Do sada, oko 30% stanovnika Malukua i Papue još uvijek koristi sago kao osnovnu hranu u svakodnevnoj prehrani. Sago možete prerađivati u različite oblike, od brašna, šećera, pa čak i sago riže. Kao jedna od osnovnih namirnica indonezijskog naroda, sago sadrži hranjive tvari koje su dobre za tijelo. Stoga se nemojte iznenaditi ako su dobrobiti saga za zdravlje vrlo obilne. U nastavku pogledajte cjelovito objašnjenje.
Sadržaj hranjivih tvari u sagu
Najnutritivniji sadržaj u sagu su čisti ugljikohidrati. Ovi ugljikohidrati uvršteni su u kategoriju makronutrijenata koji su tijelu potrebni u velikim količinama za energiju i rad mozga. Kao mjerilo, u 100 grama saga ima:
- Energetska vrijednost: 355 kcal
- Proteini: 0,6 grama
- Masti: 1,1 grama
- Ugljikohidrati: 85,6 grama
- Vlakna: 0,3 grama
- Kalcij: 91 miligrama (mg)
- Fosfor: 167 mg
- Željezo: 2,2 mg
Sago ne sadrži puno vitamina i minerala, ali u sagu se ipak može naći malo sadržaja oboje. Osim toga, iako je sago klasificiran kao ne niskokalorična hrana i dobar izvor proteina i vlakana, sadržaj zasićenih masti u sagu je prilično mali.
Pa, ovo dokazuje, gledano u cjelini, nutritivni sadržaj u sagu je još uvijek relativno potpun, iako količina nije velika.
Prednosti saga za zdravlje
Nakon što znate nutritivne vrijednosti saga, evo nekih zdravstvenih prednosti saga koje biste trebali znati.
1. Daje puno energije
Sadržaj ugljikohidrata u velikim količinama u sagu može biti izvrsna alternativa kao prirodni dodatak za povećanje energije u tijelu. Na primjer, vašem tijelu treba puno energije za opuštanje nakon naporne vježbe.
Pa, ovaj sago ima prednost jer vam pomaže nadoknaditi izgubljenu energiju. Zapravo, sago može povećati prirodnu proizvodnju glukozamina u tijelu što može poboljšati cjelokupno kretanje zglobova i oporavak oko njih. Stoga sago može biti izbor hrane za sportaše ili tjelesno aktivne ljude.
2. Spriječiti bolesti srca
Visoke razine kolesterola i triglicerida dva su čimbenika rizika za srčane bolesti. U usporedbi s brašnom od tapioke, sago može pomoći u održavanju razine kolesterola i triglicerida u razumnim granicama u krvi. Stoga vam konzumacija saga može pomoći u prevenciji srčanih bolesti.
Razlog je to što sago sadrži amilozu, vrstu škroba s lancima glukoze koji se dulje probavljaju. To čini da lanac glukoze oslobađa šećer u tijelo u kontroliranijoj količini. Na taj se način normalno održava razina kolesterola i triglicerida.
Studija provedena 2011. također je dokazala da konzumacija amiloze može imati koristi za snižavanje kolesterola i masti u krvi. Zapravo, sadržaj amiloze u sagu također može kontrolirati razinu šećera u krvi.
3. Racionalizacija probavnog sustava
Konzumiranje saga također ima koristi za cjelokupno poboljšanje probavnog sustava. Od davnina su mnogi ljudi koristili sago za liječenje raznih probavnih tegoba, poput nadutosti, zatvora, želučane kiseline, čira i drugih probavnih poremećaja.
Razlog, sago sadrži vlakna. Iako samo u malim količinama, sadržaj vlakana ima prednost jer ubrzava probavni proces, čime pomaže u ravnoteži bakterija u crijevima.
Osim toga, sago također povećava proizvodnju probavnih enzima i cjelokupno pražnjenje crijeva štiteći crijeva od isušivanja. Zato liječnici obično prepisuju sago bolesnicima s gastroenteritisom ili povraćanjem, jer djeluje smirujuće i rashlađujuće na želudac od bolova.
4. Poboljšati zdravlje kostiju i zglobova
Iako je sadržaj minerala u sagu relativno mali, još uvijek možete dobiti prednosti željeza, kalcija i bakra ako jedete jednu od ovih osnovnih namirnica. Sadržaj minerala u sagu pomaže u obnavljanju kostiju i zglobova.
Stoga ne čudi da konzumacija saga može spriječiti osteoporozu zbog svog učinka na povećanje snage i gustoće kostiju. Ne samo to, sago također ima svojstva povećanja proizvodnje glukozamina koji utječe na gustoću kostiju, fleksibilnost i pokretljivost zglobova.
Ove povišene razine glukozamina mogu uzrokovati povećanje proizvodnje male količine sinovijalne tekućine između zglobne ovojnice i tetiva. Čini se da to pomaže povećati fleksibilnost pokreta zglobova.
5. Poboljšajte performanse tijela tijekom vježbanja
Jedna od zdravstvenih prednosti saga koja je prilično istaknuta je povećanje tjelesne kondicije, posebno kada vježbate. Studija je također uspjela dokazati da se otpor tijela tijekom vježbanja povećao za 37 posto.
Zatim je druga studija iz 2016. godine izjavila da konzumacija kaše napravljene od saga nakon 15 minuta vožnje biciklom može povećati učinak do 4 posto. Ove prednosti možete dobiti jedenjem saga zbog visokog sadržaja ugljikohidrata.
