Umorni ste od istog povrća? Vrijeme je, probajte šparoge kao svakodnevnu prehranu. Ovo malo zeleno povrće nalik bambusu možete pronaći u supermarketima. Osim što su ukusne, šparoge su bogate hranjivim tvarima za koje se vjeruje da pružaju mnoge dobrobiti za zdravlje tijela, uključujući trudnice i fetuse. Dakle, koje su prednosti?
Nutritivni sadržaj šparoga
Šparoga koja ima znanstveno ime Asparagus officinalis većini je ljudi prilično stran jer ga je prilično teško pronaći na tržištu. Ali ne brinite, šparoge možete pronaći u supermarketima i učiniti ih jednim od glavnih jelovnika za objedovanje s obitelji.
Nutritivni sadržaj šparoga je vrlo raznolik i zasigurno pruža zdravstvene prednosti. U 100 grama sirovih šparoga ima raznih hranjivih tvari, i to:
- Proteini: 2,2 grama.
- Masti: 0,1 grama.
- Natrij: 2 mg.
- Ugljikohidrati: 3,9 grama.
- Vlakna: 2,1 grama.
- Kalcij: 24 mg.
- Željezo: 2,14 mg.
- Kalij: 202 mg.
- Folna kiselina: 52 mcg.
- Kolin: 16 mg.
- Vitamin K: 416 mcg.
- Kalij: 202 mg.
- Niacin (vitamin B3): 0,978 mcg.
Zdravstvene prednosti šparoga
Na temelju nutritivnog sadržaja, istraživanja pokazuju nekoliko zdravstvenih prednosti šparoga, uključujući:
1. Može sniziti krvni tlak
Visoki krvni tlak (hipertenzija) jedan je od glavnih čimbenika rizika za srčane bolesti i moždani udar. Način prevencije ovog stanja je jesti više hrane bogate kalijem, dok je smanjenje unosa soli učinkovit način za snižavanje visokog krvnog tlaka.
Tu dolaze do izražaja ostale dobrobiti šparoga, jer su šparoge dobar izvor kalija koji pomaže u snižavanju visokog krvnog tlaka, optimizirajući rad krvnih žila i uklanjajući višak soli kroz mokraću.
Ova tvrdnja je također potkrijepljena istraživanjem objavljenim u Časopis za poljoprivrednu i prehrambenu kemiju, koji je proveo istraživanje na dvije skupine miševa. Prva skupina štakora hranjena je šparogama, dok druga skupina štakora nije.
Rezultati su pokazali da su nakon 10 tjedana štakori liječeni šparogama imali 17 posto niži krvni tlak od štakora bez šparoga.
Istraživači procjenjuju da je to zato što aktivni spoj u šparogama može povećati krvne žile tako da se visoki krvni tlak postupno smanjuje.
2. Zdrav probavni sustav
Ljudski probavni sustav zahtijeva adekvatan unos vlakana kako bi funkcionirao optimalno. Pa, lako možete dobiti unos vlakana samo ako pojedete pola šalice šparoga teških 1,8 grama.
Visok sadržaj netopivih vlakana u šparogama je koristan za olakšavanje pražnjenja crijeva pa ih možete konzumirati za liječenje zatvora.
Dok sadržaj topivih vlakana može biti hrana za dobre bakterije u crijevima, naime: Bifidobakterije i Lactobacillus. Zato je dodavanje šparoga u vašu svakodnevnu prehranu najbolji način da zadovoljite svoje potrebe za vlaknima i održite svoj probavni sustav zdravim.
3. Pomozite izgubiti težinu
Odlučujete li koja je hrana dobra za vaš gubitak težine? Jedna od najboljih opcija koju možete isprobati je jesti šparoge. Razlog tome je što šparoge sadrže kalorije u malim količinama.
Osim toga, sadržaj vlakana u šparogama nije samo koristan za održavanje probavnog sustava, već utječe i na gubitak težine. Vlakna vam pomažu da dulje ostanete siti, što može potisnuti želju za grickanjem ili jedenjem nezdrave hrane.
4. Sprječava oksidativni stres
Zapravo, šparoge sadrže velike količine antioksidansa, kao što su vitamin E, vitamin C, glutation, kao i razne flavonoide i polifenole. Antioksidansi su spojevi koji mogu pomoći u zaštiti tjelesnih stanica od štetnih učinaka slobodnih radikala i oksidativnog stresa.
Oksidativni stres je povezan sa starenjem, kroničnom staničnom upalom i rakom. Ako želite postići optimalnu proizvodnju antioksidansa, trebali biste jesti šparoge zajedno s drugim povrćem i voćem kako biste optimizirali količinu antioksidansa u tijelu.
5. Održavajte zdravlje trudnica i fetusa
Još jedna dobrobit šparoga koja nije ništa manje važna je održavanje zdravlja majke i bebe tijekom trudnoće. Šparoge su bogate vitaminom B9 ili folnom kiselinom koja je korisna za trudnice i bebe, osobito u ranom tromjesečju trudnoće.
Odgovarajući unos folata u ovom trenutku pomoći će optimizirati stvaranje crvenih krvnih stanica i DNK. Osim toga, folat također igra važnu ulogu u zaštiti vaše bebe od defekata neuralne cijevi (spina bifida) što može lako dovesti do raznih komplikacija kasnije u životu.
Šparoge se smatraju povrćem koje obiluje vitaminom K, koji igra aktivnu ulogu u zgrušavanju krvi uz održavanje zdravlja kostiju. Zapravo, zbog visokog sadržaja folata, šparoge su jedna vrsta hrane koju preporučuju trudnice, kako bi pomogle u stvaranju stanica i DNK buduće bebe.
Zdravi savjeti za jedenje šparoga
Vrlo je korisno, zar ne, jesti šparoge? Da, ako želite iskoristiti prednosti šparoga, pokušajte dodati ovo povrće u svoju svakodnevnu prehranu. Mnogo je recepata za šparoge koje možete isprobati, na primjer pržene šparoge.
Unatoč brojnim dobrobitima, ovo povrće ne biste trebali konzumirati previše. Kombinirajte s nutritivnim izvorima iz druge hrane kako bi vaše prehrambene potrebe bile pravilno zadovoljene. Prije obrade šparoga ovo povrće prvo operite pod mlazom vode. Cilj je očistiti ostatak prljavštine koja se može zalijepiti za šparoge.
