Mnogi Indonežani obavljaju mutih post u kontekstu vjerskih rituala. Za razliku od ramazanskog posta, ovaj post je u osnovi izbjegavanje određene hrane. Zapravo, što je bijeli post? Ima li koristi i nuspojava?
Što je bijeli post?
Mutih post je dijetetski princip koji čovjeku dopušta samo konzumiranje bijele riže i vode, bez ikakvih priloga.
Svatko to brzo radi određeno vrijeme i varira. Postoje 3 dana, a neki i do 40 dana, ovisno o namjeri i svrsi samog posta.
Javanci se podvrgavaju ovom postu kao ritualu kako bi se približili Svemogućem ili s ciljem da se njihove želje ispune.
Manje-više, bijeli post koji radite isto je kao dijeta s visokim udjelom ugljikohidrata. Međutim, je li ova vrsta posta dobra za zdravlje?
Prednosti bijelog posta za zdravlje
Zapravo, ne postoji istraživanje koje bi doista dokazalo zdravstvene prednosti koje možete dobiti od podvrgavanja bjelačkom postu.
Međutim, bijeli post je jednak jedenju hrane bogate ugljikohidratima. Visok unos ugljikohidrata može ubrzati tjelesne metaboličke procese i osigurati tijelu glavni izvor goriva.
Jednostavno rečeno, bijeli post može proizvesti brzu energiju za tjelesnu aktivnost u kratkom vremenskom razdoblju.
Neki dijetetičari ponekad preporučuju unos s visokim udjelom ugljikohidrata i malo masti u određenim slučajevima. Učinak na tijelo uvelike ovisi o vrsti konzumiranih ugljikohidrata.
U slučaju bijelog posta, jedete samo bijelu rižu koja uključuje jednostavne ugljikohidrate, odnosno prazne ugljikohidrate.
Istraživači pokazuju da prehrana koja sadrži ugljikohidrate može potencijalno dovesti do gubitka težine u prvim danima vašeg života. Dijeta s visokim udjelom ugljikohidrata također je općenito sigurna za kratko vrijeme.
Postoje li zdravstveni rizici bijelog posta?
Dvije studije u Meksiku koje je 2002. godine objavio Journal of the National Cancer Institute navele su da prehrana bogata ugljikohidratima može povećati rizik od raka dojke i raka gušterače.
Ako jedete dijetu s visokim udjelom ugljikohidrata bez strogog nadzora nutricionista, to može dovesti do pretilosti i drugih kroničnih bolesti.
Osim toga, istraživanje tima s Harvardske škole javnog zdravlja također pokazuje da previše bijele riže može povećati rizik od bolesti šećera u krvi tipa 2.
U studiji je uočeno da su sudionici koji su jeli 3-4 porcije bijele riže dnevno u velikoj zdjeli imali 1,5 puta veću vjerojatnost da će oboljeti od šećera u krvi od sudionika koji su jeli manje riže.
To je vjerojatno zbog glikemijskog indeksa u bijeloj riži. Glikemijski indeks je sustav bodovanja za mjerenje koliko brzo hrana utječe na razinu šećera.
Bijela riža pripada skupini namirnica s visokim glikemijskim indeksom. To znači da će bijelu rižu tijelo brzo razgraditi, uzrokujući brzo povećanje šećera u krvi.
Da ne spominjemo, jednostavni ugljikohidrati poput bijele riže koji se brzo razgrađuju mogu vas brže ogladnjeti. Kada ne jedete nijedan prilog osim riže, da biste bili siti, sklonit ćete jesti više bijele riže.
Evo zdravog i sigurnog načina da to učinite
Uzimajući u obzir zdravstvene prednosti i rizike prehrane s visokim udjelom ugljikohidrata, kao što je bijeli post, dobra je ideja nastaviti uzimati vitamine ili suplemente.
Bijeli post je relativno siguran za povremeno, ali se ne preporuča raditi duže od mjesec dana ili čak postati rutinski način života. Samo to morate raditi nekoliko dana.
Osim što će biti pothranjeno, vaše će tijelo biti podložnije bolestima koje dolaze od viška ugljikohidrata i šećera.
Dobro je neko vrijeme nakon "posta", trebali biste ga zamijeniti povrćem, voćem, orašastim plodovima, nemasnim mesom i cjelovitim žitaricama.
Tako se barem održava kondicija vašeg tijela, a njegova prehrana je također ispunjena.
