Prehrana

9 crvenog povrća koje je dobro za zdravlje

Poznato je da je zeleno povrće dobro za zdravlje. Međutim, jeste li znali da crveno povrće također ima mnoge prednosti? Crveno povrće pomaže u smanjenju rizika od dijabetesa, osteoporoze i visokog kolesterola.

Vrste crvenog povrća koje su bogate hranjivim tvarima

U osnovi, crveno povrće sadrži fitonutrijente, a to su kemijski spojevi čija je zadaća održavati zdravlje biljke i štititi je od insekata i sunčeve svjetlosti.

Pa, fitonutrijenti se sastoje od raznih vrsta. Svaka od ovih vrsta može pružiti različite pigmente boje, okuse i arome. U crvenom povrću, vrsta fitonutrijenata koja igra važnu ulogu je likopen.

Što je crvena boja tamnija, to je veći sadržaj hranjivih tvari u njoj. Ispod je nekoliko crvenog povrća za koje se zna da je dobro za zdravlje.

1. Bit

prema Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA), cikla spada među povrće koje ima najveći sadržaj antioksidansa. Osim toga, ovo povrće je također bogat izvor vlakana, vitamina C, vitamina B9 (folata), minerala kalija i nitrata.

Nedavna istraživanja pokazuju da ovo povrće može pomoći u snižavanju krvnog tlaka, poboljšanju cirkulacije krvi i povećanju izdržljivosti.

Pokušajte jesti ovo povrće nekoliko puta tjedno i pomiješati sok od cikle s drugim voćem ili povrćem kako biste izbjegli prekomjernu konzumaciju.

2. Crveni kupus

Kupus (kupus) se obično češće nalazi u ljubičastoj nego crvenoj. Tamna boja dolazi od antocijanini, snažan antioksidans koji može smanjiti rizik od moždanih poremećaja, raka i kardiovaskularnih bolesti.

Čaša ovog povrća može zadovoljiti 85% dnevnih potreba za vitaminom C, 42% potrebe za vitaminom K i 20% potrebe za vitaminom A. Osim toga, ovo povrće je i bogat izvor vlakana, vitamina B6, te minerali mangan i kalij.

Da biste bili optimalni, konzumirajte ovo povrće u sirovom stanju. Ako ga želite kuhati, pazite da ga prokuhate u što manje vode i kraće vrijeme kako bi zadržao sadržaj antioksidansa.

3. Rajčica

Ovo povrće je sigurno poznato u svakodnevnom životu. Rajčice su bogat izvor likopen- karotenska tvar, vitamin C i kalij.

prema Nacionalni institut za zdravlje, oko 85% likopen u vašoj prehrani dolazi od rajčice.

Rajčice možete obraditi na više načina. Međutim, kuhanje rajčice s malo ulja najbolji je način da se tijelo lakše apsorbira likopen sadržano u njemu.

4. Crvena paprika

Crvena paprika sadrži dnevnu potrebu za vitaminom A, tri puta više nego što je potrebno za vitamin C, i sadrži 30 kalorija.

Ova vrsta paprike pravi je izbor za povećanje obrambenog sustava organizma i čini kožu blistavijom. Visok sadržaj vitamina C čini crvenu papriku korisnom za zaštitu tijela od infekcija.

Možete ga konzumirati sirovog ili kuhanog kako biste dobili sadržaj sadržan u njemu, kao što su vitamin B6 (piridoksin), vitamin B9 (folat) i vitamin E.

5. Rotkvica

Ova biljka, koja pripada obitelji rotkvica, ima blago pikantan okus. Rotkvica ili crvena rotkvica sadrži puno vitamina C, folata i kalija.

Visok nutritivni sadržaj i nizak sadržaj kalorija čine crvenu rotkvicu pogodnom za grickanje. Za razliku od keksa, visok sadržaj vlakana može učiniti da se brzo osjećate sito.

6. Crveni čili

Jedna unca crvenog čilija može sadržavati vaše dnevne potrebe za vitaminom A, vitaminom C i mineralima magnezijem i bakrom.

Osim toga, sadržaj kapsaicina u crvenom čiliju može pomoći u smanjenju boli. Istraživači također analiziraju kapsaicin zbog njegove uloge spoja protiv raka.

7. Crvena salata

Prema Akademiji za prehranu i dijetetiku, nutritivni sadržaj crvene salate može pomoći u zaštiti od raka i usporiti starenje.

Tamnocrveni dijelovi listova općenito sadrže više hranjivih tvari kao što su antioksidansi i vitamin B6 nego svijetlozeleni dijelovi.

Osim toga, ovo povrće sadrži puno vitamina A i vitamina K. Listovi crvene salate sadrže 95% vode, pa vas to može dobro hidratizirati.

8. Šalotka

Biljke koje se često koriste kao začini za kuhanje sadrže mnoge hranjive tvari koje su zdrave za tijelo.

Sadržaj organskih sumpornih spojeva u ljutici može poboljšati obrambeni sustav organizma, smanjiti proizvodnju kolesterola i održati funkciju jetre.

Ne samo to, sadržaj alil Sulfid u luku također može igrati ulogu u borbi protiv raka i srčanih bolesti. Sadržaj vlakana u luku također može imati zdrav učinak na crijeva.

9. Crveni krumpir

Akademija prehrane i dijetetike preporučuje jesti krumpir, lisnato povrće i rajčicu kako biste povećali unos kalija i održali krvni tlak u ravnoteži.

Crveni krumpir ima dodatnu vrijednost jer sadrži minerale kalij, vitamin C, vitamin B1 (tiamin) i vitamin B6 (piridoksin).

Kožice crvenog krumpira također su bogate vlaknima i vitaminima. Dakle, dobro je da možete jesti crveni krumpir s ljuskom.

Pa to je raznorazno zdravo crveno povrće. Ima li nešto na vašem jelovniku za danas?

Copyright hr.temex2020.com 2024

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found