Kao jedan od začina po izboru koji se često koristi u kuhanju začina, ispostavilo se da tamarind nudi bezbroj prednosti za vaše zdravlje. Zanima vas koje su prednosti tamarinda? U nastavku pogledajte njegovu recenziju.
Nutritivni sadržaj tamarinda
Tamarind ili tamarind tipična je tropska biljka koju je vrlo lako pronaći oko nas. Kao kuhinjski začin, pokazalo se da tamarinda sadrži mnoge hranjive tvari.
Prema podacima o sastavu hranjivih tvari u hrani, u 100 grama tamarinda nalaze se sljedeće tvari:
Voda: 31,4 g
Energija: 267 Cal
Proteini: 2,8 g
Masti: 0,6 g
Ugljikohidrati: 62,5 g
Dijetalna vlakna: 1,2 g
Kalcij: 74 mg
Fosfor: 113 mg
Željezo: 0,6 mg
Natrij: 9 mg
Kalij: 139,5 mg
Bakar: 0,09 mg
Cink: 0,1 mg
Beta-karoten: 9 mcg
Ukupni karotenoidi: 30 mcg
Tiamin (vitamin B1): 0,34 mg
Riboflavin (vitamin B2): 0,04 mg
Vitamin C (Vit. C): 2 mg
Prednosti tamarinda za zdravlje
Ovo voće koje ima kombinaciju kiselog i slatkog okusa često se koristi kao alternativni lijek u raznim dijelovima svijeta.
Slijedi niz prednosti tamarinda za zdravlje.
1. Pomaže u održavanju zdravog probavnog sustava
Vjeruje se da je tamarind koji je također poznat kao tamarin prirodni laksativ zbog sadržaja vlakana u njemu.
Tamarind sadrži 6 grama netopivih vlakana, što olakšava prolazak stolice kroz crijeva.
Prema istraživanju koje je proveo Shri Ram Institute of Technology-Pharmacy o dobrobitima tamarinda za ljudsko zdravlje, pokazuje laksativni učinak na biljku.
Osim toga, također je otkriveno da djeca u Africi koriste tamarind kao dio doručka za liječenje zatvora. Obično se nezrelo kiselo voće miješa sa sokom od limete ili medom.
Stoga se vjeruje da piće koje sadrži tamarind pomaže u prevladavanju probavnih poremećaja, kao što su proljev i zatvor.
2. Održavajte zdravlje srca
Sljedeća dobrobit tamarinda je snižavanje kolesterola kako bi se moglo održati zdravlje srca, jer u tamarindu postoje flavonoidi.
Učinkovitost tamarinda u snižavanju kolesterola dokazana je kroz studiju provedenu na Sveučilištu Malaya u kojoj su sudjelovale pokusne životinje.
Ispitivanje je pokazalo smanjenje razine lošeg kolesterola (LDL), ukupnog kolesterola i triglicerida. Ekstrakt tamarinda koji se daje ovim životinjama apsorbira i pomaže očistiti LDL iz živčanog tkiva.
Na temelju ove studije zaključeno je da se antioksidansi prisutni u ovom voću smatraju pomoći u smanjenju oksidativne opasnosti od lošeg kolesterola koji može povećati rizik od srčanih bolesti.
3. Pomaže u kontroli šećera u krvi
Sljedeća prednost tamarinda je kontrola razine šećera u krvi za dijabetičare.
U pokusima provedenim na životinjama, odmrznuti ekstrakt tamarinda može djelovati kao prilično jak antidijabetik.
Još uvijek iz iste studije, davanje ekstrakta tamarinda moglo je smanjiti rizik od hiperglikemije zbog relativno visokog sadržaja magnezija.
Magnezij sadržan u tamarindu ima važnu ulogu u 600 funkcija ljudskog tijela, uključujući i kao antidijabetik.
4. Pomozite izgubiti težinu
Osim što možete smanjiti rizik od dijabetesa, ispostavilo se da vam konzumacija tamarinda također može pomoći u mršavljenju.
Izvještavajući iz Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, tamarind je uključen u kategoriju tropskog voća koje može smanjiti rizik od pretilosti.
Pretilost je stanje kada se razina tjelesne masnoće osobe pretjerano povećava, osobito u masnom tkivu.
Eksperimenti provedeni na pretilim štakorima pokazali su da primjena ekstrakta tamarinda dokazano smanjuje tjelesnu težinu.
To se događa jer hidroksi kiselina ili HCA pomaže u inhibiranju skladištenja masti u tijelu. Međutim, još su potrebna daljnja istraživanja o ovom pitanju.
5. Pomaže u zaštiti jetre
U Bangladešu se tamarind jede u obliku voća kako bi stekao zdravstvene prednosti sadržane u njoj. Poznato je da ovaj lijek štiti njihovu jetru.
U eksperimentalnoj studiji na hrčcima, vidjelo se da je hidroalkoholni ekstrakt tamarindske kiseline pomogao poboljšati protuupalni sustav jetre.
Alkohol i druge tvari koje oštećuju jetrene organe mogu povećati rizik od bolesti jetre i postati jedan od uzroka apoptoze, odnosno procesa odumiranja stanica koje tijelu nisu potrebne.
Stoga većina ljudi vjeruje da tamarind pomaže u smanjenju oštećenja jetre. Međutim, ne postoje studije koje dokazuju te učinke na ljudsku jetru.
Dobrobiti tamarinda ili tamarinda za zdravlje zapravo su koristili ljudi u Indoneziji. Vjeruju da pijenje biljnih lijekova ili jedenje hrane koja sadrži tamarind može poboljšati njihovo zdravlje.
Međutim, imajte na umu da su potrebna daljnja istraživanja kako bi se potvrdila ova istina. Ako ste u nedoumici, pokušajte se prvo posavjetovati sa svojim liječnikom prije konzumiranja.
6. Održavajte zdravlje zuba
Sljedeća dobrobit tamarinda za tijelo je kao učinkovito antibakterijsko sredstvo za održavanje higijene zuba.
Istraživanje su proveli kemičari sa Stomatološkog fakulteta Sveučilišta u Jemberu. Cilj je bio ispitati antibakterijski učinak na vodu natopljenu listovima tamarinda.
Iz ovog istraživanja došlo se do zaključka da je grgljanje vodom učinkovito u prevenciji karijesa i prevladavanju naslaga na zubima.
To je zato što listovi tamarinda sadrže etanol i klor. Ove dvije tvari mogu ubiti različite vrste bakterija, uključujući: Streptococcus i Lactobacillus što može uzrokovati karijes u zubima.
7. Sprječava gljivične infekcije
Tamarind se često prerađuje u biljnu medicinu. Već generacijama vjeruje se da tamarind ima svojstva za održavanje zdravlja ženskog područja.
Ispostavilo se da je ova korist postignuta zbog sadržaja antigljivica koji se nalazi u tim biljkama, naime etanola i klora. Osim što ubijaju bakterije, ove dvije tvari mogu se koristiti i za liječenje gljivičnih infekcija.
Iz tog razloga ženama se preporučuje redovito piti biljni lijek tamarinda kako bi se spriječile gljivične infekcije u ženskom području. Gljivične infekcije mogu uzrokovati vaginalni iscjedak i loš tjelesni miris.
8. Ublažava mučninu
Sljedeća korist tamarinda je ublažavanje mučnine. Mučninu obično netko iskusi kada iskusi mučninu kretanja ili tijekom trudnoće.
Vjeruje se da sisanje bombona od tamarinda može ublažiti mučninu. Pokazalo se da se učinak protiv mučnine dobiva iz visokog sadržaja kalija u ovoj jednoj biljci.
Na temelju brojnih studija, kalij može pomoći u ublažavanju mučnine i povraćanja.
Međutim, ako je vaš želudac osjetljiv na kiselinu, ne biste smjeli jesti bombone od tamarinda jer će vam se od toga upaliti želudac.
