Crveni grah je namirnica s kojom se često susrećemo u svakodnevnom životu. Mahune možete kuhati kao povrće, juhu ili desert. Međutim, možda nije nadaleko poznato da kikiriki uzgojen u azijskim zemljama poput Indonezije i Indije nije samo ukusan, već i vrlo koristan za zdravlje. Također imate više razloga da jedete crveni grah. Pa, ne propustite ovu recenziju o nutritivnom sadržaju i prednostima crvenog graha, OK!
Sadržaj hranjivih tvari u crvenom grahu
Crveni grah, ili kako se zove Phaseolus vulgaris, je žitarica koja se lako nalazi na mnogim mjestima.
Mnogi ljudi vole ovaj orah jer se može poslužiti u raznim vrstama jela i pića.
Crveni grah danas možete pronaći u svim vrstama hrane i pića, od kruha, sladoleda, pudinga i ledenog mlijeka.
Zapravo, nerijetko neki ljudi uživaju u crvenom grahu u cijelom ili sirovom obliku.
U 100 grama (g) sirovog graha nalaze se različiti sastojci, kao što su:
- Voda: 57,2 g
- Energija: 171 Cal
- Proteini: 11 g
- Masti: 2,2 g
- Ugljikohidrati: 28 g
- Vlakna: 2,1 g
- Kalcij: 293 mg
- Fosfor: 134 mg
- Magnezij: 138 mg
- Željezo: 3,7 mg
- Natrij: 7 mg
- Kalij: 360,7 mg
- Cink: 1,4 mg
- Folna kiselina: 394 mcg
- Kolin: 65,9 mcg
- Vitamin K: 5,6 mcg
Sadržaj ugljikohidrata, masti, proteina, vitamina i minerala dodatno optimizira dobrobiti orašastih plodova, koji imaju drugo ime red grah ovaj.
Koje su prednosti crvenog graha?
Evo raznih prednosti koje možete dobiti od nutritivnog sadržaja u crvenom grahu:
1. Glatka probava
Jedan od vrlo visokih sadržaja u crvenom grahu su vlakna. U svakih 100 grama grah nudi otprilike 13 grama topivih i netopivih vlakana.
Netopljiva vlakna se uglavnom nalaze u kožici, dok se topiva uglavnom nalaze u mesu graha.
Osim toga, netopiva vlakna mogu gurnuti hranu u crijeva.
Dakle, može se reći da je korist od jedenja crvenog graha pokretanje rada probavnog sustava.
Osim toga, ovo vlakno također se može riješiti toksina preostalih u tijelu i održavati kiselost želuca.
To vam može pomoći da izbjegnete probavne probleme, kao što su zatvor i proljev.
U međuvremenu, topiva vlakna će se pomiješati s vodom i vezati ih kako bi postala viskoznija poput gela.
Ovaj gel će ostati u želucu dosta dugo.
Učinak, vaš želudac neće dugo ostati prazan. Rizik od dobivanja čira je također smanjen.
Osim toga, crveni grah sadrži škrob, koji je vrsta složenih ugljikohidrata koji je sličan topivim vlaknima.
U vašem debelom crijevu škrob je odgovoran za razvoj raznih dobrih bakterija koje su potrebne za borbu protiv raznih probavnih problema.
2. Prednosti crvenog graha za zdravlje srca
Grah je izvor proteina koji ne sadrži kolesterol i ima malo masti. Možete dobiti oko 20 grama proteina iz svakih 100 grama graha.
Ova brojka je dovoljna za 40% vaših dnevnih potreba za proteinima.
Jedući crveni grah, možete zadovoljiti svoje potrebe za proteinima bez brige o porastu razine kolesterola ili zasićenih masti u tijelu.
U međuvremenu, ako jedete meso kako biste zadovoljili svoje potrebe za proteinima, ne možete si pomoći da ne povećate razinu masti i kolesterola.
Osim toga, topiva vlakna sadržana u grahu također su odgovorna za uravnoteženje razine dobrog kolesterola (HDL) i lošeg kolesterola (LDL).
S druge strane, jedenje graha također može kontrolirati vaš krvni tlak.
To je zato što je crveni grah bogat mineralima poput folata, kalcija, magnezija i kalija koji mogu suzbiti razinu homocisteina u krvi.
Sam homocistein je tvar koja izaziva koronarnu bolest srca.
Zanimljivo je da su prednosti crvenog graha za zdravlje srca olakšavanje rada krvnih žila i poboljšanje cirkulacije krvi u srcu.
3. Kontrolira apetit
Budući da je grah bogat bjelančevinama, topivim vlaknima i složenim ugljikohidratima, konzumacija graha može vas duže zadržati sitima.
Na taj način nećete lako doći u iskušenje tražiti druge grickalice ili hranu.
Za one od vas koji pokušavaju smršaviti, dobrobiti crvenog graha na ovaj svakako je šteta propustiti.
4. Prednosti crvenog graha za sprječavanje dijabetesa
Dobre vijesti za one od vas koji su u opasnosti ili imaju dijabetes. Očigledno, vlakna u grahu pomažu spriječiti prebrzo oslobađanje glukoze u krv.
Isto vrijedi i za sadržaj složenih ugljikohidrata u grahu.
Za razliku od jednostavnih ugljikohidrata koji se lako otapaju, složeni ugljikohidrati neće proizvoditi glukozu u krvi tako brzo kao jednostavni ugljikohidrati.
Na taj način razina šećera u krvi neće naglo skočiti, izazivajući dijabetes.
Grah je također učinkovit u sprječavanju inzulinske rezistencije koja je u opasnosti od pogoršanja razine šećera u krvi osoba s dijabetesom.
5. Spriječite rak
U svakih 100 grama graha možete dobiti oko 52% potreba za vlaknima u danu.
Ne samo da zadovoljava dnevne prehrambene potrebe, unos vlakana iz crvenog graha također pomaže smanjiti rizik od razvoja raka.
Studija koju je provelo American Cancer Society otkrila je da prehrana bogata vlaknima može spriječiti rak, posebno rak dojke.
Druga studija u Francuskoj objavljena u Časopis za prehranu dokazuje da prehrana bogata vlaknima može smanjiti rizik od raka prostate.
6. Spriječite prerano starenje
Prednosti crvenog graha nisu samo sprječavanje bolesti, već i održavanje mladosti tijela.
Grah sadrži visoke antioksidanse, čak i premašuje antioksidanse u određenom povrću i voću.
Zapravo, među ostalim vrstama graha kao što su soja ili kikiriki, mahunar je pokazao kao prvak u sprječavanju preranog starenja.
To je zato što što je tamnija boja graha, to je veći sadržaj antioksidansa.
Prisutnost slobodnih radikala u tijelu može biti jedan od čimbenika koji pokreću prerano starenje.
Pa, antioksidansi u kikirikiju su u stanju otjerati slobodne radikale i spriječiti oštećenje tjelesnih stanica.
