Prehrana

Pileća prsa, krilca, butovi, što ima više proteina?

Piletina je jedan od najčešće korištenih sastojaka hrane. Piletina je također vrlo popularna među fitness entuzijastima jer je visok izvor proteina. Međutim, piletina ima različite dijelove, postoje pileća prsa, postoje natkoljenice, donje bedra i krila. Svaki od ovih dijelova ima drugačiji sadržaj proteina i masti, znate! Nemojte napraviti pogrešan izbor, prilagodite ga svojim potrebama.

Pileća prsa

Pileća prsa su najmanje masni dio piletine, ali bogata proteinima. U 100 grama kuhanih pilećih prsa bez kože sadrži 31 gram proteina.

U 100 grama pilećih prsa također se nalazi 165 kalorija, 80 posto kalorija dolazi iz proteina, a preostalih 20 posto kalorija dolazi iz masti.

Meso prsa najpopularnije je za sportske aktiviste koji žele izgraditi mišićavije tijelo i za one koji žele smršaviti. Razlog je to što ovo meso obiluje bjelančevinama, ali kalorije nisu prevelike u usporedbi s ostalim dijelovima piletine.

Pileći butovi

Pileći butovi obično su relativno jeftiniji od pilećih prsa. U 100 grama natkoljenice bez kože i kostiju ima čak 26 grama proteina.

Ovaj gornji dio bedara također sadrži 209 kalorija u 100 grama. Od tih kalorija, 53 posto dolazi iz proteina, a preostalih 47 posto dolazi iz masti.

Boja gornjeg dijela bedra obično je malo tamnija od prsnog koša, jer je taj dio dio koji se aktivno kreće i sadrži više mioglobina.

Iako je tamniji, ovaj odjeljak se općenito sviđa mnogim ljudima, znate!

Pileća buta (batak)

Opet dolje do dna piletine, ispod gornjeg buta nalazi se donji but koji se često naziva batak. Oblik ovog komada piletine nalikuje laganom udarcu bubnja.

U 100 grama pilećih bataka bez kože i kostiju sadrži 28,3 grama proteina i 172 kalorije.

Na temelju kalorija, 70% tih kalorija dolazi iz proteina, a 30% dolazi iz masti. Možda se pitate, od ovih kalorija proteini izgledaju dominantnije od masti, iako je meso pilećih butova poznato po masnoći. To je zato što se sadržaj zapravo vidi iz mišića ili mesa, a da se ne vidi koža.

Pa, zapravo ljudi koji jedu meso butova batak nemojte jesti samo meso. Često se jede i koža koja prekriva cijelo bedro.

Ako je to slučaj, kalorije mogu biti veće. Jedan cijeli pileći but s kostima i kožom može sadržavati 112 kalorija, od čega 53% dolazi iz proteina, a 47% iz masti. Masnoće i proteini se ne razlikuju puno, zar ne?

Pileća krilca

U 100 grama pilećih krilca bez kože i kostiju sadrži 30,5 grama proteina, te 203 kalorije.Od tih 203 kalorije, 64% dolazi iz proteina, a preostalih 36% dolazi manje-više od masti.

Međutim, većina ljudi ne jede meso samo na ovom dijelu krila, jer u samom jednom krilu ima vrlo malo mesa.

Kao kad ljudi jedu potkoljenice, obično će se jesti pileća krilca kao i koža koja ih prekriva.

Jedno pileće krilo srednje veličine sadrži 99 kalorija, pri čemu 39% kalorija dolazi iz proteina, a 61% iz masti. U krilima su koža i kosti dominantnije u odnosu na meso ili mišiće, pa su kalorije iz masnoće pilećih krila veće jer ima puno kože.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found