Postoji mišljenje da se simptomi žgaravice i želučane kiseline mogu poboljšati nakon pijenja mlijeka. Međutim, ima i onih koji misle drugačije. Mlijeko možete piti sve dok je mlijeko prikladno za osobe s čirom i želučanom kiselinom.
Pregled čira i želučane kiseline
Jedan od glavnih pokretača refluksa kiseline je pijenje. Vrsta pića koja nije ispravna može zapravo pogoršati tegobe zbog čira i želučane kiseline, a iznimka nije ni mlijeko, koje je zapravo zdravo.
Čir je skup simptoma nelagode u želucu kao posljedica probavne smetnje. Mnogi oboljeli od čira opisuju čireve kao bolove u trbuhu, nadutost, mučninu i povraćanje te žgaravicu.
Poznati u medicinskom svijetu kao dispepsija, ulkusi su čest probavni poremećaj koji se može dogoditi svakome. Međutim, ovo stanje češće imaju osobe koje imaju problema sa želučanom kiselinom.
Vaše želučane stanice prirodno proizvode kiselinu. Želučana kiselina je zapravo korisna za ubijanje klica i potpomaganje probavnog procesa. Međutim, prekomjerna proizvodnja želučane kiseline može uzrokovati probavne probleme.
Višak želučane kiseline može se vratiti u jednjak. Ako se to događa kontinuirano, to se naziva GERB bolest. Bolesnici s GERB-om općenito imaju simptome ulkusa, osobito bolove u trbuhu i povraćanje žgaravica.
Dobri i loši učinci pijenja mlijeka za osobe sa želučanom kiselinom
Ispostavilo se da ispijanje mlijeka utječe na probavna stanja osoba s čirom i bolešću želučane kiseline. Ovaj učinak dolazi od tri hranjiva sastojka kojima mlijeko ima u izobilju, a to su kalcij, protein i mast.
1. Kalcij pomaže neutralizirati želučanu kiselinu
Kalcijev karbonat jedan je od sastojaka antacida, lijekova protiv želučane kiseline. Kalcij neutralizira želučanu kiselinu tako da može spriječiti dizanje želučane kiseline (refluks) u jednjak.
Zahvaljujući visokom udjelu kalcija, mlijeko se često smatra prirodnim lijekom za želudac. To je također skupina istraživača u Južnoj Koreji pokušala dokazati 2019. godine u svojoj studiji o pijenju mlijeka i simptomima čira.
Prema studiji u kojoj je sudjelovalo više od 11.000 ispitanika, visok unos kalcija povezan je sa smanjenim rizikom od refluksa želučane kiseline kod muškaraca. Unos kalcija također pomaže smanjiti rizik od iritacije jednjaka zbog želučane kiseline.
Osim toga, kalcij je važan mineral za mišiće, uključujući mišić sfinktera jednjaka. Osobe s GERB-om obično imaju slabiji sfinkter jednjaka. Zapravo, sfinkter funkcionira kako bi spriječio dizanje želučane kiseline u jednjak.
2. Proteini pomažu u smanjenju simptoma
Protein u mlijeku koje pijete također je koristan za ublažavanje žgaravice i želučane kiseline. Studija iz 2017. pokazala je da ljudi s GERB-om koji su jeli puno proteina pokazuju manje simptoma.
To je vjerojatno zato što protein potiče proizvodnju hormona gastrina. Gastrin povećava pokretljivost mišića sfinktera i ubrzava pražnjenje želuca. To može spriječiti povratak hrane i želučane kiseline u jednjak.
Međutim, gastrin također može povećati proizvodnju želučane kiseline tako da se pojavljuju simptomi čira. Drugim riječima, stručnjaci još ne mogu u potpunosti zaključiti da li protein ublažava simptome čira ili ih pogoršava.
3. Masnoća može pogoršati simptome čira
Mlijeko je napitak s visokim udjelom masti. Jedna čaša mlijeka (250 ml) punomasno mlijeko može čak donirati 8 grama masti vašem tijelu. Masnoća je zapravo dobra za tijelo, ali oboljeli od čira trebali bi biti oprezniji u konzumiranju ovih hranjivih tvari.
Masna hrana uključuje uzrok čira i želučane kiseline. To je zato što masnoća opušta mišić sfinktera jednjaka. Zapravo, sfinkter jednjaka trebao bi se kontrahirati kada ne jedete kako bi spriječio podizanje želučanog sadržaja.
Osim toga, masnoća se također dulje probavlja. To znači da će vrijeme pražnjenja želuca biti sporije nego što bi trebalo biti. Kao rezultat toga, veća je vjerojatnost da će sadržaj želuca, uključujući mlijeko koje pijete, porasti i uzrokovati simptome čira.
Mlijeko koje je prikladno za osobe sa želučanom kiselinom
Mlijeko može pogoršati simptome žgaravice i refluksa kiseline, ali to ne znači da morate potpuno prestati piti mlijeko. I dalje možete ugodno piti mlijeko sve dok odaberete pravu vrstu mlijeka.
Evo nekoliko vrsta mlijeka koje možete konzumirati.
1. Mlijeko s niskim udjelom masti
Na tržištu postoje različite vrste mlijeka i to: punomasno mlijeko s punomasnim, nemasnim mlijekom (2% masti) i obranim mlijekom ili mlijekom bez masti. Mlijeko koje je pogodno za osobe sa želučanom kiselinom je ono koje sadrži 0-2,5% masti.
Besplatno ili nemasno mlijeko može biti pufer dok za želudac. Rješenja koja su pufer nije lako pod utjecajem promjena pH (razine kiselosti) okoliša. Dakle, atmosfera vašeg želuca neće povećati kiselinu.
2. Bademovo mlijeko
Bademovo mlijeko smatra se mlijekom koje je pogodno za osobe sa želučanom kiselinom zbog svoje alkalne prirode. Bademi imaju pH 8,4. Ova vrijednost je klasificirana kao alkalna i viša je od pH vrijednosti kravljeg mlijeka koji iznosi 6,8.
Vjeruje se da pH vrijednost može neutralizirati želučanu kiselinu. Unatoč tome, potrebna su daljnja istraživanja kako bi se osiguralo da je sadržaj bademovog mlijeka stvarno siguran za osobe s čirom i želučanom kiselinom.
3. Sojino mlijeko
Sojino mlijeko može biti siguran izbor za osobe sa želučanom kiselinom jer ima malo masti. Jedna čaša sojinog mlijeka (200 mL) sadrži samo 5 grama masti, manje od kravljeg mlijeka s tipom punomasno mlijeko.
Mlijeko je piće s bezbroj blagodati. Međutim, osobe s čirom ili želučanom kiselinom moraju biti posebno oprezne u odabiru prave vrste mlijeka za njihova probavna stanja.
Mlijeko s niskim udjelom masti ili mliječne alternative mogu biti sigurnije opcije za vaš želudac. Međutim, ako vam je u želucu i dalje neugodno nakon pijenja mlijeka, trebate se posavjetovati s liječnikom za rješenje.
