Otrovanje hranom mogu doživjeti ljudi svih dobnih skupina, ali su djeca, trudnice i starije osobe osjetljiviji s obzirom da njihov imunološki sustav nije tako jak kao kod odraslih općenito. Na koje znakove i simptome trovanja hranom treba pripaziti?
Kako dobivate trovanje hranom?
Trovanje hranom je poremećaj probavnog sustava. Osoba je osjetljiva na trovanje nakon konzumiranja nesterilizirane hrane ili pića; Na primjer, hrana uz cestu za čije mjesto i način obrade nije zajamčeno da će biti potpuno čisti.
Ova hrana može biti kontaminirana klicama, bilo da se radi o bakterijama, virusima ili parazitima iz okolnog okoliša. Jedan primjer je prljava voda koja se zatim koristi za pranje hrane ili pribora za kuhanje.
Također možete doživjeti trovanje ako je hrana koju jedete pripremljena i obrađena u rukama nekoga tko nosi klice koje je uzrokuju. Na primjer, osoba je završila nuždu, ali ne pere ruke i odmah nastavlja kuhati.
Vrsta hrane koju jedete također može izazvati trovanje ako nije pravilno obrađena.
Neka jela koja su sklona trovanju uključuju salate od sirovog povrća ili voća, sirovo (nepasterizirano) mlijeko, sirovo meso i drugu nedovoljno kuhanu hranu.
Koji su simptomi trovanja hranom?
Nakon što uđu u tijelo putem hrane i pića koje konzumirate, klice će potaknuti infekciju koja uzrokuje sljedeće simptome.
1. Proljev
Proljev je jedan od najčešćih znakova trovanja hranom. Proljev se može pojaviti nekoliko sati nakon konzumiranja kontaminirane hrane ili unutar 1-2 dana kasnije.
Karakteristike proljeva koje su simptomi trovanja hranom obično su vodenasta mekana stolica, koja ponekad sadrži otpad od hrane; ponekad ne ili samo u obliku rijetke stolice.
Ovi se simptomi pojavljuju kao učinak klica koje inficiraju probavni sustav. Infekcija otežava rad crijeva, ali nije učinkovit u pravilnoj apsorpciji hrane i vode. To onda tjera crijeva da crpe više tjelesne tekućine.
Višak vode će se nakupljati u crijevima, što rezultira mekom ili tekućom teksturom stolice koja nije u obliku.
Proljev je u osnovi prirodni napor tijela da izbaci bakterije ili viruse koji uzrokuju trovanje kroz izmet.
2. Povraćanje i mučnina
Mučnina i povraćanje također su uobičajeni simptomi trovanja hranom. Baš kao i proljev, mučnina i povraćanje su zapravo prirodni refleks tijela da izbaci klice koje izazivaju bolesti.
Kada se otkriju klice, tijelo će poslati signal prijetnje području mozga poznatom kao zona okidača kemoreceptora ili CTZ. Kasnije će CTZ utvrditi je li prijetnja stvarno opasna.
Ako je to slučaj, CTZ također komunicira s drugim dijelovima tijela kako bi proizveo reakcije kao što su mučnina, hladan znoj ili povećan broj otkucaja srca.
Usred ovog odgovora, dijafragma, stijenka prsnog koša i trbušni mišići se kontrahiraju u isto vrijeme. Ove kontrakcije vrše pritisak na želudac, tjerajući sadržaj želuca gore u grlo i van kada povraćate.
3. Žgaravica i grčevi u želucu
Želudac koji osjeća žgaravicu ili bolno uvijanje, čak i grčeve, često se javlja nakon što pojedete nešto što sadrži klice. Osjećaj žgaravice i uvijanja pojavljuje se kao prirodna reakcija tijela da potakne želju za defekacijom.
Kada bakterije, virusi ili paraziti napadnu vaš probavni sustav, vaš želudac signalizira vašem mozgu da vam kaže da nešto nije u redu s vama. Zauzvrat, mozak će uputiti crijevne mišiće da se više puta kontrahiraju i opuštaju.
Pa, proces je ono zbog čega vaš želudac osjeća žgaravicu ili grčeve. Kontrakcije trbušnih mišića imaju za cilj potaknuti izmet koji sadrži klice da brzo izađu iz tijela kroz anus.
Vaš želudac može osjetiti mučninu i žgaravicu do 1-3 puta prije nego što konačno osjetite potrebu za nuždom.
4. Groznica
Neki ljudi koji imaju trovanje hranom ponekad imaju nisku temperaturu. Groznica je u osnovi učinak upale u tijelu, koja se javlja kada se imunološki sustav aktivno bori protiv infekcije.
S druge strane, groznica također može biti način na koji tijelo podiže svoju središnju temperaturu zbog simptoma trovanja hranom kao što su povraćanje i proljev. Povraćanje i proljev uzrokuju da tijelo gubi puno tekućine (dehidracija).
Ako dehidracija potraje, gubitak velikih količina tjelesnih tekućina može sniziti tjelesnu temperaturu. Ako nemate temperaturu, drastičan pad tjelesne temperature zapravo može uzrokovati hipotermiju.
Visoka temperatura općenito je glavni znak da ste ozbiljno dehidrirani zbog trovanja hranom.
5. Vrtoglavica
Vrtoglavica i glavobolja mogu biti simptomi trovanja hranom uz jako povraćanje ili proljev. Obično se vrtoglavica javlja kao posljedica gubitka puno tekućine zbog proljeva.
Kada počnete dehidrirati, volumen krvi će vam pasti, pa će vam također pasti i krvni tlak i dotok krvi u mozak neće biti dovoljan. Zbog toga ćete osjećati vrtoglavicu.
Dok će se glavobolje općenito pojaviti ako je vaša temperatura visoka. Glavobolji su općenito sklone i komplikacije trovanja hranom u obliku dehidracije.
6. Tijelo mlohavo
Proces infekcije u tijelu i sve vrste simptoma koje osjećate tijekom trovanja hranom mogu oslabiti tijelo.
To je vjerojatno uzrokovano razinama elektrolita u tijelu koje su iscrpljene i odnesene tekućim izmetom i povraćanom tekućinom. Zapravo, rezerve elektrolita su važne funkcije koje pomažu tjelesnim mišićima da rade kako bi mogli normalno funkcionirati.
Ako tijelu nedostaje razina elektrolita, velike su šanse da se možete osjećati slabo i nemoćno.
Simptomi teškog trovanja hranom koje dovodi do dehidracije
Zapravo, trovanje hranom može izliječiti samo za 1-3 dana. Međutim, to vrijedi samo ako dobijete pravu prvu pomoć u slučaju trovanja hranom.
Ako osjetite simptome kao što su proljev i povraćanje, tada je prvi korak koji trebate poduzeti piti više vode ili piti ORS.
ORS otopinu gotovu za piće možete kupiti u ljekarni bez kupnje liječničkog recepta. Ispunjavanju tekućine može pomoći i pijenje umaka koji je obično blag, kao što je bistri umak od povrća.
Trebate biti oprezni ako je trovanje hranom izazvalo jedan ili više od sljedećih znakova.
- Ne mogu obuzdati povraćanje pa tekućine u tijelu uvijek izlaze.
- Povraćanje ili stolica koja sadrži krv.
- Proljev koji traje duže od tri dana.
- Jaka bol ili jaki grčevi u želucu.
- Visoka tjelesna temperatura do 38 ° C.
- Pretjerana žeđ, suha usta.
- Mokrenje malo ili nikako.
- Zamagljen vid, slabost mišića i trnci u rukama.
Ako se ne liječi pravilno, trovanje hranom može dovesti do teške dehidracije. Stoga trebate odmah otići liječniku kako biste dobili pravi lijek.
Borite se protiv COVID-19 zajedno!
Pratite najnovije informacije i priče o COVID-19 ratnicima oko nas. Pridružite se zajednici sada!
