Gotovo svi vole jesti jaja, posebno kokošja i prepeličja jaja. Osim što se lako obrađuju, ove okrugle namirnice sadrže hranjive tvari važne za tijelo. Međutim, koji je od njih dvoje najzdraviji i najhranjiviji?
Nutritivni sadržaj kokošjih jaja i prepeličjih jaja
Sudeći po izgledu, definitivno možete lako razlikovati ove dvije vrste jaja. Da, kokošja jaja imaju smeđu boju ljuske, dok prepeličja jaja imaju tendenciju da budu bijela s crnim mrljama na ljusci.
Dakle, što se tiče nutritivnog sadržaja, koji je zdraviji, zar ne? Hajde, opišimo jedan po jedan!
1. Proteini
Svakih 50 grama ili otprilike 1 veće kokošje jaje sadrži 6 grama proteina i 78 kalorija. U međuvremenu, jedna porcija prepeličjih jaja (5 jaja) sadrži 6 grama proteina i 71 kaloriju.
Ako pojedete 5 prepeličjih jaja, to znači da dobivate isti unos proteina kao kada jedete kokošje jaje. Kalorijski sadržaj ova dva je samo 7 kalorija na putu, tako da se ne razlikuje puno.
Ne samo da je sličan broj kalorija, već i sadržaj vitamina i minerala u ove dvije vrste jaja također ima tendenciju da bude isti.
2. Kolesterol
Možda ste izbjegavali jesti prepeličja jaja jer se kaže da ona povećavaju kolesterol. Kao rezultat toga, odlučujete jesti samo kokošja jaja koja imaju sigurniji sadržaj kolesterola. Međutim, je li to doista tako?
Zapravo, svakih 5 jaja ili porcija prepeličjih jaja sadrži 5 grama ukupne masti, koja se sastoji od 1,6 grama zasićenih masti. U međuvremenu, veliko kokošje jaje (50 grama) sadrži 5 grama ukupne masti, uz 1,5 grama zasićenih masti.
Iako se razlika čini neznatnom, udio zasićenih masti u prepeličjim jajima je ipak veći. Budite oprezni, ova zasićena masnoća može povećati razinu lošeg kolesterola u vašem tijelu.
Zbog njihove male veličine, možda nećete shvatiti da ste pojeli puno prepeličjih jaja u jednom danu. Pa, to je ono što može izazvati visoki kolesterol ako se porcija ne kontrolira odmah.
Dakle, jesu li zdravija kokošja ili prepeličja jaja?
Uglavnom, ova dva jaja su podjednako korisna za zdravlje. Međutim, gledano prema sadržaju masti, kokošja jaja obično su zdravija od prepeličjih jaja.
Za one od vas koji imaju visok kolesterol, trebali biste ograničiti konzumaciju prepeličjih jaja ili samo povremeno. Štoviše, zbog svoje male veličine, često niste svjesni kada jedete prepeličja jaja u velikim količinama.
Međutim, to ne znači da možete slobodno jesti puno pilećih jaja. Treba napomenuti da se udio zasićenih masti u kokošjim jajima ne smije podcijeniti pa ga se mora ograničiti.
Da bi bili sigurniji i zdraviji, ako su jaja kuhana tako da vam ne treba puno ulja ili margarina.
