Zahvaljujući njegovoj prepoznatljivoj boji i mirisu, mnogi ljudi koriste lišće pandana kako bi dodali aromu i poboljšali izgled svojih jela. Osim njih dvoje, koji su sadržaji i prednosti listova pandana?
Nutritivni sadržaj listova pandana
Pandan je biljna biljka koja se često koristi kao začin u raznim jelima jugoistočne Azije, uključujući Indoneziju. Listovi su dugi i šiljasti, tamnozeleni i imaju nazubljene rubove.
Svježe lišće pandana obično se ne konzumira izravno, već se kuha s drugim sastojcima hrane kako bi se stvorila prepoznatljiva aroma. Osim što je u obliku svježeg lišća, pandan se često koristi i u obliku praha, paste ili eteričnog ulja.
Ova biljka je izvor vlakana, vitamina i minerala. Osim toga, iz ove biljke možete dobiti i ugljikohidrate, pa čak i proteine u malim količinama. Općenito, ispod je nutritivni sadržaj sto grama pandan paste.
- Kalorije: 321 kcal
- Proteini: 2,2 grama
- Ugljikohidrati: 78 grama
- Vlakna: 3,5 grama
- Vitamin A: 390 – 724 mikrograma
- Tiamin (vitamin B1): 0,04 miligrama
- Vitamin C: 2 miligrama
- Kalcij: 134 miligrama
- Fosfor: 108 miligrama
- Željezo: 5,7 miligrama
Biljke sa znanstvenim nazivima Pandanus odoratissimus Također sadrži mnoge tipične biljne spojeve koji djeluju kao antioksidansi. Neki od njih su izoflavoni, alkaloidi, glikozidi i razni fenolni spojevi.
Prednosti lišća pandana za zdravlje
Pandan se već dugo koristi kao tradicionalna medicina za liječenje raznih zdravstvenih problema. Istraživanja vezana za dobrobiti ovog lista još su ograničena, ali evo nekih od potencijala koji su pronađeni.
1. Pomozite sniziti šećer u krvi
Sadržaj lišća pandana ima antihiperglikemijska svojstva, koja pomažu u snižavanju šećera u krvi. Prema istraživanju Časopis farmakognozija Pandan ekstrakt može smanjiti šećer u krvi nakon obroka (provjerite šećer u krvi bez prethodnog posta).
Ovaj biljni ekstrakt djeluje tako što potiče proizvodnju inzulina iz gušterače. Inzulin je hormon koji pretvara višak šećera u energetske rezerve tijela. Na taj se način može bolje kontrolirati visoka razina šećera u krvi.
2. Pomaganje u liječenju raka
Na temelju studije iz 2014. godine, ekstrakti korijena i listova pandana imaju toksičan učinak na stanice raka i mogu inhibirati abnormalnu diobu stanica. Ovaj materijal također ima potencijal da inhibira rast i širenje raka.
Istraživanja o prednostima pandanusa u liječenju raka još treba dalje proučavati. Međutim, stručnjaci se slažu da je moguće da ova biljka u budućnosti može pomoći u liječenju raka.
3. Neutralizirajte toksine u tijelu
Pokazalo se da ne samo zelena kokosova voda može neutralizirati toksine u tijelu. Poznato je da su listovi pandana koje ste koristili u kuhanju također učinkoviti u detoksikaciji ostataka toksina, posebno u jetri.
Ne samo da neutralizira, ova biljka također pomaže u oslobađanju toksina i nečistoća iz tijela. Mnogi ljudi čak koriste pandan kao prirodni laksativ koji je blag i siguran kada imaju poteškoća s defekacijom.
7 vrsta hrane za potporu prirodnog procesa detoksikacije
4. Pomaže u ublažavanju simptoma artritisa
Artritis uzrokuje upalu, bol, oticanje i ukočenost zglobova. Prema ajurvedskoj medicini, ove simptome možete ublažiti primjenom mješavine kokosovog ulja i komadića listova pandana.
Neka istraživanja kažu da korijen i sadržaj ulja u lišću pandana imaju protuupalna svojstva koja su korisna za zglobove. Međutim, ova otkrića još treba dalje proučavati jer je većina novih istraživanja provedena na životinjama.
5. Ublažava bol
Pandan vam može biti alternativno sredstvo protiv bolova. Razlog je taj što ovaj list ima analgetska svojstva koja pomažu u ublažavanju glavobolje, bolova u prsima, grčeva u želucu, do bolova zbog artritisa.
Pandan možete iskoristiti tako da ga umiješate u čaj. List pandana narežite na male komadiće. Zatim ga kuhajte u čaši vode 5 minuta. Nakon što prokuha vodu procijedite i dodajte šećer po ukusu.
6. Održavajte oralno zdravlje i zdravlje zuba
U prošlosti su ljudi žvakali lišće pandana kako bi im dah bio svjež i mirisan. Ovo je svakako korisno za osobe koje imaju problema s lošim zadahom, na primjer zbog karijesa ili drugih zdravstvenih problema.
Neke metode tradicionalne medicine također koriste biljku pandan za liječenje krvarenja desni. Prednosti ovoga su jedinstvene i obećavajuće, ali mnoge znanstvene studije to ne mogu dokazati.
Pandan je svestrana biljka koja se može koristiti za sve, uključujući začine za kuhanje, prirodna bojila i tradicionalnu medicinu. Vjeruje se da ova biljka pomaže u kontroli šećera u krvi, ublažava bol, pa čak i podržava terapiju raka.
Gotovo da nema ozbiljnih nuspojava korištenja pandana. Međutim, prije korištenja ovog lista provjerite nemate li u povijesti alergijskih reakcija na slične biljke. Osim toga, također koristite ovu biljku u razumnim količinama.
