Većina ljudi vjerojatno je već upoznata s pojmom "glukoza" koji je u osnovi oblik šećera. Međutim, još uvijek je malo njih zbunjeno dobrobitima glukoze i njezinim odnosom s hranom i šećerom u krvi.
Koja je funkcija glukoze u ljudskom tijelu? Kakva je struktura i proces formiranja? Odgovor pogledajte u sljedećoj recenziji.
Što je glukoza?
Da biste lakše razumjeli glukozu ( glukoza ), prvo biste trebali upoznati ugljikohidrate.
Ugljikohidrati su organski spojevi (tvari) kao što su masti, proteini i vitamini. Ovaj organski spoj sastoji se od atoma ugljika (C), vodika (H) i kisika (O).
Na temelju svoje kemijske strukture ugljikohidrati se dijele na monosaharide, disaharide, oligosaharide i polisaharide.
Monosaharidi su najjednostavniji šećeri, dok su polisaharidi najsloženiji kemijski oblici.
Glukoza pripada skupini monosaharida, koji je najjednostavniji tip ugljikohidrata i ne može se razgraditi niti razgraditi na manje dijelove.
Zato se glukoza često naziva jednostavnim šećerom.
Glukoza je glavni proizvod fotosinteze, što je proizvodnja hrane koja se javlja u biljkama.
Uz pomoć sunčeve svjetlosti, ovaj proces pretvara vodu, klorofil (zelena tvar u lišću) i ugljični dioksid u kisik i šećer.
Kisik će se izdahnuti u slobodni zrak, dok glukoza cirkulira po biljnim tkivima.
Ova glukoza se nalazi u voću i povrću koje jedete svaki dan. Šećer u voću i povrću poznat je i kao prirodni šećer.
Oba šećera, ali koja je razlika između saharoze, glukoze i fruktoze?
Prednosti glukoze za ljudski organizam
Ovdje su neke primjene glukoze za ljude.
1. Postanite glavni izvor energije
Ljudima je potrebna glukoza kao glavni izvor energije. Ova tvar je ono što dobivate iz svakodnevne hrane kao što su riža, kruh, voće i povrće.
Vaše tijelo razgrađuje ovaj šećer u tvar koja nosi energiju zvanu adenozin trifosfat (ATP).
Gotovo sve stanice u tijelu oslanjaju se na glukozu kao glavno gorivo. Počevši od moždanih i živčanih stanica, crvenih krvnih stanica, stanica u bubrezima, mišićima, do nekih stanica retine i očne leće.
2. Pomaže stvaranje drugih tvari
Osim što je izvor energije, glukoza ima prednost stvaranja drugih važnih tvari, uključujući proteine i masti.
Glukoza djeluje tako što stvara genetske komponente kao što su ribonukleinska kiselina (RNA) i deoksiribonukleinska kiselina (DNK). Oba su važni sastojci u stvaranju proteina.
Osim toga, glukoza pomaže u stvaranju nikotinamid adenin dinukleotid fosfata (NADPH) koji igra ulogu u procesu stvaranja masnih kiselina.
3. Provoditi funkciju mozga
Glukoza je glavni izvor energije za moždano tkivo, a jedna od njezinih namjena je pomoć u stvaranju alfa ketoglutarata.
Tijelo treba alfa ketoglutarat da eliminira otrovni amonijak koji je vrlo štetan za živčane stanice.
Osim toga, glukoza je također važna tvar u stvaranju neurotransmitera. Neurotransmiteri su kemikalije koje igraju važnu ulogu u slanju poruka između živčanih stanica.
4. Pomaže u isporuci kisika u tkiva
Prednosti glukoze tu ne prestaju. Za crvena krvna zrnca ovaj prirodni šećer je također potreban za stvaranje bisfosfoglicerata.
Bisfosfoglicerat je tvar koja igra ulogu u procesu oslobađanja kisika iz hemoglobina u crvenim krvnim stanicama u tjelesna tkiva.
Crvene krvne stanice također trebaju glukozu kako bi se zaštitile od napada slobodnih radikala.
Poznato je da slobodni radikali uzrokuju oštećenje stanica i povećavaju rizik od brojnih zdravstvenih problema, kao što su pretilost, dijabetes i bolesti srca.
Proces metabolizma glukoze u ljudskom tijelu
Proces metabolizma glukoze i raznih drugih ugljikohidrata u tijelu prilično je kompliciran.
U početku će se ugljikohidrati razgraditi od strane probavnih enzima u ustima u jednostavan oblik koji nije ništa drugo nego glukoza.
Nakon toga, ti jednostavni šećeri će se apsorbirati u crijevima i ući u krv.
Kada su prirodni šećeri iz ove hrane već u krvotoku, to je poznato kao šećer u krvi.
Nadalje, ovaj će se šećer distribuirati po cijelom tijelu, posebno u mozgu, jetri, mišićima, crvenim krvnim stanicama, bubrezima i masnom tkivu.
Broj tjelesnih tkiva kojima je potrebna glukoza pretvara ugljikohidrate u makronutrijente (makronutrijente), odnosno hranjive tvari koje su potrebne u velikim količinama.
Gušterača tada oslobađa inzulin kao odgovor na porast šećera u krvi. Ovaj hormon pomaže u apsorpciji šećera u krvi u stanicama dok pretvara glukozu u glikogen.
Sam glikogen je rezerva energije koju možete iskoristiti kada nema unosa hrane.
Kada postoji manjak glukoze, vaše tijelo će pretvoriti glikogen natrag u jednostavne šećere kao izvor energije.
Međutim, ako je glikogen iscrpljen, tijelo mora pretvoriti druge spojeve u glukozu kroz proces glukoneogeneze.
Bolesti uzrokovane poremećenim metabolizmom glukoze
Iako tijelo treba ugljikohidrate u velikim količinama, to ne znači da možete jesti hranu koja sadrži šećer po želji. Iako voće ili povrće sadrži prirodne šećere, a ne umjetne zaslađivače.
Metabolizam ugljikohidrata reguliran je hormonom inzulinom koji proizvode stanice gušterače.
Pod određenim uvjetima, funkcija gušterače ili hormona inzulina može biti poremećena. Jedan od zdravstvenih problema koji napadaju djelovanje inzulina je dijabetes.
Dijabetes može poremetiti proces metabolizma glukoze i uzrokovati razne simptome, poput umora, gladi, učestalog mokrenja i rana koje teško zacjeljuju.
Ako se razina šećera u krvi ne kontrolira, dijabetes se može pogoršati i dovesti do komplikacija kao što su zatajenje bubrega, oštećenje tkiva od rana, bolesti srca i retinopatija (oštećenje oka).
Glukoza je vrsta ugljikohidrata koja je vrlo važna za tijelo. Potreban vam je kao izvor energije i za obavljanje normalnih funkcija raznih tkiva.
Kako biste izbjegli šećernu bolest, pobrinite se da zadovoljite potrebe za ugljikohidratima u skladu s dnevnim prehrambenim potrebama (RDA).
