Riba je poznata kao dobar izvor proteina za organizam, osim mesa i piletine. Nažalost, potrošnja ribe u Indoneziji je još uvijek mala. Zapravo, postoje razne prednosti jedenja ribe, posebno kod djece koja su još u povojima.
Koje su prednosti jedenja ribe?
Stanovništvo Indonezije još uvijek je relativno nisko u pogledu konzumacije ribe, posebno stanovnici otoka Java. Prema podacima Ministarstva pomorstva i ribarstva, potrošnja ribe na Javi još uvijek iznosi 32 kilograma (kg) po stanovniku godišnje.
U međuvremenu na Sumatri i Kalimantanu potrošnja ribe je između 32-43 kg po glavi stanovnika godišnje. Za istočnu Indoneziju potrošnja je 40 kg godišnje.
Mnogi Indonežani radije jedu govedinu i piletinu kao izvor proteina, a ne ribu. Zapravo, nutritivna vrijednost ribe je vrlo visoka, čak i veća od mesa i piletine.
Osim toga, riba je možda pristupačnija od mesa i piletine. Stoga, u nastavku morate znati razne prednosti jedenja ribe.
1. Pomaže rast, posebno dječjeg mozga i kostiju
Osim visokog proteina, riba sadrži i omega-3 masne kiseline (potrebne za rast mozga), kao i vitamin D, minerale kalcija i minerale fosfora (sva tri su potrebna djeci za rast kostiju).
I ne samo to, riba je bogata i drugim vitaminima i mineralima kao što su vitamin B2, željezo, cink (cink), jod, magnezij i kalij.
Svi ovi vitamini i minerali zasigurno su potrebni djeci kako bi podržali rast i razvoj djece u cjelini.
2. Spriječiti bolesti srca
Američko udruženje za srce preporučuje jesti ribu najmanje 2 puta tjedno kao dio zdrave prehrane. U međuvremenu, samo indonezijsko Ministarstvo zdravlja preporučuje jesti ribu 2-3 puta tjedno.
Riba sadrži proteine, vitamine i minerale koji mogu pomoći u snižavanju krvnog tlaka, smanjujući rizik od srčanih bolesti i moždanog udara. Sadržaj omega-3 u ribi također je vrlo dobar za zdravlje srca.
Studija pokazuje da jedenje ribe bogate omega-3 (tunjevina, sardine i losos) ima korist od smanjenja razine masti u krvi, čime se smanjuje rizik od srčanih bolesti.
3. Smanjite rizik od Alzheimerove bolesti
Druga studija pokazala je da ljudi koji su jeli ribu s roštilja imaju veći volumen mozga s većim moždanim stanicama. Oboje su odgovorni za pamćenje i funkcije učenja.
Stručnjaci također vjeruju da ljudi koji imaju veći volumen mozga imaju manji rizik od kognitivnog pada i Alzheimerove bolesti.
To ima veze sa sivom tvari u mozgu ili dijelom mozga koji sadrži neurone koji obrađuju informacije i pohranjuju sjećanja. Istraživanja pokazuju da konzumacija ribe svaki tjedan utječe na više sive tvari.
4. Smanjuje rizik od depresije
Nekoliko studija pokazalo je da jedenje ribe može pomoći u smanjenju rizika od depresivnih stanja. To može biti zbog sadržaja omega-3 u ribi.
Istraživanja pokazuju da jedenje ribe može još više povećati učinkovitost antidepresiva nego ako uzimate samo antidepresive.
Omega-3 u ribi također može pomoći kod drugih mentalnih poremećaja, kao što je bipolarni poremećaj. Omega-3 je jedan od nutrijenata potrebnih za zdrav rad mozga.
5. Ostale prednosti jedenja ribe
Uz neke od gore navedenih prednosti, riba ima i druge prednosti navedene u nastavku.
- Štiti oči od smanjene funkcije zbog starenja. Istraživanja pokazuju da je redovita konzumacija ribe povezana sa smanjenjem makularne degeneracije kod žena.
- Prevencija astme kod djece. Studija pokazuje da djeca koja jedu ribu imaju manju vjerojatnost da će razviti astmu.
- Smanjuje rizik od dijabetesa tipa 1. Nekoliko studija je pokazalo da je konzumacija ribe koja sadrži omega 3 povezana sa smanjenim rizikom od dijabetesa tipa 1 kod djece i odraslih.
