Angkak je obična bijela riža koja prolazi proces fermentacije s gljivicom Monascus purpureus, tako da dobiva prepoznatljivu tamnoljubičastu boju koju mnogi poznaju. Smeđu rižu koristili su Kinezi i gotovo sve azijske zajednice širom svijeta kao konzervans za hranu, bojilo za hranu, mješavinu začina za kuhanje, a također i kao sastojak rižinog vina.
Osim svog prestiža u kulinarskom svijetu, Angkak riža se stoljećima koristi i u tradicionalnoj kineskoj medicini za koju se vjeruje da je korisna za poboljšanje cirkulacije krvi i smanjenje probavnih poremećaja, poput proljeva.
Što moderni medicinski svijet kaže o zdravstvenim prednostima Angkak riže?
Različite zdravstvene prednosti Angkaka (crvene kvasne riže)
1. Izliječite denga groznicu (DB)
U Indoneziji, Angkak je jedan od najpopularnijih biljnih lijekova za liječenje denga groznice koja je rasprostranjena tijekom kišne sezone. Angkak može značajno povećati trombocite zahvaljujući svom protuupalnom učinku. To je očito u studiji Medicinskog fakulteta, Universitas Airlangga koja je izvijestila da je došlo do drastičnog smanjenja razine TPO (trombopoetina), glavnog mjerila u procjeni ozbiljnosti DB infekcije i potencijala za krvarenje opasno po život, u leđna moždina bolesnika s denga groznicom.
PROČITAJTE TAKOĐER: 5 jednostavnih koraka za prevenciju denga groznice
2. Snižavanje krvnog tlaka
Hipertenzija ili visoki krvni tlak kronično je zdravstveno stanje koje može biti opasno po život. Izvještaji iz klinike Mayo, istraživanja na ljudima pokazuju da Angkak može poboljšati protok krvi širenjem krvnih žila i smanjenjem upale zahvaljujući svojim protuupalnim svojstvima. Međutim, potrebno je više istraživanja kako bi se odredio učinak RYR-a na simptome bolesti srca i rizik od smrti od ova dva stanja.
3. Sniziti kolesterol
Izvještavajući iz Penn State Hershey Medical Center, Angkak općenito sadrži niz spojeva koji su slični aktivnim sastojcima u lijekovima za visok kolesterol koji se izdaju na recept koji se nazivaju statini. Liječnici propisuju statine za snižavanje lošeg kolesterola (LDL) i smanjenje rizika od srčanih bolesti. Točnije, ova crvena kvasana riža može sadržavati monakolin K, spoj koji je kemijski identičan lovastatinu, lijeku za snižavanje kolesterola. Nekoliko studija je pokazalo da je Angkak učinkovit u smanjenju lošeg kolesterola (LDL i triglicerida), koji iznosi 10-33% u LDL kolesterolu.
PROČITAJTE TAKOĐER: 9 stvari koje treba pitati liječnika pri provjeravanju kolesterola
Međutim, istraživači još uvijek nisu sigurni snižava li crvena riža kvasca kolesterol zbog kemikalija statina kao što je ili zbog drugih stvari crvene kvasne riže, kao što su nezasićene masne kiseline, izoflavoni i fitosteroli koji mogu sniziti kolesterol uz monakolin K, tada mehanizam za snižavanje kolesterola Angkaka još uvijek nije jasan.
Osim toga, zbog visokog sadržaja monakolina K, dodatke ekstrakta Angkaka FDA klasificira kao medicinski lijek (koji nije odobren) s obzirom na sve moguće nuspojave, interakcije lijekova i mjere opreza u usporedbi s lovastatinom. To je razlog zašto FDA zahtijeva od proizvođača da povuku bilo koji Angkak proizvod koji sadrži monakolin s tržišta.
Prema FDA-i, nezakonito je prodavati dodatke riži s crvenim kvascem koji sadrže prekomjerne razine tvari za snižavanje kolesterola te također promovirati Angkak rižu kao alternativu za snižavanje kolesterola. Prvo, statini su povezani s ozljedom mišića i bubrega kada se koriste sami ili u kombinaciji s drugim lijekovima.
Postoji zabrinutost da pacijenti na liječenju statinima mogu povećati rizik od ozljede i/ili kronične boli u mišićima ili teške ozljede bubrega sa ili bez uzimanja Angkaka (bilo u njegovom prirodnom obliku ili biljnim dodacima). Drugo, FDA smatra da su suplementi za snižavanje kolesterola koji sadrže ekstrakt Angkak relativno novi, nisu odobreni zbog sigurnosti i krše propise Federalnog zakona o hrani, lijekovima i kozmetici.
PROČITAJTE TAKOĐER: 6 načina za snižavanje kolesterola u tijelu
Ostale prednosti Angkaka
Osim tri gore navedena stanja, riža s crvenim kvascem također se koristi za pomoć kod drugih zdravstvenih stanja, iako je njezina učinkovitost nepoznata. Ti uvjeti uključuju:
- Visoki kolesterol povezan s HIV-om
- Dijabetes
- Bolesti jetre, kao što je masna jetra
- Koronarna bolest srca
- Probavni problemi, uključujući proljev i druge probavne smetnje
Korištenje Angkaka za gore navedena zdravstvena stanja još uvijek se temelji na tradiciji i vrlo ograničenim znanstvenim teorijama. Često te teorije nisu temeljito ispitane na ljudima, a njihova učinkovitost i sigurnost nisu uvijek zajamčene. Neka od ovih stanja su potencijalno ozbiljna i treba ih procijeniti kvalificirani pružatelj zdravstvene skrbi.
