Prehrana

Upoznajte nutritivni sadržaj i prednosti kasave •

Manioka je vrsta gomolja koja sadrži ugljikohidrate. Neke regije u Indoneziji čine kasavu kao osnovnu hranu. Međutim, znate li doista koji su nutritivni sadržaj i prednosti manioke?

Sadržaj hranjivih tvari u kasavi

Manioka sadrži razne važne hranjive tvari za tijelo. U 100 grama kuhane manioke ima kalorija od kojih 98 posto dolazi iz ugljikohidrata, a ostatak iz proteina i masti. U istoj mjeri, manioka također sadrži vlakna, vitamine i minerale.

Ispod je nutritivni sadržaj sadržan u 100 grama manioke.

  • Voda: 61,4 grama
  • ugljikohidrati: 36,8 grama
  • energija: 154 kalorije
  • proteini: 1,0 grama
  • Vlakno: 0,9 grama
  • Mast: 0,3 grama
  • Kalij: 394 miligrama
  • kalcij: 77 miligrama
  • Vitamin C: 31 miligram
  • Fosfor: 24 miligrama

Prednosti kasave za zdravlje

Različiti hranjivi sastojci u manioki zasigurno imaju svoje prednosti za vaše tijelo. To su razne prednosti jedenja manioke koje je šteta propustiti.

1. Povećanje energije

Svakih 100 grama kasave sadrži 38 grama ugljikohidrata. Stoga je manioka dobar izvor energije za one od vas koji će se podvrgnuti teškoj tjelesnoj aktivnosti.

Tjelesna aktivnost će iscrpiti glikogen, oblik glukoze koji se pohranjuje kao rezerve energije. Kada jedete manioku, ugljikohidrati će se pretvoriti u glukozu, zatim ponovno u glikogen i pohraniti u mišićima. Dakle, dobrobiti manioke za povećanje energije ne mogu se podcijeniti.

2. Pomozite spriječiti zatvor

Manioka sadrži prilično veliku količinu otpornog škroba. Otporni škrob je vrsta netopivih vlakana koja su bogata celulozom.

Ova vrsta vlakana vrlo je korisna za glatku probavu kako bi spriječila zatvor. Njegova prisutnost također može potaknuti rast dobrih bakterija koje će zaštititi vaša crijeva od upale.

Vlakna vam također pomažu u mršavljenju jer vas mogu dulje zadržati sitima.

3. Pomaže u kontroli razine šećera u krvi

Ne treba sumnjati u dobrobit kasave za dijabetičare. Konzumiranje manioke može pomoći u snižavanju razine šećera u krvi. To je zato što vlakna usporavaju apsorpciju šećera u krvotok.

Osim toga, sadržaj vlakana donosi prednosti manioke za snižavanje krvnog tlaka, smanjenje razine kolesterola, smanjenje rizika od pretilosti i smanjenje rizika od srčanih bolesti.

3 recepta za ukusna i zdrava grickalica od prerađene manioke

4. Bogata mineralima koji održavaju funkciju tjelesnih tkiva

Manioka sadrži obilje izvora minerala kao što su kalcij, fosfor, mangan, željezo i kalij. Ovaj mineral je potreban za razvoj, rast i funkcioniranje tjelesnih tkiva.

Kalcij je potreban za održavanje zdravih kostiju i zuba. Željezo pomaže u stvaranju proteina (hemoglobina i mioglobina) koji prenose kisik kroz tkiva vašeg tijela.

U međuvremenu, mangan pomaže u procesu stvaranja kostiju, vezivnog tkiva i spolnih hormona. Kalij je potreban za sintezu proteina i pomaže u razgradnji ugljikohidrata.

Osim toga, manioka također sadrži magnezij i bakar kojih je dosta. Magnezij može sniziti krvni tlak i smanjiti rizik od osteoporoze. Dok bakar može održavati funkciju živaca kako bi ostao zdrav.

5. Prednosti manioke za kožu

Manioka sadrži vitamin C koji je poznat kao važna tvar u stvaranju kolagena. Kolagen sam po sebi služi za održavanje elastičnosti kože.

Nažalost, ljudsko tijelo ne može samo proizvesti vitamin C. Stoga tijelo treba svoj unos iz hrane s vitaminom C. Manioka može biti opcija koju možete konzumirati kako biste zadovoljili svoje potrebe.

Kako obraditi kasavu je dobro i ispravno

Manioka je jedan od bitnih sastojaka jer se može koristiti u mnogim namirnicama ili pretvoriti u druge oblike poput brašna.

Međutim, nikada ga ne biste trebali jesti sirovog. Jer, sirova manioka sadrži prirodni cijanid koji može biti otrovan ako se proguta. Kuhanje će učiniti ove spojeve bezopasnim.

Za pripremu najprije ogulite kožu manioke. Počnite odrezati kraj gomolja, a zatim ga podijelite na nekoliko dijelova kako biste lakše ogulili kožicu.

Odvojite kožu tako da okrećete odozgo prema dolje, pazeći da ne ostane koža. Nakon toga možete početi kuhati ili pržiti dok potpuno ne skuhaju i omekšaju.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found