Mnogi ljudi su možda već upoznati s čajotom i bundevom, ali jeste li ikada konzumirali vodenu bundevu? Okus bljutavog čini da vodena bundeva nije baš popularna. Zapravo, ovo povrće je vrlo bogato hranjivim tvarima. Također se vjeruje da konzumiranje vode od bundeve pruža mnoge zdravstvene dobrobiti. Koje su to prednosti?
Zdravstvene prednosti bundeve
Vodena tikva je plod vinove loze sa znanstvenim imenom Lagenaria siceraria . Oblik je ovalan sa svijetlo zelenom bojom kože i bijelim mesom. Vodena tikva koja je kuhana obično ima blag okus ili podsjeća na krastavac.
Postoje različite vrste hranjivih tvari sadržane u vodenoj bundevi. Uvrštavanjem vodene bundeve u svoj dnevni jelovnik možete ostvariti sljedeće prednosti:
1. Uzmite razne hranjive tvari
Bundeva je niskokalorična namirnica s raznim hranjivim tvarima. Sto grama vodene bundeve sadrži 3,8 grama ugljikohidrata, 0,6 grama proteina i 0,2 grama masti. Zahvaljujući velikom sadržaju vode, ovo povrće sadrži samo 19 kalorija.
Potrošnja vode od bundeve također osigurava vašem tijelu kalcij, fosfor, natrij, kalij i željezo. Osim toga, vodene bundeve također sadrže vitamine A, B1, B2, B3 i C. Vitamin C u 100 grama bundeve zadovoljio je čak 10 posto vaših dnevnih potreba.
2. Kontrolirajte šećer u krvi
Studija u International Journal of Green Pharmacy otkrili prednosti vode od bundeve u snižavanju razine šećera u krvi. U ovoj studiji, 50 ljudi u dobi od 40-60 godina zamoljeno je da piju 200 ml soka od bundeve svako jutro tijekom 90 dana.
Nakon redovitog pijenja soka od bundeve, prosječni šećer u krvi (BDP) koji je prije bio 87,5 mg/dL pao je na 84,1 mg/dL. Iako malo, ovo smanjenje od 3,9 posto pokazuje da vodeni sok od bundeve ima potencijal za dijabetičare.
3. Sniziti kolesterol
U drugoj studiji u Časopis za ajurvedu i integrativnu medicinu , voda od bundeve ima potencijal sniziti kolesterol. Istraživači su otopili vodeni ekstrakt bundeve u niz sastojaka, a zatim ga dali nekim miševima.
Kao rezultat toga, vodeni ekstrakt bundeve pokazao je prednosti u snižavanju ukupnog kolesterola, triglicerida i razine kolesterola lipoprotein niske gustoće (LDL). LDL je loš kolesterol koji može potaknuti stvaranje plaka u krvnim žilama.
4. Pomaže u liječenju kožnih bolesti
Ekstrakti lišća, sjemenki i mesa tikvice dugo se koriste kao tradicionalna medicina za liječenje kožnih bolesti. To je zato što vodena bundeva ima prilično jak antimikrobni spoj.
Još uvijek u istoj studiji, poznato je da je ekstrakt vodene bundeve učinkovit u sprječavanju bakterija Pseudomonas aeruginosa i Streptococcus pyogenes . Obje ove bakterije mogu izazvati infekcije kože koje karakteriziraju osip, bol, crvenilo i svrbež.
5. Potencijalno smanjuje rizik od raka
Bundeva ima prednosti u smanjenju rizika od raka zahvaljujući raznim antioksidansima u njoj. Ovo povrće je vrlo bogato kvercetinom i antrakinonom. Oba imaju svojstva antiangiogeneze koja mogu kontrolirati rast raka.
Antiangiogenezni spojevi inhibiraju rast krvnih žila tako da tkivo raka ne može rasti optimalno. U eksperimentalnim testovima, antioksidansi u vodenim bundevama također imaju potencijal da inhibiraju širenje raka u tijelu.
Da biste dobili razne prednosti vodene tikvice, ne morate se truditi pretvarati je u ekstrakt kao što to čine znanstvenici. Jednostavno napravite vodenu bundevu kao jedan od izbora povrća koje konzumirate svaki dan.
Okus vodenih bundeva obično je blag. Međutim, još uvijek možete preraditi vodu od bundeve u ukusno jelo s pravim receptima, začinima i tehnikama obrade. Sretno!
