Prednosti đumbira dokazane su u tradicionalnoj kineskoj medicini. Mnogi koriste temulawak, i pravi đumbir i u obliku kreme kao protuupalni lijek i lijek za zacjeljivanje rana. Dakle, koje su znanstveno dokazane prednosti đumbira? Evo recenzije.
Što je đumbir?
Temulawak je autohtona indonezijska biljka koja izgleda slično kurkumi. Biljke koje imaju latinski naziv Curcuma xanthorrhiza Obično je oblikovan kao cilindar promjera 6 cm.
Općenito, ova biljka ima svijetložutu kožu. Kao biljka jednosupnica, ova biljka nema središnji korijen. Korijen koji je u vlasništvu je korijen rizoma.
Rizom je dio stabljike koji se nalazi ispod zemlje. Rizomi se također nazivaju gomolji korijena ili gomolji stabljike. Među svim rizomima roda Curcuma, ovaj biljni rizom je najveći među ostalim biljkama.
Temulawak rizom se sastoji od matičnog i rizoma mladice. Roditeljski rizom je okrugao poput jajeta i tamnožute je boje, dok je iznutra narančasto-smeđi.
Iz ovog matičnog rizoma izlazi drugi rizom koji je manji i raste postrance. Obično je broj oko 3 do 7 komada.
Isprva, Curcuma xanthorrhiza mnoge rastu u šumi, posebno u tikovini zajedno s drugim vrstama nalaza. Ova biljka obično puno raste na travnjacima i suhim zemljištima. Ali sada se temulawak široko uzgaja u gorju.
Sadržaj i kemijski spojevi u temulawaku
Temulawak rizom sadrži kurkuminoide, eterična ulja, škrob, proteine, masti, celulozu i minerale. Škrob je najveća komponenta u temulawak rizomima. Škrob je obično žućkastobijel jer sadrži kurkuminoide.
Kurkuminoidi su tvari koje daju žutu boju đumbiru i kurkumi. Temulawak sadrži:
- 0,37% pepela
- 1,52% proteina
- 1,35% masti
- 0,80% vlakana
- 79,96% ugljikohidrata
- 15 ppm kurkumina
- 11,45 ppm kalija
- 6, 38 ppm natrija
- 19,07 ppm kalcija
- 12,72 ppm magnezija
- 6,38 ppm željeza
- 0,82 ppm mangana
- 0,02 ppm kadmija
*) Ppm (dijelovi na milijun) ili dijelovi na milijun, jedinica je koncentracije izražena u mg/Kg.
Osim toga, u rizomima temulawaka nalaze se tri djelatne tvari, i to:
- Germacron, protuupalno i inhibiraju oticanje.
- P-toluilmetilkarbinol i seskviterpenski d-kamfor, povećati proizvodnju i žuči.
- Tumeron, antimikrobno.
Razlika između kurkume i đumbira
Na prvi pogled, kurkuma i đumbir izgledaju vrlo slično. Čak su i dobrobiti kurkume i đumbira prilično slične. Stoga, nerijetko mnogi ljudi pogrešno prepoznaju to dvoje. Kako ne biste odabrali krivo, evo razlika između kurkume i đumbira koje morate znati:
List
Kurkuma ima jedan list izduženog oblika do 20-40 cm sa širinom lista 8-12,5 cm. Listovi imaju perasti oblik nalik na kosti, blijedozelene boje. Listovi kurkume imaju šiljasti vrh i bazu s ravnim rubom lista. U međuvremenu, temulawak ima široke listove povezane sa srednjom vrpcom i prilično duge peteljke.
stabljika
Kurkuma ima pseudo stabljike visine 40-100 cm. Dok temulawak ima pseudo stabljike visine do 2,5 metara.
rizoma
Rizoma kurkume grane se u grudice. Rizom je eliptičan i tvori grane u obliku stabljika koje su u zemlji.
Rizom kurkume obično je obrastao izbojcima koji rastu postrance, vodoravno i zakrivljeni. Izbojci su kratki s ravnim ili zakrivljenim oblikom. Boja kože rizoma kurkume je obično narančasto-smeđa ili svijetlocrvenkastožuta.
U međuvremenu, rizomi temulawaka obično imaju veću veličinu od kurkume. Još jedna stvar koja je prilično upečatljiva između temulawaka i kurkume je da je meso kurkume više koncentrirano, odnosno crvenkasto narančasto, dok je temulawak obično izblijedjelo žuto. Temulawak također ima gorak okus od kurkume.
Cvijet
Kurkuma ima složene cvjetove, dlakave i ljuskave. Kruna je duga 3 cm i široka 1,5 cm i žute je s cilindričnim laticama.
U međuvremenu, temulawak obično ima crvenkasto bijele ili žućkaste cvjetove. Duljina cvjetne stapke je oko 1,5 do 3 cm s cvjetovima koji dolaze izravno iz rizoma. Glavni cvijet je crven sa svijetlozelenim laticama, a baza cvijeta je ljubičasta.
Prednosti đumbira za zdravlje
Curcuma xanthorrhiza može se koristiti kao lijek, aroma za hranu, piće i prirodna bojila za hranu i kozmetiku. Prednosti temulawaka kao lijeka odavno su poznate i priznate, kako u zemlji tako i u inozemstvu. Evo raznih prednosti đumbira za zdravlje:
1. Prevladavanje problema s probavnim sustavom
Prva korist temulawaka je poticanje proizvodnje žuči u žučnom mjehuru. Naravno, to pomaže probavi i metabolizmu hrane u tijelu.
I ne samo to, prema riječima stručnjaka, temulawak je koristan i za prevladavanje nadutosti, pomaže probavi koja nije glatka i povećava apetit.
Studija objavljena u časopisu Clinical Gastroenterology and Hepatology tražila je od pacijenata s crijevnom upalom da svakodnevno konzumiraju đumbir. Kao rezultat toga, ova skupina pacijenata doživjela je brži proces ozdravljenja u odnosu na skupinu pacijenata koji nisu konzumirali temulawak.
2. Prevladavanje osteoartritisa
Još jedna prednost temulawaka je pomoć pacijentima s osteoartritisom. Osteoartritis je degenerativna bolest zglobova, u kojoj zglobovi postaju bolni i ukočeni.
To je također dokazano u časopisu objavljenom u Journal of Alternative and Complementary Medicine. Časopis pokazuje da je učinak temulawaka gotovo isti kao učinak ibuprofena (lijekova protiv bolova) koji se daje pacijentima s osteoartritisom
3. Spriječiti i pomoći u liječenju raka
Iako je još uvijek dostupno vrlo malo istraživanja o prednostima đumbira u liječenju raka, neki stručnjaci vjeruju u dobrobiti ove biljke. Temulawak može biti koristan u liječenju raka prostate, raka dojke i raka debelog crijeva.
Prednosti đumbira potvrđuju i studije provedene 2001. godine, u kojima se navodi da đumbir može inhibirati rast i razvoj raka prostate.
Istraživači s Medicinskog centra Sveučilišta u Marylandu objašnjavaju da bi biljni sastojci mogli pomoći u zaustavljanju rasta raka zahvaljujući antioksidansima sadržanim u biljnim lijekovima, uključujući đumbir.
4. Protuupalni lijekovi
Temulawak sadrži protuupalne spojeve koji mogu inhibirati proizvodnju prostaglandina E2 koji izaziva upalu. Stoga protuupalni sadržaj u njemu pomaže u prevladavanju upalnih bolesti u tijelu kao što je artritis.
5. Antibakterijski i antifungalni
Temulawak sadrži razne antibakterijske i antifungalne spojeve. Antibakterijski sadržaj u temulawaku ima prednosti, posebno dovoljno učinkovit za iskorjenjivanje bakterija Staphylococcus i Salmonella. Dok su antifungalni spojevi prilično učinkoviti u eliminaciji gljivica iz skupine dermatofita.
6. Lijek protiv akni
U svijetu ljepote, đumbir se može koristiti i kao lijek protiv akni. To je zato što đumbir ima adstringentna svojstva. Adstringent je koristan za smanjenje proizvodnje ulja iz žlijezda. Osim toga, antiseptički sadržaj u njemu također može pomoći u čišćenju kože od bakterija koje uzrokuju akne. Tako će se upaljeni prišt postupno poboljšati i zacijeliti.
7. Održavajte zdravlje jetre
Izvještavajući iz časopisa Scientific Research Journal, pokazalo se da ekstrakt temulawaka ima prednosti u zaštiti jetre od hepatotoksina, kao što su ugljični tetraklorid i acetaminofen. Hepatotoksini su kemikalije koje uzrokuju štetne učinke na jetru. Na taj način, temulawak je jedan od prirodnih sastojaka koji se može koristiti kao opcija za održavanje zdravlja vašeg srca.
8. Diuretički lijekovi
Još jedna dobrobit đumbira koju je šteta propustiti je da je prirodni diuretik. Diuretici su tvari koje pomažu osloboditi tijelo od soli (natrija) i vode, pa nema nakupljanja tekućine u tijelu. Ova tvar stimulira bubrege da ispuštaju više natrija u mokraću.
Prednosti diuretika u đumbiru također će izvući višak tekućine iz krvnih žila. Ovaj proces pomaže smanjiti pritisak na stijenke vaših krvnih žila. Obično su diuretici potrebni za sprječavanje, liječenje i poboljšanje problema kao što su:
- Zastoj srca
- zastoj srca
- Oticanje tkiva (edem)
- Problemi s bubrezima
9. Antispazmodik
Ulje Curcuma xanthorrhiza također ima prednosti kao antispazmodik. Prema izvješću Nacionalnog centra za informacije o lijekovima, antispazmodici su klasa lijekova koji imaju svojstva relaksansa glatkih mišića. To znači da lijek može opustiti glatke mišiće u crijevima i spriječiti njihovo grčenje.
Antispazmodični lijekovi obično su korisni za liječenje sindroma iritabilnog crijeva (IBS). IBS je stanje u kojem je debelo crijevo poremećeno zbog abnormalnih mišićnih kontrakcija. Kao rezultat toga, osobe s IBS-om će doživjeti niz simptoma kao što su:
- Bol u trbuhu
- Otečen
- Proljev
- Grčevi u trbuhu
- Zatvor
Sa svojim antispazmodičnim sadržajem, đumbir može biti prirodni lijek koji može pomoći u ublažavanju simptoma IBS-a. Obično se, kao lijek, antispazmodici uzimaju 30 do 60 minuta prije jela.
Temulawak nuspojave
Osim što ima koristi, đumbir može uzrokovati i nuspojave. Općenito, temulawak je siguran ako se koristi kao lijek u kratkom vremenu, a to je do maksimalno oko 18 tjedana. Međutim, ako se koristi više od toga, ovaj prirodni sastojak može donijeti i razne nuspojave, posebice iritaciju želuca i mučninu.
Za to se također morate prije konzumacije đumbira kao lijeka prvo posavjetovati s liječnikom. Razlog je, iako dolazi od prirodnih sastojaka, moguće je da đumbir može negativno utjecati na organizam.
Osim toga, za one od vas koji imaju bolesti jetre i probleme sa žuči, trebali biste izbjegavati konzumaciju ovog prirodnog sastojka. Problem je u tome što temulawak može povećati proizvodnju žuči što će pogoršati vaše zdravstveno stanje. Ako imate žučne kamence, prije konzumacije đumbira prvo se posavjetujte sa svojim liječnikom.
Temulawak biljni recept
Kako bi stekli dobrobiti đumbira, ova se biljka obično prerađuje kao biljni lijek ili piće. Sada će možda biti dostupan neki praktični pakirani đumbir.
Međutim, ako ga netko želi pokušati napraviti sam, ne treba se zbuniti. Evo raznih recepata s biljnim đumbirom koje možete isprobati kod kuće:
Recept 1
Sastojci
- 50 gr đumbira
- 20 gr tamarinda bez sjemenki
- 25 gr kencura
- 10 gr kima
- 100 ml prokuhane vode
- 100 gr palminog šećera
- 2 lista pandana
- 1 litra vode
Kako napraviti
- Narežite đumbir i kencur, ispecite na tavi.
- Pomiješajte temulawak, kawak kiselinu, kencur, kim i 100 ml prokuhane vode pomoću blendera, ostavite sa strane.
- Zakuhajte vodu sa šećerom i listovima pandana dok se šećer ne otopi.
- Pomiješajte smjesu temulawaka sa šećernom vodom, dobro promiješajte i zatim procijedite.
- Poslužite toplo ili hladno po ukusu.
Recept 2
Sastojci
- 30 grama đumbira
- 2 prsta tamarinda
- 7 češnja češnjaka
- 30 gr gorkog
- 500 ml vode
Kako napraviti
- Operite sve sastojke dok ne budu čisti.
- Izmiksajte đumbir i češnjak u pire ribanjem ili blenderom.
- Pasirane sastojke stavite u lonac s vodom.
- Pustite da prokuha pa procijedite.
- Poslužite dok je toplo.
Recept 3
Sastojci
- 2 prsta svježeg rizoma đumbira
- 1 žlica meda
Kako napraviti
- Ogulite kožu rizoma đumbira.
- Temeljito isperite prokuhanom vodom.
- Naribajte temulawak rizom, a naribani odložite u čašu.
- Dodajte 1/2 šalice vruće vode.
- Ostatke procijedite.
- Dodajte med i dobro promiješajte.
- Poslužite dok je toplo.
Doziranje korištenja temulawaka
Prava doza đumbira obično ovisi o nekoliko čimbenika, u rasponu od dobi osobe koja ga želi konzumirati, zdravlja i drugih stanja. Zbog toga se doza đumbira za svaku osobu ne može generalizirati. Osim toga, zapravo ne postoji određena doza za konzumaciju bilja, u ovom slučaju naravno temulawak.
Zapamtite, nisu svi prirodni proizvodi sigurni. Za to se prije konzumacije najprije morate posavjetovati s liječnikom. Ako koristite ekstrakt đumbira koji je već u obliku dodataka, svakako prvo pročitajte upute za uporabu.
Temulawak nije zamjena za lijek
Iako ima bezbroj prednosti, temulawak ne može zamijeniti lijek i liječenje od strane liječnika. Razlog je u tome što su još potrebna daljnja istraživanja kako bi se dokazale prednosti ove biljke. Ljekovito bilje se obično koristi samo za potpornu terapiju, a ne za liječenje bolesti.
Štoviše, začinsko bilje napravljeno od biljnih biljaka također nema fiksni standard doziranja. Stoga će učinak biti različit za svaku osobu. Iako su neke od prednosti temulawaka dokazane istraživanjem, to ne mora nužno djelovati učinkovito za sve. Opet, to je zato što se doza, recept i način upotrebe razlikuju od osobe do osobe.
Najprije se morate posavjetovati s liječnikom ako želite koristiti đumbir kao dopunsko liječenje. Iako je napravljen od prirodnih sastojaka, temulawak također može negativno utjecati na lijekove koje trenutno uzimate.
Osim toga, također provjerite nemate li alergije na đumbir ili biljke koje pripadaju obitelji, poput kurkume. Teška alergijska reakcija može uzrokovati anafilaktički šok.
Anafilaktički šok je hitna medicinska pomoć koja zahtijeva hitnu liječničku pomoć. Zato je poznavanje vaše alergijske povijesti vrlo važno za sprječavanje i izbjegavanje alergijskih reakcija.
Za to se posavjetujte sa svojim liječnikom prije nego što uzmete druge biljke, suplemente i ekstrakte đumbira. Liječnik će prvo provjeriti je li ova biljka dobra za vas ili ne.
Ako vam liječnik ne dopušta da ga uzmete, pridržavajte se pravila i nemojte ih kršiti. Povjerite svoje liječenje stručnom liječniku za puno bolje zdravstveno stanje.
