Prehrana

7 prednosti mrkve koje ne smijete propustiti |

Prije nego što se koristila kao unos hrane, mrkva koja ima mnogo boja prvo se koristila kao lijek. Doista, koje su prednosti mrkve za zdravlje? Hajde, temeljito ogulite blagodati i sadržaj mrkve!

Ishrana mrkve

Izvor: Julie Daniluk

Mrkva je namirnica koja je bogata hranjivim tvarima i puna blagodati. Prema podacima indonezijskog Ministarstva zdravstva, u 100 grama svježe mrkve možete iskoristiti 80% gomolja. Evo nekih nutritivnih sadržaja mrkve koje morate znati.

  • Energetska vrijednost: 36 kcal
  • Proteini: 1 gram
  • Masti: 0,6 grama
  • Ugljikohidrati: 7,9 grama
  • Vlakna: 1 gram
  • Vitamin A: 7,1 mikrograma
  • Tiamin (vitamin B1): 0,04 miligrama
  • Riboflavin (vitamin B2): 0,04 miligrama
  • Niacin (vitamin B3): 1 miligram
  • Vitamin C: 18 miligrama
  • Kalcij: 45 miligrama
  • Fosfor: 74 miligrama
  • Željezo: 1 miligram
  • Natrij: 70 miligrama
  • Kalij: 245 miligrama
  • Bakar: 0,06 miligrama
  • Cink: 0,3 miligrama

Mrkva također ima visok sadržaj antioksidansa koji je dobar za tijelo. Ovo su neki od njih.

  • Beta karoten. Narančasta mrkva je vrlo bogata beta karotenom. Proces apsorpcije u tijelu bit će bolji ako se mrkva kuha.
  • Alfa karoten. Osim beta karotena, ovi šareni gomolji sadrže i antioksidanse iz vitamina A u obliku alfa karotena.
  • lutein. Mrkva koja je žuta, bijela i žućkasta bogata je luteinom. Izvrstan je antioksidans za zdravlje očiju.
  • Likopen i antocijani. Crveno voće i povrće ima puno likopena i antocijana, posebno crvena i ljubičasta mrkva.
  • Poliacetileni. To je bioaktivni spoj u mrkvi koji pomaže u zaštiti zdravlja krvnih stanica.

Zdravstvene prednosti mrkve

Kad pogledate nutritivni sadržaj, već možete pogoditi ima li ovaj gomolj obilne prednosti. Evo prednosti koje možete dobiti od biljaka latinskih imena: Daucus carota ovaj.

1. Potencijalno smanjuje rizik od raka

Rak počinje nekontroliranim stvaranjem abnormalnih stanica. Iako ne sprječavaju izravno rak, neke namirnice bogate antioksidansima mogu smanjiti rizik.

Mrkva sadrži antioksidanse u obliku karotena i likopena. Na temelju studije u American Journal of Clinical Nutrition, ti antioksidansi mogu zaštititi tjelesne stanice od mogućnosti raka krvi ili leukemije.

2. Snižava krvni tlak i štiti srce

Mrkva sadrži vlakna, kalij i puna je antioksidansa kao što je likopen. Vjeruje se da ti različiti nutrijenti održavaju krvni tlak stabilnim. Osim toga, mrkva također ne sadrži loš kolesterol pa je dobra za krvne žile.

Ako se vaš krvni tlak održava, to znači da izbjegavate hipertenziju i bolesti srca. Ove prednosti možete dobiti ako jedete mrkvu koja je još svježa, a ne u konzerviranom obliku.

3. Spriječiti očne bolesti i oštećenja

Mrkva je poznata po sadržaju vitamina A koji je vrlo dobar za oči. Ove prednosti mogu pomoći u sprječavanju brojnih problema s očima, kao što su glaukom, katarakta i poremećaji vida kao što su kratkovidnost, dalekovidnost i astigmatizam.

Stanice oka također nisu pošteđene slobodnih radikala. Slobodni radikali su molekule koje mogu uzrokovati oštećenje stanica. Srećom, antioksidansi u obliku karotena i luteina u mrkvi mogu pomoći u sprječavanju oštećenja oka uzrokovana ovim čimbenicima.

4. Održavajte zdravlje mozga

Kako starite, funkcija mozga će opadati. Ovo stanje je opet povezano s utjecajem slobodnih radikala. Slobodni radikali su zapravo dio tjelesnih kemijskih reakcija, ali također mogu oštetiti moždane i živčane stanice.

Jedna od prednosti beta karotena u mrkvi je sprječavanje utjecaja slobodnih radikala na mozak. Iako je količina mala, beta karoten koji je snažan antioksidans mogao bi inhibirati pad funkcije mozga u kasnijem životu.

5. Očistite usta od bakterija

Osim pranja zubi, jedenje određenog povrća također može zaštititi vaše zube. To je zato što kada žvačete jako vlaknasto povrće poput mrkve, mišići desni se treniraju da postanu jači.

Također može potaknuti žlijezde slinovnice da proizvode više sline. Slina će očistiti usta i zube od ostataka hrane koja se lijepi. Na taj način klice ne rastu i uzrokuju karijes.

6. Učinite kožu zdravijom

Ako ste u prošlosti imali problema s kožom kao što su osip ili psorijaza, konzumacija soka od mrkve može biti pravo prirodno rješenje. Razlog je to što vitamin C u mrkvi potiče stvaranje kolagena, vrste proteina koji je važan za obnavljanje kožnog tkiva.

Osim toga, beta karoten u mrkvi također smanjuje upalu kože, bori se protiv oštećenja od sunca i ubrzava proces ozdravljenja. Općenito, ovo korjenasto povrće može poboljšati izgled vaše kože.

7. Pomozite izgubiti težinu

Ako ste na dijeti, ispijanje soka od mrkve može vam pomoći da smršate. To je zato što mrkva sadrži malo kalorija i puno vlakana. Konzumiranje ovih gomolja može vas duže zasititi, a da tijelu ne morate dati dodatne kalorije.

Mrkva također može povećati proizvodnju žuči. To može povećati brzinu metabolizma jer tijelo mora pretvarati hranu u energiju. Osim vlakana koja vas čine sitima, još uvijek imate energije iako niste jeli.

Ne samo mrkva, evo 5 drugih izvora hrane vitamina A

Obratite pažnju na to kada jedete mrkvu

Iako je bogata blagodatima, mrkva se ne smije konzumirati previše. Kada se jede u velikim količinama, beta karoten u mrkvi može učiniti da vaša koža privremeno izgleda žućkasto.

Osim toga, obratite pozornost i na unos vitamina A koji se u njemu nalazi. Višak vitamina A u tijelu može uzrokovati trovanje, osobito ako uzimate lijekove koji se temelje na ovom vitaminu, kao što je izotretinoin.

Neki ljudi također mogu doživjeti alergijske reakcije nakon što pojedu velike količine mrkve. Dakle, držite se mrkve u umjerenim količinama kako biste mogli iskoristiti dobrobiti ove namirnice, a da pritom ne doživite negativne učinke.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found