Iza svoje zelene boje, chayote ima mnoge prednosti za zdravlje našeg tijela. Dobra vijest je da je povrće koje ima ovaj sok lako pronaći na tržištu i lako ga je preraditi u razna jela, bilo da je napravljeno s kiselim povrćem, prženo, pročišćeno povrće i tako dalje. Zanima vas koji je nutritivni sadržaj chayotea zbog kojeg ima niz dobrih prednosti? Evo recenzije.
Nutritivni sadržaj chayote
sechium edule, ili poznatije kao chayote, jedna je vrsta povrća koju Indonežani često jedu.
U ovom povrću možete uživati izravno kuhanjem s korom ili preraditi u razna jela tako da prethodno ogulite kožu.
Njegov ukusan i slatkast okus čini ovo povrće lakim za obradu. Osim toga, ovo povrće ima zdravstvene prednosti koje nisu inferiorne u odnosu na druge vrste povrća.
Prije daljnje rasprave o prednostima chayotea, prvo razumite sadržaj u njemu.
Sljedeći je nutritivni sadržaj u 100 grama (g) chayote:
- Voda: 92,3 g
- Energija: 30 kalorija (cal)
- Proteini: 0,6 g
- Masti: 0,1 g
- Ugljikohidrati (CHO): 6,7 g
- Vlakna: 6,2 g
- Pepeo (ASH): 0,3 g
- Kalcij (Ca): 14 miligrama (mg)
- Fosfor (P): 25 mg
- Željezo (Fe): 0,5 mg
- Natrij (Na): 3 mg
- Kalij (K): 167,1 mg
- Bakar (Cu): 0,16 mg
- Cink (Zn): 1,0 mg
- Beta-karoten: 48 mikrograma (mcg)
- Ukupni karoten (Re): 20 mcg
- Tiamin (Vit. B1): 0,02 mg
- Niacin (Niacin): 0,6 mg
- Vitamin C (Vit. C): 18 mg
Osim što je bogat ugljikohidratima, proteinima, vlaknima, vitaminima, mineralima, čajot je bogat i folatima koji pomažu u stvaranju stanica i sintezi DNK.
Osim toga, ovo povrće također sadrži male količine antioksidativnih poliponona, aglikona, flavonoida koji su vrlo važni u borbi protiv slobodnih radikala.
Zdravstvene prednosti chayotea
Čajot je jedna vrsta povrća koja je niskokalorična jer ne sadrži kolesterol i zasićene masti.
Stoga se ovo povrće često preporučuje osobama koje žele sniziti kolesterol i kilograme.
Evo nekih od prednosti chayotea koje trebate znati:
1. Dobro za trudnice
Sadržaj folata (vitamina B9) u čajotu je vrlo dobar za zadovoljavanje prehrambenih potreba majki tijekom trudnoće.
Nedostatak folata tijekom trudnoće prouzročit će zdravstvene probleme bebi kao što su defekti neuralne cijevi, problemi sa srcem, malformacije udova, pa čak i pobačaj.
Stoga, ako želite očuvati zdravlje svog tijela i fetusa, trebali biste u svakodnevnu prehranu uvrstiti chayote.
2. Održavajte kolesterol
Kao što je gore objašnjeno, chayote sadrži malo kalorija i nema zasićenih masti ili kolesterola.
To čini chayote jednom od dobrih namirnica za održavanje razine kolesterola u normalnim granicama.
Citirano iz klinike Mayo, visoki kolesterol može uzrokovati masne naslage u krvnim žilama, što otežava protok krvi kroz arterije.
Ovo stanje može povećati rizik od srčanog ili moždanog udara.
3. Kontrolirajte visoki krvni tlak
Još jedna prednost chayotea je da vam pomaže u kontroli krvnog tlaka jer ima blaga diuretička svojstva.
Istraživanje objavljeno u časopisima Farmaceutska biologija dokazati prednosti čajota na pokusnim životinjama.
Kao rezultat toga, spojevi u čajotu mogu pomoći u opuštanju krvnih žila čime se povećava protok krvi i smanjuje krvni tlak.
4. Pomaže u prevladavanju anemije
Nedostatak željeza može učiniti osobu sklonom anemiji.
Jedan od uzroka anemije je nedostatak unosa željeza iz hrane koju svakodnevno konzumirate.
Zanimljivo, pokazalo se da chayote sadrži dovoljno željeza tako da ima potencijal pomoći u prevladavanju anemije.
To je zato što sadržaj željeza u čajotu može pomoći hemoglobinu da veže kisik. Pa, jedući ovo povrće, možete izbjeći simptome anemije.
5. Borite se protiv slobodnih radikala
Čajot je izvrstan izvor vitamina C koji djeluje kao snažan antioksidans. Antioksidansi su tvari koje mogu spriječiti oštećenje stanica uzrokovano slobodnim radikalima.
Osim što suzbija slobodne radikale, sadržaj vitamina C u čajotu pomaže u sprječavanju oštećenja kože uzrokovana slobodnim radikalima koji uzrokuju prerano starenje.
Ukratko, dobrobiti chayotea mogu vas zaštititi od raznih bolesti uzrokovanih slobodnim radikalima.
6. Antikancerogena
Kao što je već spomenuto, sadržaj antioksidansa polifenolnih flavonoida u čajotu može vezati slobodne radikale koji su štetni za tijelo.
Ovi slobodni radikali mogu potaknuti rast stanica raka u tijelu.
Istraživanje objavljeno u časopisu Hranjive tvari spominje da spojevi sadržani u chayoteu imaju potencijal da inhibiraju rast i razvoj stanica raka u tijelu.
Zato je jedna od prednosti redovitog jedenja bundeve prilika za prevenciju raka.
7. Briga za zdravlje jetre
Sljedeća prednost chayotea je pomoć u liječenju zdravlja vaše jetre. Učinkovitost ovog čajota dokazana je u nekoliko studija.
Časopis za poljoprivrednu i prehrambenu kemiju predstavlja opažanje o prednostima ekstrakta čajota na zdravlje jetre kroz laboratorijske pokuse.
Kao rezultat toga, chayote ima potencijal kao zdrava hrana za sprječavanje i liječenje masne jetre.
U biti, chayote je hrana koju je vrlo lako poslužiti, posebno su prednosti koje su u njoj toliko raznolike.
Možete jesti izravno s kožom nakon što se prvo prokuha ili preradi u hranu.
Nema posebnih nuspojava zbog konzumacije chayote. Međutim, nemojte se ustručavati konzultirati liječnika ako osjetite zabrinjavajuće simptome nakon konzumiranja ovog povrća.
