Boraks je kemikalija koja se nalazi u proizvodima za kućanstvo kao što su deterdženti, plastika, drveni namještaj i kozmetika. Iako ova kemikalija ima mnogo primjena u industrijskom svijetu, njezina nepravilna uporaba može biti vrlo opasna za zdravlje. Pogotovo ako u organizam uđe putem hrane.
Koja je funkcija boraksa?
Izvor: ThoughtCo Boraks ima i druge nazive natrijev tetraborat i natrijev tetraborat. Ovaj konzervans je u zajednici poznat i pod nazivom 'bleng'.
Boraks je bijeli prah koji se sastoji od bezbojnih kristala i lako je topiv u vodi. Boraks sadrži spojeve bora koji se prirodno dobivaju procesom kristalizacije isparavanjem rudnika soli ili muljnih kratera. Osim što se prirodno pojavljuju, ove kemikalije mogu se proizvesti i umjetno iz raznih zbirki spojeva bora.
U industrijskom svijetu, boraks ima mnoge namjene. Boraks se često koristi za izradu mješavina deterdženata, glazura za umjetnu zubnu caklinu, plastike, antiseptika, sredstava za odbijanje insekata, kožnih masti i konzervansa za drvo.
Ova se kemikalija također može koristiti za odvajanje zlata od njegove rude kako bi se zamijenila upotreba žive ili tvrde vode. Zapravo, ova kemikalija se također može koristiti kao emulgator (sredstvo za miješanje) ili konzervans za hidratantne proizvode, kreme, šampone, gelove, losione, sapune za kupanje, pilinge i soli za kupanje.
Zabrana upotrebe boraksa u hrani
Ova se kemikalija zapravo koristi od 1870. godine kao konzervans za inhibiciju rasta mikroorganizama, posebno kvasca (gljiva). Međutim, uporaba boraksa u to je vrijeme još uvijek bila u sigurnim granicama.
Sada je upotreba boraksa kao aditiva u hrani zabranjena zakonom u mnogim zemljama. Uključujući Indoneziju. BPOM je zabranio korištenje ovih kemikalija za dodavanje hrani.
Jer ako se koristi ilegalno s prevelikim dozama, boraks štedi zdravstvene opasnosti koje se ne smiju podcjenjivati. Boraks je opasna kemikalija koju se ne smije miješati u hranu.
Nažalost, još uvijek ima mnogo beskrupuloznih trgovaca koji potajno miješaju te kemikalije kao konzervanse hrane kako se ne bi pokvarile. Boraks se također obično koristi kako bi tekstura hrane bila više žvakaća i hrskava.
Neki primjeri namirnica koje se često dodaju boraksu su mesne okruglice, rezanci, pržena hrana, krekeri, ketupat, rižin kolač, cimol i tako dalje.
Opasnosti od boraksa u hrani
Kada se proguta, boraks u visokim dozama može otrovati sve tjelesne stanice i uzrokovati oštećenje crijeva, jetre, bubrega i mozga. Bubrezi i jetra su dva organa koja trpe najviše štete od konzumiranja hrane koja sadrži boraks.
Isto je rekao i POM RI. Citirano sa stranice POM RI, dugoročni učinci koje će ljudi doživjeti ako jedu hranu koja sadrži boraks su oštećenje jetre, pa čak i rak.
U jednoj studiji provedenoj na životinjama, znanstvenici su otkrili da su mužjaci štakora s ovom kemikalijom doživjeli skupljanje tkiva testisa, dok bi njegov učinak na ženke štakora mogao utjecati na reproduktivni sustav uzrokujući probleme s plodnošću.
Kod trudnih miševa, izloženost tim kemikalijama može ući u posteljicu, što zauzvrat ometa razvoj fetusa u maternici. Poznato je da čak i učinci ove jedne kemikalije uzrokuju nisku porođajnu težinu kod fetusa trudnih majki štakora.
Izloženost čak i maloj količini boraksa kod osjetljivih osoba može uzrokovati niz simptoma. Neki od simptoma koji mogu biti uzrokovani ako je osoba izložena boraksu su:
- Glavobolja
- Groznica
- Ne osjećam se dobro (slabost)
- Mučnina ili stalno povraćanje
- Jaka bol u gornjem dijelu trbuha
- Proljev
- Slab, letargičan i nemoćan
- Krvarenje u crijevima ili želucu praćeno povraćanjem krvi
U teškim slučajevima, te kemikalije mogu uzrokovati čak i smrt.
Karakteristike hrane koja sadrži boraks
Kao što je gore objašnjeno, jedna od glavnih svrha korištenja boraksa u hrani je produljenje roka trajanja proizvoda. To je zato što ova kemikalija djeluje kao konzervans i sprječava rast gljivica i bakterija. Osim što su konzervans, ove kemikalije također mogu učiniti da hrana izgleda privlačnije i ukusnije.
Dakle, kako se ne biste uhvatili u smicalice zločestih trgovaca, morate biti oprezni prije nego što konačno kupite prehrambene proizvode na tržištu. Nije lako ako to vidite samo golim okom, ali postoje neke karakteristike hrane koja sadrži boraks koje možete uočiti. Općenito, neke od karakteristika hrane koja sadrži boraks su:
- Tekstura je vrlo žvakaća, ne mrvi se lako ili je jako hrskava.
- Boja je vrlo upečatljiva u odnosu na original.
- Ima sumnjiv oštar miris, čak ga se i životinje poput muha nerado drže.
- Nije oštećena ili pokvarena iako je čuvana više od tri dana na sobnoj temperaturi.
Kupci bi trebali biti oprezniji
Boraks je jedna od kemikalija koje se lako mogu naći na tržištu jer je cijena relativno jeftina. Dakle, nemojte se iznenaditi ako mnogi lažni trgovci dodaju ovu jednu kemikaliju kako bi dobili što je moguće više profita s minimalnim poslovnim kapitalom.
Stoga bi kupci trebali biti oprezniji i temeljitiji svaki put kada kupuju prehrambene proizvode na tržištu. Provjerite jesu li prehrambeni proizvodi koje kupujete bez boraksa ili čak drugih kemikalija koje nisu manje opasne.
Ako želite kupiti meso, birajte meso koje je još crveno i svježe. Ako je potrebno, provjerite je li meso koje kupujete svježe narezano. Izbjegavajte kupnju prehrambenih proizvoda koji su jarkih boja i lošeg mirisa.
Zapamtite, nemojte samo suditi o prehrambenom proizvodu po njegovom ukusnom izgledu. Uvijek obratite pozornost na način proizvodnje i sigurnost svakog prehrambenog proizvoda koji ćete kupiti i konzumirati.
