
1. Zelena salata s indijskim oraščićem
Ova salata sadrži ugljikohidrate, proteine i masnoće koje su vam potrebne tijekom prehrane. Također se ne morate brinuti o debljanju jer jedna porcija ove salate sadrži samo 250 kalorija.
Sastojci za salatu:
- 1 srednja zdjela potočarke ili vašeg omiljenog povrća
- rajčica srednje veličine, grubo nasjeckana
- 15 grama kuhanih indijskih oraščića, krupno nasjeckanih
- crveni luk, tanko narezan
- Papar po ukusu
Sastojci za obloge :
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica octa
- 1 žličica kuhanih indijskih oraščića, sitno nasjeckanih
- 1 žlica meda
- žličica senfa
- crveni luk, tanko narezan
- Posolite po ukusu
Kako napraviti:
- Pasirajte sve sastojke obloge u blenderu ili procesor hrane . uštedjeti obloge u hladnjaku dok ne dođe vrijeme za korištenje.
- Stavite zelje, indijske oraščiće, rajčice i luk u zdjelu. Ulijte obloge , pa sve promiješajte dok ne postane glatko.
- Malo posolite i popaprite i poslužite.
2. Salata od avokada i tikvica
Također možete dodati voće u svoju salatu od povrća za dijetu. Avokado je jedno od pravog voća jer sadrži zdrave masti koje mogu pomoći u održavanju tjelesne težine.
Korišteni materijali:
- glava potočarke
- 1 žlica kuaca
- avokado, oguljen i narezan
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žličica balsamico octa
- češanj češnjaka, sitno nasjeckanog
- žličica majoneze
- Sol i papar po ukusu
Kako napraviti:
- Maslinovo ulje, balzamiko ocat, češnjak i majonezu pjenasto izmiješajte. Posolite i popaprite po ukusu.
- Dodajte povrće, pa ga operite u zdjeli. Ulijte obloge , pa sve promiješajte dok ne postane glatko.
- Dodajte narezan avokado, pa poslužite.
Sastojci u salatama koje pravite mogu utjecati na uspjeh vaše prehrane. Dakle, počnite gledati vrste povrća, proteina, odabir preljeva za salatu koje koristite.
Kad se naviknete, napraviti zdravu salatu od povrća za vašu prehranu bit će laka stvar.
