Bolesnicima s dijabetesom (dijabetes) često se savjetuje da izbjegavaju konzumiranje hrane koja sadrži šećer. Razlog, to može povećati njihovu razinu šećera u krvi. Stoga su mnogi dijabetičari prešli na korištenje raznih nadomjestaka za šećer kao zaslađivača hrane, a jedan od njih je i med. Međutim, je li istina da je konzumacija meda definitivno sigurnija za dijabetes?
Utjecaj konzumacije meda na razinu šećera u krvi
Dijabetes melitus je bolest koja nastaje zbog visoke razine glukoze u krvi. Glukoza je šećer u krvi koji je glavni izvor energije za tijelo.
Pacijenti s dijabetesom tipa 1 nemaju dovoljno inzulina da apsorbiraju glukozu. U međuvremenu, pacijenti sa dijabetesom tipa 2 ne mogu pretvoriti glukozu u energiju.
Oba ova stanja uzrokuju akumulaciju glukoze u krvi tako da razina šećera u krvi raste.
Osim toga, na povećanje razine šećera u krvi može utjecati konzumacija određenih namirnica.
Ne samo hrana koja sadrži šećer, Američko udruženje za dijabetes objašnjava da svaka hrana koja se sastoji od ugljikohidrata također pridonosi povećanju razine šećera u krvi.
Šećer od trske, šećer od repe ili med sadrže jednostavne ugljikohidrate, odnosno saharozu ili prirodni šećer. Odnosno, konzumacija meda također utječe na razinu šećera u krvi.
Prilikom konzumacije meda, probavni sustav će preraditi saharozu, a zatim je otpustiti u glukozu u krv.
Stoga zapravo nema značajnog učinka kada koristite med kao zamjenu za šećer za dijabetes.
To je zato što oba imaju isti učinak na razinu šećera u krvi.
Međutim, iznimka ako više volite okus meda kao zaslađivača od šećera.
Čak i tako, to ne znači nužno da je konzumacija meda i šećera jednako zabranjena za dijabetes.
Oba šećera, ali koja je razlika između saharoze, glukoze i fruktoze?
Kako jesti med koji je siguran za dijabetes
Najvažniji princip dijete za dijabetes je reguliranje količine unosa hrane s ugljikohidratima, uključujući i slatku hranu.
Cilj mu je kontrolirati razinu šećera u krvi kroz konzumaciju hrane. Slično šećeru, med može biti opasan za dijabetičare ako se konzumira u prekomjernoj količini.
Međutim, med je siguran za dijabetičare sve dok se konzumira u ograničenim količinama.
To je zato što prirodni sadržaj šećera u medu može povećati razinu šećera u krvi kada konzumirate više od dnevnih potreba za ugljikohidratima i šećerom.
U jednoj žlici meda ima najmanje 17,25 grama šećera. Općenito, preporučeni unos dodanog šećera od strane indonezijskog Ministarstva zdravstva nije veći od 50 grama dnevno.
Dakle, ako želite koristiti med kao zamjenu za šećer za dijabetes, možete konzumirati najviše 2-3 žlice meda dnevno.
Međutim, izračun dodanog unosa šećera za svakog dijabetičara zapravo može biti drugačiji. To znači da granica dnevnog unosa meda nije ista za svakog bolesnika.
To ovisi o dnevnim potrebama za kalorijama i ugljikohidratima koje se utvrđuju kada se obratite nutricionistu ili internistu.
Nekoliko čimbenika koji utječu na količinu unosa meda koja je sigurna za dijabetičare su dnevna aktivnost, dob, težina i visoka razina šećera u krvi.
Dijabetičari koji trebaju sniziti razinu šećera u krvi i težinu trebaju izbjegavati slatku hranu (bilo s medom ili ne) i dati prednost hrani koja je hranjiva za dijabetes.
Potencijalne prednosti meda za dijabetes
Na temelju vrijednosti glikemijskog indeksa, med je nešto zdraviji za dijabetičare u odnosu na šećer ili bijeli šećer.
Glikemijski indeks (GI) mjeri koliko brzo hrana podiže razinu šećera u krvi. Što je veća GI vrijednost neke namirnice, to brže podiže šećer u krvi.
Med ima nešto nižu GI vrijednost (58) od bijelog šećera (60). Međutim, to ne znači nužno da je med relativno zdraviji od granuliranog šećera.
Osim njegovog učinka na razinu šećera u krvi, mnoge studije pokušale su istražiti potencijal meda za liječenje dijabetesa.
Neka istraživanja, kao u izdanju Oksidativna medicina i stanična dugovječnost, navodi da med ima potencijal kontrolirati šećer u krvi jer je hipoglikemičan (snižava razinu glukoze).
Ostala istraživanja iz časopisa Istraživanje farmakognozije pokazala je da protuupalna komponenta meda može inhibirati pojavu dijabetičkih komplikacija povezanih s bolestima srca i živaca.
Međutim, većina studija koje ispituju prednosti meda za dijabetes i dalje se provode u malom i ograničenom opsegu istraživanja.
Istraživač je zaključio da rezultate istraživanja treba dalje testirati dugoročno i u većem opsegu. Postoji i nekoliko studija koje zapravo pokazuju kontradiktorne rezultate.
Stoga se može zaključiti da do sada nije klinički dokazano da med može pobijediti ili pomoći u liječenju dijabetesa.
Samo, kao što je ranije objašnjeno, u redu je ako ste zainteresirani za konzumaciju meda iako imate dijabetes.
Uz napomenu, vaš dnevni unos meda nije veći od dopuštene količine dodanog šećera.
Živite li vi ili vaša obitelj s dijabetesom?
Nisi sam. Pridružite se zajednici pacijenata s dijabetesom i pronađite korisne priče drugih pacijenata. Prijavi se sad!
