Giht je upala zglobova uzrokovana visokim razinama mokraćne kiseline (mokraćne kiseline) unutar tijela. Uzroci povišene mokraćne kiseline mogu biti različiti, a jedan od njih je hrana koju konzumirate. Stoga morate izbjegavati razne namirnice koje su tabu za ovu bolest kako biste spriječili recidiv gihta u budućnosti.
Dakle, koje namirnice trebaju izbjegavati osobe koje pate od gihta? Postoje li drugi tabui ili zabrane koje također treba izbjegavati?
Popis namirnica kojima je zabranjena mokraćna kiselina
Mokraćna kiselina je tvar koja nastaje razgradnjom purina u tijelu. Purine zapravo prirodno proizvodi vaše tijelo. Međutim, purini se također mogu naći u raznim namirnicama i pićima.
U normalnim okolnostima, mokraćnu kiselinu obrađuju bubrezi i tijelo izlučuje u obliku mokraće. Kada je razina mokraćne kiseline prekomjerna ili bubrezi ne mogu pravilno izlučivati mokraćnu kiselinu, doći će do nakupljanja mokraćne kiseline koja zatim stvara kristale u zglobovima. Ti kristali urata uzrokuju simptome gihta kod vas.
Jedan od čimbenika koji može povećati razinu mokraćne kiseline, a to su hrana i pića koja sadrže purine. Što više dodatnih purina unosite, to se više nakuplja mokraćna kiselina i bubrezi će biti preopterećeni kako bi je se riješili kroz mokraću.
Stoga bi bolesnici od gihta trebali izbjegavati hranu koja sadrži purine kako bi smanjili rizik od recidiva u budućnosti. Može se reći da hrana sadrži visoke količine purina ako ima razine purina veće od 200 mg na 100 grama težine hrane.
Također morate izbjegavati hranu s umjerenim sadržajem purina, s rasponom od 100-200 mg purina na 100 grama težine hrane. Popis namirnica koje su klasificirane kao one koje imaju umjerene do visoke razine purina i koje su tabu za osobe s gihtom su:
1. Iznutrice poput jetre, srca i želuca
Životinjske unutrašnjosti, kao što su jetra (jetra), srce, želudac, uključujući hranu koja uzrokuje visoku mokraćnu kiselinu. Osim toga, trebate izbjegavati i druge iznutrice kao što su mozak, tripice, slezena, crijeva i pluća. Razlog je u tome što iznutrice sadrže visoke purine pa bi ih trebali izbjegavati oboljeli od gihta.
Na primjer, pileća jetra na 100 grama sadrži 312,2 mg purina i kategorizirana je kao hrana s vrlo visokim razinama purina. U međuvremenu, u 100 grama goveđe jetre nalazi se 219,8 mg purina.
2. Plodovi mora, uključujući školjke, škampe i inćune
Neke vrste morskih plodova, kao što su školjke škampa i inćuni, uzrok su gihta jer imaju visoku razinu purina. Isto tako sardine, skuša, haringa. i Od svih ovih vrsta, sušeni inćuni sadrže najviše purina, koji dosežu 1.108,6 mg na 100 grama, dok svježe srdele sadrže 210,4 mg purina.
Stoga su plodovi mora jedan od tabua koje osobe s gihtom moraju izbjegavati. Međutim, osobe koje boluju od gihta ne smiju izbjegavati sve morske plodove. Još uvijek možete jesti ribu koja ima manje purina, kao što je losos.
3. Crveno meso, poput govedine, koze i janjetine
Izvori hrane u obliku crvenog mesa (govedina, koza, janjetina), kao i određeno bijelo meso (ovčetina patka, puretina, guska, prepelica i zec) mogu uzrokovati giht. Ova vrsta hrane klasificira se kao s umjerenim sadržajem purina ili iznad 100 mg na 100 grama sirovog mesa.
4. Prerađeno meso, uključujući salamu i šunku
Ne samo namirnice prerađene od svježeg mesa koje bi oboljeli od gihta trebali izbjegavati, prerađeni mesni proizvodi, poput salame ili šunke, također su uključeni kao namirnice koje izazivaju pojavu gihta. Poznato je da 100 grama salame sadrži 120,4 mg purina, dok šunka sadrži 138,3 mg purina.
Osim toga, odležano i prerađeno meso također sadrži vrlo visoku količinu zasićenih masti. Previše masne hrane može izazvati višak kilograma. Kada je osoba pretila ili pretila, njeno tijelo proizvodi više inzulina. To će ometati rad bubrega da se riješe mokraćne kiseline, tako da se ona nakuplja i taloži stvarajući kristale u zglobovima.
5. Slatka pića, kao što su gazirana pića i voćni sokovi
Zaslađena pića, poput gaziranih pića ili voćnih sokova, ne sadrže purine. Međutim, ova vrsta pića je bogata fruktozom (šećerom iz kukuruznog sirupa). Vaše tijelo razgrađuje fruktozu i proizvodi purine, pa je ovaj napitak također tabu za osobe s gihtom.
Studija objavljena u BMJ Openu pokazala je da je rizik od visoke mokraćne kiseline porastao za oko 85 posto kod muškaraca koji su pili više od dvije porcije sode dnevno, u usporedbi s onima koji su pili samo jedno slatko piće mjesečno.
6. Pića koja sadrže alkohol
Alkoholna pića, poput piva, također su dio prehrane ili pića koja bi trebali izbjegavati oboljeli od gihta. Studija s Medicinskog fakulteta Sveučilišta u Bostonu pokazala je da što više alkohola pijete, veći je rizik od razvoja gihta.
Uzrok alkohola može povećati razinu mokraćne kiseline nije dobro shvaćen. Međutim, za neke vrste alkoholnih pića, poput piva, kaže se da imaju visok sadržaj purina, iako ne toliko kao druge namirnice. Također se kaže da alkohol smanjuje sposobnost tijela da izlučuje mokraćnu kiselinu.
Namirnice koje se mogu konzumirati su ograničene
Osim što izbjegavate hranu kojoj je gore navedena zabranjena mokraćna kiselina, još uvijek možete jesti neku hranu koja sadrži purine, ali na ograničen način. Kada se konzumiraju previše, ove namirnice također mogu uzrokovati razbuktavanje gihta.
Barem, ne konzumirajte navedene vrste hrane najviše jednom ili dvaput tjedno kako biste smanjili rizik od recidiva gihta kod vas. Neke namirnice sadrže purine koje još uvijek možete konzumirati na ograničen način, a to su:
Losos, tuna i jastog
Ne sadrže sve vrste riba visoke količine purina. Neke vrste ribe s nižim sadržajem purina i dalje možete konzumirati čak i ako je ograničeno, kao što su losos, tuna i jastog.
Crveni grah, mahune i klice graha
Orašaste plodove, kao što su grah, mahune, kikiriki, klice graha i melinjo, možete konzumirati ograničeno. Zapravo, prerađena hrana od soje, poput tofua i tempeha, nije hrana koju oboljeli od gihta moraju u potpunosti izbjegavati.
Na temelju objavljenih istraživanja Asia Pacific časopis kliničke prehrane, konzumacija proizvoda od soje doista može povećati razinu purina u tijelu, ali do sada nije dokazano da razvija giht. Međutim, ipak biste trebali ograničiti ove vrste hrane kako biste održali normalnu razinu mokraćne kiseline u sebi.
Špinat
Neko povrće, poput šparoga i špinata, ima puno purina. Poznato je da svakih 100 grama mladog lista špinata ima sadržaj purina od 171,8 mg.
Međutim, neke studije ne dokazuju da konzumacija špinata može povećati rizik od napadaja gihta. Stoga ovo povrće nije tabu za oboljele od gihta. Ovo povrće i dalje možete jesti, ali još uvijek na ograničen način kako vam razina mokraćne kiseline ne bi naglo porasla.
Osim gore navedenih namirnica, neke druge namirnice još uvijek možete konzumirati ograničeno, kao što su:
- Kalup.
- Cjelovite žitarice, kao što su žitarice i zobene pahuljice.
- Pečena prerađena hrana.
- Perad, kao što su piletina i patka.
Ostali tabui mokraćne kiseline koje također morate izbjegavati
Osim hrane, morate izbjegavati nekoliko drugih stvari kako biste smanjili rizik od ponavljanja napadaja gihta u vama. Neki tabui za oboljele od gihta, a to su:
Dehidracija
Nedostatak tekućine ili dehidracija mogu povećati razinu mokraćne kiseline u vašem tijelu, pa je ovo jedan tabu koji trebate izbjegavati. Razlog, nedostatak tekućine može smanjiti odlaganje mokraćne kiseline kroz mokraću, tako da se mokraćna kiselina teži nakupljanju u tijelu.
S druge strane, adekvatan unos vode može pomoći u povećanju eliminacije viška mokraćne kiseline. Stoga treba zadovoljiti potrebe organizma za dovoljnom količinom vode, ali zdravom vodom, poput mineralne.
Lijen za kretanje
Lijenost na kretanje, uključujući tjelovježbu, tabu je za sve, uključujući i one koji pate od gihta. Razlog je to što to može povećati vašu težinu. Prekomjerna tjelesna težina može povećati rizik od razvoja gihta.
Međutim, ne savjetuje vam se vježbanje kada se gihta ponavlja. To zapravo može pogoršati bol u zglobovima. Posavjetujte se sa svojim liječnikom o pravom vremenu i vrsti vježbe u skladu s vašim stanjem.
Uzimanje lijekova bez znanja liječnika
Uzimanje određenih lijekova, poput aspirina ili diuretika, tabu je koji bi ljudi s gihtom trebali izbjegavati. Razlog, oba ova lijeka mogu povećati razinu mokraćne kiseline. Stoga biste trebali izbjegavati uzimanje ovog lijeka osim ako vam to ne preporuči liječnik.
