Nije ni čudo da se navike jedenja začinjene hrane teško riješiti. Ali morate znati, iako pruža zdravstvene prednosti, začinjena hrana koja se konzumira u višku zasigurno će loše utjecati na organizam.
Koje su prednosti začinjene hrane za vaše zdravlje?
Osim što povećava okus i apetit, često se kaže da začinjena hrana čini vaše tijelo zdravim. Pikantan okus i osjećaj ljutine koje stvaraju čili papričice zapravo je uzrokovan aktivnim kemijskim spojem u čili papričicama zvanim kapsaicin.
Ne samo da pobuđuje vaše okusne pupoljke, začinjena hrana također ima koristi za vaše tijelo. Koje su zdravstvene prednosti začinjene hrane?
1. Povećajte metabolizam tijela
Studija je otkrila da osjećaj vrućine kapsaicina pospješuje metaboličke performanse tijela do pet posto. Pojačani rad tjelesnog metabolizma rezultirat će sagorijevanjem masti i do 16 posto.
Druge studije su također pokazale da kapsaicin ima termogeni učinak koji može natjerati tijelo da sagorijeva dodatne kalorije dvadeset minuta nakon jela.
2. Dobro za zdravlje srca
Začinjena hrana može poboljšati zdravlje srca. To je zato što je kapsaicin u čiliju učinkovit u snižavanju lošeg kolesterola (LDL) i povećanju dobrog kolesterola (HDL) u tijelu.
Vitamini A i C sadržani u čiliju u stanju su ojačati stijenke srčanog mišića, topli osjećaj kapsaicina može povećati cirkulaciju krvi u tijelu. Kapsaicin također može pomoći u sprječavanju krvnih ugrušaka.
Studija je pokazala da su ljudi koji su gotovo svaki dan jeli začinjenu hranu smanjili rizik od smrti za 14 posto.
Konzumiranje začinjene hrane dvaput tjedno smanjilo je rizik od smrti za 10 posto, u usporedbi s konzumiranjem začinjene hrane jednom tjedno. Povezan je s nižom smrtnošću od raka, bolesti srca i respiratornih poremećaja.
3. Pomaganje u liječenju raka
Prema Američkom udruženju za istraživanje raka, smatra se da spojevi kapsaicina imaju sposobnost usporavanja nekoliko vrsta raka.
Istraživači su također otkrili da kapsaicin može ubiti 80 posto raka prostate. Za kapsaicin se također kaže da je koristan u liječenju raka dojke, gušterače i mokraćnog mjehura.
Ipak, nemojte prejedati začinjenu hranu
Jeste li ikada slučajno poprskali ljutu mesnu okruglicu ili soto umak? Ako je tako, sigurno shvaćate koliko vas bole oči. To se također može dogoditi kada jedete previše začinjene hrane.
Kako je izvijestio Žensko zdravlje , začinjena hrana može iritirati vašu kožu, posebno usne. Ako jedete previše začinjene hrane, koža na usnama će vam peckati.
Također je važno da operete ruke nakon što napravite ili pojedete začinjenu hranu.
I ne samo to, jedenje začinjene hrane prije spavanja može uzrokovati probavne smetnje koje vam gotovo sigurno otežavaju dobar san.
Čak su i umak od čilija i začinjena hrana povezani s dužim noćnim buđenjima i duljim trajanjem sna, jer razine kapsaicina utječu na obrasce spavanja mijenjajući vašu tjelesnu temperaturu.
Što učiniti ako ste ljuti?
Kako bi se riješili te ljutine, studija na Institutu Chile Pepper Institute Sveučilišta New Mexico State University izvijestila je Medicinski dnevnik pronađite brz način koji se može učiniti, naime ispijanjem mlijeka.
U svojoj studiji, istraživači su otkrili da protein u mlijeku može zamijeniti kemijske spojeve koji čine čili papričice ljutima i izazivaju peckanje i ljutinu.
