Mnogi ljudi vole začinjenu hranu, ali previše jesti može zapravo izazvati osjećaj peckanja u ustima i uzrokovati želučane smetnje. Dakle, kako prevladati ljutinu? Pogledajte sljedeće recenzije.
Kako se nositi s ljutinom
Kada zagrizete čili, kapsaicin će se zalijepiti za receptore na jeziku, uzrokujući pikantan okus i osjećaj peckanja.
Nakon toga, receptori na jeziku prenose signale u mozak signalizirajući da je tijelo dodirnulo nešto vruće. Zbog toga se tijelo može znojiti kada je vruće.
Pikantni okus koji se osjeća može postati jači i ne nestaje.
Kako biste prevladali ljutinu, možete jesti neke namirnice koje pomažu neutralizirati okus na jeziku.
1. Pijte mlijeko
Jedan od načina da se nosite s ljutinom koju većina ljudi pokušava je ispijanje mlijeka. Smatra se da mlijeko ublažava pikantan okus u ustima zahvaljujući proteinu koji se u njemu zove kazein.
Kazein u mlijeku zapravo može pomoći u razgradnji kapsaicina u čiliju. Kada pijete mlijeko, kazein će vam pomoći isprati molekule kapsaicina ispunjene uljem koje lebde oko vaših usta.
Za to odaberite vrstu mlijeka koja sadrži protein kazein kako bi ohladila peckanje u ustima, kao što su:
- kravlje mlijeko,
- jogurt,
- svježi sir, ili
- kiselo vrhnje ( kiselo vrhnje ).
2. Jedite rižu ili kruh
Osim mlijeka, druge namirnice za koje se tvrdi da mogu eliminirati ljuti okus su riža ili kruh. Razlog je to što ove dvije namirnice uključuju ugljikohidrate sa škrobom koji daje 'grub' osjećaj u ustima.
Kada jedete rižu ili kruh, receptori na jeziku će uhvatiti različite signale. Grubi osjećaj koji je podignut zavarava receptore tako da više ne otkrivaju ljuti okus na jeziku.
Osim toga, jedenje škrobne hrane može pomoći u apsorpciji kapsaicina i spriječiti ulazak ovog spoja u tijelo.
3. Konzumacija meda ili šećera
Jeste li znali da se Scovilleova ljestvica, koja je mjera začinjenosti hrane, određuje količinom vode sa šećerom koja je potrebna da bi se uklonila ljutina?
Ova šećerna voda može ukloniti ljutinu čilija do razine koja se ne može otkriti. Zato bi vam žlica šećera mogla pomoći s ljutim okusom u ustima.
Pokušajte umiješati 1 žlicu šećera u vodu ili nanijeti med po ukusu. Cilj mu je obložiti jezik kako bi se ublažio osjećaj peckanja čilija.
4. Pijte kisela pića
Za one od vas koji ne mogu piti kravlje mlijeko, ne brinite. Umjesto da pijete mlijeko, možete odabrati kisela pića kao način da se nosite s ljutinom.
Vidite, kapsaicin je alkalna molekula, tako da kiseli spojevi u vodi limuna ili naranče mogu pomoći neutralizirati molekularnu aktivnost.
To vam omogućuje da pojedete ili popijete nešto kiselo, poput limuna ili limete kako biste rashladili začinjena usta.
Međutim, kiselu hranu konzumirajte umjereno, Da, kako ne bi došlo do problema s probavom.
5. Koristite maslinovo ulje
Način da se nosite s ljutinom na koju možda niste pomislili je korištenje maslinovog ulja.
Maslinovo ulje ili druga biljna ulja sadrže puno masti. Ispostavilo se da to može pomoći 'oprati' usta koja su vruća i peku.
Ako je moguće, pokušajte ohladiti maslinovo ulje da se ohladi prije upotrebe kako biste se riješili ljutine.
6. Jedite maslac od kikirikija
Baš kao i maslinovo ulje, maslac od kikirikija (maslac od kikirikija) sadrži prilično visoku masnoću.
To znači, maslac od kikirikija Njime se možete riješiti ljutog i ljutog okusa u ustima.
I ne samo to, sadržaj šećera u maslacu od kikirikija uvelike pridonosi prevladavanju osjećaja peckanja koji osjećate nakon jedenja začinjene hrane.
7. Konzumacija čokolade
Ljubitelji čokolade možda već znaju da se začinjena hrana može prevladati konzumacijom čokolade.
Zahvaljujući sadržaju šećera u njoj, čokolada se smatra jednako učinkovitim načinom suočavanja s ljutinom.
S druge strane, čokolada dolazi u raznim oblicima, kako u pločicama, tako i u mliječnom. Možete odabrati i čokoladno mlijeko kako biste ublažili osjećaj peckanja u ustima.
Čokoladno mlijeko sadrži kazein, masnoću i šećer za koje se tvrdi da ublažavaju ljuti okus. Nije ni čudo, tvrdi se da je čokoladno mlijeko spas kada su usta vruća.
Ako gornji način prevladavanja ljutine ne daje rezultate, a u ustima i dalje gori, obratite se liječniku.
Postoji mogućnost da osjećaj peckanja može biti uzrokovan drugim stvarima vezanim uz poremećaje oko usta.
