Biljna i alternativna medicina

Osim što su ukusne i osvježavajuće, ovo su 4 prednosti kolang kalinga koje morate znati: upotrebljivost, nuspojave, interakcije |

Osim što se koristi kao mješavina za voćne ledene napitke ili slastice, pokazalo se da se kolang-kaling može koristiti i kao alternativa zdravoj hrani. Da, iza svježine, elastičnosti, mekoće i slatkog okusa, prije svega ima bezbroj zdravstvenih prednosti. U ovom članku saznajte razne prednosti kolang kalinga.

Podrijetlo fro

Kolang-kaling dolazi od sjemena biljke palme koja ima latinski Arenga pinnata. Ovo voće se nalazi u mnogim zemljama jugoistočne Azije, kao što su Indonezija, Malezija i Filipini. U Indoneziji, kolang-kaling se također često naziva plodom krova ili plodom palme.

Ovo jedno voće je prozirno bijelo, ovalnog oblika i ima žvakastu teksturu. Ako se preradi u piće, kolang-kaling ima osvježavajući okus. Prije nego što postane ukusna hrana za jelo, kolang-kaling mora proći kroz dugi niz procesa dok ne postane voće koje obično vidimo na tržištu.

Za izradu kolang-kalinga potrebno vam je voće palme koje je još napola zrelo. Obično poluzrelo voće palme ima svježu zelenu kožicu. Nakon toga, plod palme prvo se mora spaliti dok se meso ne osjeti pougljenjeno. To se radi tako da se izgubi sok koji se lijepi za površinu kože. Sok se mora ukloniti jer palmin sok na koži može uzrokovati svrbež. Iz tog razloga, palmino voće ne može se konzumirati izravno.

Nakon što prođe proces spaljivanja, plod palme mora proći proces ključanja koje obično traje oko 1-2 sata. Nakon kuhanja, plod palme se ocijedi da se ohladi. Kad se ohladi, onda se palmin plod guli jedan po jedan da uzme sjemenke. Tu ne staje, zatim sjemenke palminog voća zgnječeno ili spljoštena tako da je oblik malo širi.

Potom se spljoštene sjemenke palme operu i odmah namaču u vapnenoj vodi nekoliko dana ili dok se boja ne promijeni u bistriju. Samo ovo namakanje ima za cilj ukloniti prljavštinu i učiniti sjemenke palmi podatnijim. Pa, sjemenke koje su bistre i imaju teksturu za žvakanje su ono što znamo kao kolang-kaling.

Prednosti kolang kalinga za zdravlje

U Indoneziji je kolang-kaling vrlo popularan među ljudima zbog svog izvrsnog okusa i svježine. Obično se ovo voće obično poslužuje u obliku slatkiša, voćnog leda ili mješavine kompota. Osim što je ukusan i osvježavajući, kolang-kaling također nudi zdravstvene prednosti.

Evo raznih prednosti kolang kalinga koje je šteta propustiti:

1. Spriječite prerano starenje

arenga pinnata, Poznato i kao palmino voće, vrlo je bogato spojevima galaktomanan, koji je vrsta polisaharidnog šećera za koji se vjeruje da ima svojstva protiv starenja. Studija objavljena u časopisu Pharmacognosy Research testirala je ove tvrdnje.

Rezultati studije nalaze se u nastavku galaktomanan sposoban inhibirati tirozinazu više od 50 posto. Tirozinaza je spoj uključen u sintezu melanina, koji koži daje pigment boje.

Pa zato što je melanin također odgovoran za jedan od uzroka tamnih mrlja, sposobnost da galaktomanan u inhibiciji tirozinaze je pozitivan signal. Ne samo to, galaktomanan Također je poznato da se može boriti protiv slobodnih radikala koji pokreću prerano starenje.

Međutim, još su potrebna daljnja istraživanja kako bi se ponovno potvrdile prednosti kolang kalinga u sprječavanju preranog starenja.

2. Racionalizacija probavnog sustava

Druga prednost kolang kalinga je pomoć u pokretanju probavnog sustava. To je zato što u 100 grama fro sadrži oko 1,6 grama sirovih vlakana, odnosno netopivih vlakana. Kao što naziv govori, netopiva vlakna se ne otapaju u vodi.

Ova vrsta vlakana podržava kretanje probavnog sustava i povećava masu stolice tako da su netopiva vlakna korisna za one od vas koji imaju zatvor ili zatvor.

Osim fro, netopiva vlakna mogu se naći i u pšenici, grahu, poput mahunarki, te povrću poput špinata, kelja i cvjetače.

Složeni sadržaj galaktomanan Također se vjeruje da može utjecati na razinu dijetalnih vlakana sadržanih u plodu kolang-kalinga.

Sama dijetalna vlakna imaju mnoge zdravstvene prednosti. Osim što su dobra za probavno zdravlje, dijetalna vlakna također mogu smanjiti rizik od bolesti jetre, moždanog udara, hipertenzije, dijabetesa i pretilosti.

3. Sprječava gubitak koštane mase

Drastičan pad hormona estrogena nakon što žene dožive menopauzu čini ih sklonijim gubitku gustoće kostiju i tkiva. Zbog toga im kosti postaju tanje i sklonije osteoporozi.

No, ne brinite, pokazalo se da sadržaj kalcija i fosfora u predjelu također može pomoći u sprječavanju smanjenja gustoće kostiju kod žena nakon menopauze. Da, poznato je da u 100 grama fro sadrži oko 91 kalcija i 243 fosfora. Sadržaj kalcija i fosfora čini kolang kaling dobrim za zdravlje i snagu kostiju.

To potvrđuje i studija objavljena u časopisu IIOAB. Rezultati su pokazali da su žene u postmenopauzi koje su jele voće i redovito vježbale tai chi doživjele povećanje gustoće kostiju u usporedbi s onima koje su vježbale same tai chi.

Unatoč tome, i dalje su potrebna daljnja istraživanja s većim brojem ispitanika kako bi se osigurale prednosti ovog jednog kolang kalinga.

4. Pomaže hidratizirati tijelo

Kolang kaling ima relativno visok sadržaj vode. Da ne spominjemo vitamine i razne minerale u njemu zbog kojih ovo jedno voće može pomoći hidratizirati vaše tijelo.

Hidratacija odnosno održavanje količine tekućine u tijelu vrlo je važna za sve, i zdrave i bolesne. Dakle, osim što pijete puno vode, možete dobiti i dodatni unos tekućine iz kolang kalinga.

Ali zapamtite, razne prednosti kolang kalinga gore navedene neće se osjetiti optimalno ako ovo voće prerađujete prirodnim putem. Izbjegavajte prekomjernu konzumaciju kolang kalinga. Pogotovo kada ovo voće preradite u slatkiše ili slatku voćnu juhu.

Umjesto da dobijete razne prednosti spomenute gore, zapravo ste izloženi većem riziku od pretilosti i raznih drugih kroničnih bolesti ako jedete previše slatke hrane. Stoga, budite mudri da preradite svaku hranu koju ćete konzumirati.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found