Osim što je koristan kao sastojak tradicionalnih jela slatkog okusa, kaže se da jedenje javanskog šećera također može učiniti tijelo energičnijim. Stvarno? Pa, prvo ste pročitali objašnjenje o prednostima smeđeg šećera.
Podrijetlo i prednosti smeđeg šećera
Smeđi šećer je šećer koji se proizvodi od palmi žućkaste ili smeđe boje i slatkog je okusa tipičnog za kokosov sok.
Ovaj sastojak hrane poznat je i kao javanski šećer jer ga mnoge proizvode majstori koji uglavnom dolaze s otoka Java. Postoje različiti oblici, neki su kao polukrugovi, školjke ili cijevi kao što često vidite.
Ovaj šećer se proizvodi od jedne vrste palme (na engleskom se zove ). palmino drvo ) koji se crpi za svoj sok iz cvjetnih pupova kokosovog stabla.
Nakon što se dobije sok, tekućina se kuha dok se ne zgusne i zatim oblikuje u kokosove ljuske ili male okrugle kalupe.
Javanski šećer poznat je kao prirodna zamjena za šećer zbog svoje prerade koja se još uvijek tradicionalno, osobito u Indoneziji, proizvodi bez mješavine kemikalija.
Hranjive tvari sadržane u smeđem šećeru
Java šećer ne može biti glavni izvor prehrane za tijelo. Ipak, u usporedbi s drugim zaslađivačima, javanski šećer nije ništa manje zdrav i koristan od ostalih zaslađivača. Na primjer, u usporedbi s granuliranim šećerom.
Prednosti smeđeg šećera proizlaze iz sadržaja vitamina C, kalija, fosfora, magnezija, kalcija i željeza u njemu.
Osim toga, javanski šećer sadrži i niz ništa manje važnih tvari, poput fitonutrijenata poput polifenola, flavonoida i antocijana.
Koje su prednosti smeđeg šećera?
Različite hranjive tvari sadržane u javanskom šećeru zasigurno vam mogu pružiti brojne zdravstvene prednosti. Ispod je popis pogodnosti.
1. Učinite tijelo energičnijim
Sam šećer je poznat kao izvor energije za tijelo. Pogotovo kada se bavite intenzivnom tjelesnom aktivnošću, šećer može biti glavni izvor energije.
Tijekom procesa probave, šećeri kao što su saharoza i glukoza u smeđem šećeru bit će razbijeni u jednostavne šećere. Zatim, šećer teče kroz krvotok do svih tjelesnih stanica.
Tu će se šećer pretvoriti u energiju i pomoći u stvaranju bjelančevina ili pohraniti za upotrebu kad god to tijelu zatreba.
2. Pojačajte imunitet
Ovu korist možete ostvariti zbog sadržaja fitonutrijenata. Fitonutrijenti su komponente koje se nalaze u mnogim povrćem, a također djeluju kao bojila.
Djeluje kao antioksidans, fitonutrijenti u smeđem šećeru mogu zaštititi tijelo od opasnosti slobodnih radikala i karcinogena povećavajući druge enzime koji također djeluju poput antioksidansa.
Osim toga, fitonutrijenti također imaju potencijal spriječiti rak kroz popravak DNK koji će utjecati na razvoj stanica raka.
3. Pomaže u održavanju razine šećera u krvi
Svaki zaslađivač koji tijelo apsorbira mora imati glikemijski indeks. Glikemijski indeks je ljestvica koja mjeri koliko brzo ugljikohidrati koje jedete povećavaju glukozu u krvi.
Hrana s visokim glikemijskim indeksom imat će veći utjecaj na povećanje šećera u krvi. Raspon skale koji se koristi za mjerenje glikemijskog indeksa je 1 – 100.
Smatra se da indeks ispod 55 malo utječe na šećer u krvi, ali ako je viši može biti više nezdrav. U međuvremenu, smeđi kokosov šećer ili javanski šećer ima nizak glikemijski indeks od 35.
Ovo je svakako dobra vijest za one od vas koji održavaju razinu šećera u krvi. Smeđi šećer može biti alternativa kada želite jesti slatku hranu.
Međutim, imajte na umu da je smeđi šećer još uvijek poput šećera što može povećati rizik od povećanja šećera u krvi. Dakle, konzumirajte ovu hranu mudro.
