Na tržištu postoji mnogo vrsta mlijeka. Ono koje mnogi ljudi vole je UHT mlijeko. Ovo mlijeko je široko omiljeno jer nudi razne ukusne okuse. Ne samo to, ovo mlijeko se smatra i sigurnijim jer se prerađuje visokom tehnologijom. Hajde, pogledajte kompletnu recenziju UHT mlijeka u nastavku.
Što je UHT mlijeko?
Ultravisoka temperatura ili poznatija kao UHT je metoda prerade kravljeg mlijeka korištenjem tehnologije visoke razine zagrijavanja u kratkom vremenu. Brzi proces zagrijavanja u UHT proizvodima također se poznato naziva pasterizacija.
Pritom će se kravlje mlijeko zagrijati na temperaturu iznad 138 stupnjeva Celzija unutar 2-4 sekunde. Pa, nakon prolaska kroz proces, mlijeko će se odmah pakirati u sterilne kutije ili limenke. U usporedbi s drugim vrstama mlijeka, UHT mlijeko ima duži rok trajanja. Napomena, pakiranje nije u otvorenom stanju.
U idealnom slučaju, ova vrsta mlijeka može trajati do 9 mjeseci bez potrebe da se čuva u hladnjaku. No, duljina razdoblja potrošnje mlijeka vrijedi sve dok se pakiranje ne otvori. Ako ste otvorili pakiranje, rok trajanja može trajati samo 3-4 dana.
Smanjuje li UHT proces nutrijente u mlijeku?
S obzirom na to da se ovo mlijeko prerađuje procesom zagrijavanja visoke razine, mnogi ljudi su zabrinuti zbog nutritivnog sadržaja u UHT mlijeku. Dobra vijest je da proces izrade UHT mlijeka ne utječe na ishranu niti smanjuje nutritivnu vrijednost mlijeka.
Proces zagrijavanja uz visoke temperature iu kratkom vremenu zapravo ima za cilj ubijanje štetnih mikroorganizama uz očuvanje hranjivih tvari u mlijeku.
Čak i tako, proces visokog zagrijavanja može promijeniti sadržaj masti i proteina u mlijeku. Međutim, nema potrebe za brigom. Promjene koje nastaju obično su samo male, pa ne utječu na unos hranjivih tvari koje će tijelo apsorbirati u cjelini.
Mogu li djeca konzumirati UHT mlijeko?
Vašem djetetu se može davati UHT mlijeko sve dok je njegov probavni sustav savršen i sposoban probaviti kravlje mlijeko. UHT mlijeko je kravlje mlijeko koje ima visoku koncentraciju proteina i minerala. Ako probavni sustav vaše bebe nije spreman, to će zapravo opteretiti njegove nezrele bubrege.
Ne samo to, rudimentarna sluznica probavnog trakta također može doživjeti iritaciju zbog proteina kravljeg mlijeka. Ako imate ovo, vaš će mališan biti u većoj opasnosti od anemije jer probavni sustav nije mogao pravilno apsorbirati hranu.
Zatim, sigurno se pitate kada je pravo vrijeme za davanje UHT mlijeka djeci. Russell Harton, DO, pedijatar u Banner Health Center u Queen Creeku, Arizona, rekao je Bumpu da se kravlje mlijeko može davati djeci kad navrše godinu dana i više.
Starost od 1 godine smatra se idealnom jer je općenito probavni sustav djece savršen, pa su sposobna probaviti različite sadržaje sadržane u kravljem mlijeku. Međutim, nemaju sva djeca isti razvoj. Neka djeca možda neće moći pravilno probaviti kravlje mlijeko iako su starija od 1 godine jer imaju alergiju na kravlje mlijeko.
Pa, stoga, prije nego da svom mališanu date UHT mlijeko, prvo se posavjetujte s liječnikom.
Mogu li trudnice piti ovo mlijeko?
Malo se budućih majki pita mogu li konzumirati UHT mlijeko? Ova zabrinutost zvuči prirodno. S obzirom na to da je trudnoća najranjivije razdoblje, mnoge buduće majke su selektivnije u odabiru hrane i pića koje će konzumirati.
Dobra vijest je da trudnice mogu konzumirati ovu vrstu mlijeka. Uz napomenu, mlijeko ne konzumirate u višku. To nije bez razloga. Konzumiranje previše mlijeka može povećati vaš unos kalorija i dovesti do debljanja. Pa, ako imate prekomjernu tjelesnu težinu, bit ćete skloniji razvoju gestacijskog dijabetesa. Stoga mlijeko i druge prehrambene proizvode konzumirajte u razumnim granicama.
Ne samo UHT mlijeko, zapravo trudnice mogu piti i pasterizirano mlijeko ili mlijeko s niskim udjelom masti. S druge strane, trudnice se upozoravaju da izbjegavaju nepasterizirano mlijeko (sirovo mlijeko). Razlog je taj što ova vrsta mlijeka još uvijek sadrži mnoge bakterije i mikrobe za koje se strahuje da će zaraziti bebu i majku.
Ako ste još uvijek u nedoumici, prvo se posavjetujte s liječnikom kako biste utvrdili kakvo je mlijeko dobro za konzumiranje tijekom trudnoće.
Savjeti za odabir sigurnog UHT mlijeka
Na tržištu postoje mnoge varijante UHT mlijeka, od punomasnog mlijeka, obranog mlijeka do niske masnoće. Okusi u ponudi su raznoliki i naravno primamljivi okusi.
Zapravo možete konzumirati bilo koju vrstu UHT mlijeka. Ipak, pazite da mlijeko koje konzumirate ne sadrži dodani šećer i prirodne identične okuse mlijeka. Prirodni identični okus mlijeka je kemijski spoj koji pruža okus sličan onom prirodnih sastojaka.
Prije kupnje ove vrste mlijeka obratite pažnju na oznaku nutritivne vrijednosti na pakiranju kako biste znali kakav sadržaj imam u mlijeku. Osim provjere nutritivnih vrijednosti, važno je obratiti pažnju i na rok trajanja mlijeka.
Unatoč dugom roku trajanja, UHT mlijeko također ima rok trajanja. Nemojte dopustiti da konzumirate mlijeko kojem je istekao rok trajanja. Dakle, pažljivo obratite pažnju na rok trajanja mlijeka, da.
