Jaja su jedna od najzdravijih namirnica koje su bogate proteinima. Općenito, jaja se mogu jesti šest puta tjedno. Međutim, možete se bojati ako morate jesti previše jaja jer osim proteina, žumanjci sadrže i visok kolesterol. Dakle, za osobe s visokim kolesterolom, koliko jaja treba konzumirati? Provjerite sljedeće objašnjenje.
Sadržaj kolesterola u jajima
Kao što je već spomenuto, jaja imaju prilično visoku razinu kolesterola, posebno u žumanjku. Stoga, iako jaja sadrže i druge hranjive tvari koje su dobre za zdravlje tijela, osobama s visokim kolesterolom se ne savjetuje da ih konzumiraju u višku.
Općenito, jedno veliko jaje sadrži 185 miligrama (mg) kolesterola. Ako se konzumiraju previše, jaja mogu biti uzrok visokog kolesterola. Međutim, s obzirom na sadržaj drugih hranjivih tvari potrebnih tijelu, i dalje ih smijete konzumirati.
U biti, ne trebate se bojati sadržaja kolesterola u jednom cijelom jajetu. Razlog, morate razumjeti da kolesterol također prirodno proizvodi jetra. Stoga, ako ne unosite dovoljan unos kolesterola, tijelo će nastaviti automatski povećavati proizvodnju kolesterola.
Sve dok se držite zdrave prehrane i prakticirate zdrav i uravnotežen način života, jesti cijela jaja je svakako bolje jer će tijelo dobiti potpuniju prehranu nego ako jedete samo bjelanjke.
Razlog zašto se mnogi ljudi toliko boje žumanjka je taj što se jaja tako često nalaze u svakodnevnoj prehrani. Zapravo, sve dok ih jedete u razumnim granicama, jaja nemaju previše značajan utjecaj na razinu kolesterola u tijelu.
Kolika je konzumacija jaja za osobe s visokim kolesterolom?
S obzirom da su jaja jedna od namirnica koje su uključene u prehranu za održavanje zdravlja srca, jaja nisu sasvim loša. Prema Harvard Healthu, za održavanje normalne razine kolesterola i zdravlja srca, smijete jesti jedno jaje dnevno.
Jedenje jednog jajeta neće povećati rizik od razvoja raznih srčanih bolesti, uključujući srčani udar, moždani udar i razne druge bolesti srca. Štoviše, sadržaj drugih hranjivih tvari sadržanih u jajima ne može se zanemariti.
Ali zapamtite, ovo je dopušteno samo za ljude koji su zdravi i nemaju nikakvu medicinsku povijest povezanu s kolesterolom ili srčanim bolestima.
Za osobe s visokim kolesterolom koji žele jesti jaja, bolje je povećati potrošnju bjelanjaka, a ne žumanjaka. Zatim, umnožite hranu koja je dobra za kolesterol. Na primjer, voće za snižavanje kolesterola, zeleno povrće i orašasti plodovi.
Razlog je to što se kolesterol i zasićene masnoće nalaze u žumanjcima, dok su bjelanjci sigurni za osobe s visokim kolesterolom. U međuvremenu, ako baš želite jesti žumanjke, barem ograničite konzumaciju žumanjaka za osobe s visokim kolesterolom na četiri žumanjka tjedno.
Međutim, naravno, što je više moguće izbjegavajte konzumaciju žumanjaka ako imate visok kolesterol kako biste snizili razinu LDL kolesterola u krvi. Ovdje su detalji preporuka za jedenje jaja na koje biste trebali obratiti pažnju.
- Ako ste zdravi i nemate nikakvu bolest u anamnezi, razina kolesterola koja se može konzumirati u jednom danu nije veća od 300 mg.
- Ako imate dijabetes, srčane bolesti ili imate visoku razinu kolesterola, tada ne smijete konzumirati više od 200 mg kolesterola dnevno.
Također obratite pažnju na to kako kuhati i obraditi jaja
Ako već razumijete koliku količinu jaja i žumanjaka dobro jedu osobe s visokim kolesterolom, sada morate obratiti pažnju i na to kako dobro skuhati jaja. Problem je što nisu sve metode kuhanja zdrave.
Postoje i metode ili načini kuhanja koji zapravo povećavaju razinu kolesterola u jajima. Jedna od njih je kada se jaja skuhaju prženjem. Zašto pečena jaja nisu dobra za osobe s visokim kolesterolom?
Pokušajte se sjetiti kako svakodnevno obrađujete jaja? Ako uvijek pržite, pravite omlet ili pečete jaja, kao sastojak za prženje morate koristiti ulje ili margarin. Pa, to onda može povećati vašu razinu kolesterola.
Kada pržite jaja, ulje koje koristite za kuhanje jaja povećat će količinu kolesterola koji se već nalazi u jajima. Odnosno, povećava se i kolesterol koji konzumirate. Ulje i margarin sadrže zasićene masti koje će ako se konzumiraju u velikim količinama povećati kolesterol u tijelu. Dakle, nemoj kriviti jaja koja jedeš, u redu?
Jaja bi od sada trebali bolje prerađivati, npr. kuhana ili drugim metodama u kojima se ne koriste ulje i margarin. Osim toga, kada jedete jaja, izbjegavajte dodavanje soli kako bi razina natrija u krvi bila sigurna.
