Prehrana

5 prednosti patlidžana, voća koje se često pogrešno smatra povrćem |

Ako ste ljubitelj autentične indonezijske kuhinje, možda ste već dobro upoznati s patlidžanom. Patlidžan je sastojak za kuhanje koji se može prerađivati ​​na različite načine, od povrća, prženog, do čili umaka. Međutim, jeste li znali da patlidžan zapravo nudi niz dobrobiti koje su dobre za zdravlje? Da biste saznali više o nutritivnom sadržaju i dobrobiti patlidžana za tijelo, samo pogledajte informacije u nastavku.

Sadržaj hranjivih tvari u patlidžanu

Patlidžan se široko uzgaja u tropskim i suptropskim zemljama kao što su Južna Azija, Jugoistočna Azija i Južna Afrika.

Iako se patlidžan češće obrađuje kao povrće ili prilog, patlidžan je zapravo skupina voća.

Baš kao i krastavci, rajčica, paprika ili čili koji spadaju u skupinu voća, ali se češće poslužuju kao povrće, tako su i patlidžani "sretni".

Slijedi sadržaj ugljikohidrata, proteina, masti, vitamina i minerala sadržanih u 100 grama (g) patlidžana:

  • Voda: 92,3 g
  • Energija: 25 kalorija (cal)
  • Proteini: 0,98 g
  • Masti: 0,18 g
  • Ugljikohidrati: 5,88 g
  • Vlakna: 3 g
  • Kalcij: 9 miligrama (mg)
  • Željezo: 0,23 mg
  • Magnezij: 14 mg
  • Fosfor: 24 mg
  • Kalij: 2 mg
  • Cink: 0,16 mg
  • Vitamin C: 2,2 mg
  • Folna kiselina: 22 mcg
  • Beta karoten: 14 mikrograma (mcg)
  • Lutein + zeaksantin: 36 mcg

Prednosti patlidžana za zdravlje

Osim što ima slastan okus, patlidžan ima niz prednosti, od održavanja zdravog srca do prirodnog sjaja kože.

Evo potpunog objašnjenja prednosti patlidžana koje možda niste svjesni:

1. Prednosti patlidžana za zdravlje srca

Sadržaj vlakana, kalija, vitamina C, vitamina B6 i fitonutrijenata čini dobrobiti patlidžana tako izvrsnim za zdravlje srca.

Osim toga, flavonoidi ili pigmenti topivi u vodi u patlidžanu mogu spriječiti razne vrste srčanih bolesti.

Prema studiji objavljenoj u American Journal of Clinical Nutrition Jedna vrsta flavonoida koja je učinkovita za zaštitu srca je antocijanin.

Ovaj pigment također može sniziti vaš krvni tlak.

Dakle, ako imate rizik od srčanih bolesti ili hipertenzije, trebali biste početi jesti patlidžane koji su bogati antocijanima.

2. Kontrolirajte razinu kolesterola

Studija u časopisu Fitoterapijska istraživanja pokazuje da vam redovito jedenje patlidžana može pomoći u kontroli razine kolesterola.

Razlog tome je što je patlidžan bogat spojevima klorogenske kiseline. Dokazano je da ovaj spoj može smanjiti težinu i razinu lošeg kolesterola ili LDL (lipoproteina niske gustoće) u tijelu.

Patlidžan sam po sebi uopće ne sadrži kolesterol pa je siguran za jelo za osobe koje trebaju održavati ravnotežu razine kolesterola.

Osim što snižava razinu lošeg kolesterola, klorogenska kiselina djeluje kao antivirusno, antimikrobno i antikancerogeno.

Također ćete izbjeći razne druge opasne bolesti ako redovito jedete patlidžan.

3. Prednosti patlidžana za rad mozga

Prednosti patlidžana mogu se dobiti i iz kožice. Kožica patlidžana bogata je nasuninom, antioksidansom koji je dobar za održavanje zdravlja mozga.

Nasunin je u stanju zaštititi membrane moždanih stanica od napada slobodnih radikala i pokrenuti distribuciju hranjivih tvari u tjelesnim stanicama.

Još jedan nutrijent u patlidžanu koji je dobar za vaš mozak su antocijanini. Ove pigmentne tvari odgovorne su za pokretanje cirkulacije krvi u mozgu i sprječavanje upale moždanih živaca.

Time se mogu spriječiti razne bolesti i poremećaji kognitivnih funkcija mozga uzrokovani procesom starenja.

I ne samo to, vaše će pamćenje postati jače ako se naviknete jesti patlidžane.

4. Smanjuje rizik od raka

Malo je onih koji su istaknuli jednu od dobrobiti patlidžana, odnosno smanjenje rizika od raka. Zapravo, patlidžan sadrži puno polifenola, antocijana i klorogenske kiseline.

Ove tvari su dobre za sprječavanje rasta tumora i zaustavljanje širenja stanica raka u vašem tijelu.

Osim toga, ove tri tvari mogu potaknuti proizvodnju posebnih enzima u stanicama čiji je zadatak uklanjanje raznih toksina i ubijanje stanica raka.

Klorogenska kiselina je također antimutagen. Odnosno, ovaj spoj može se boriti protiv oštećenja gena u tijelu koja je u opasnosti od izazivanja raka.

5. Učinite kožu mekšom i blistavom

Neočekivano, patlidžan može biti odgovor na probleme s dosadnom i suhom kožom.

To je zato što je plod patlidžana bogat antioksidansima i sastoji se od približno 92% vode. Zato jedenje patlidžana može pomoći hidratizirati i nahraniti kožu iznutra.

Antioksidansi su također zaduženi za suzbijanje slobodnih radikala koji mogu ubiti stanice vaše kože. Ovi slobodni radikali uzrokuju da koža bude manje gipka i izgleda tamnije.

To je bilo pet prednosti patlidžana za vaše zdravlje. Od danas, ne ustručavajte se obraditi i pojesti ovo voće, OK!

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found