Većina ljudi vjeruje da je povrće bogato vlaknima i vitaminima, ali sadrži malo ili nimalo proteina? Naravno, ova pretpostavka nije uvijek točna jer povrće zapravo osigurava unos proteina, a često čak i u velikim količinama. Evo popisa povrća koje biste odmah trebali dodati u svoju prehranu.
Koje povrće je bogato proteinima?
Stopa adekvatnosti proteina je 0,8 g proteina na svaki kilogram tjelesne težine. Ova količina nije prevelika pa se lako puni povrćem.
1. Leća
Leća je jedan od najvećih izvora proteina. Svaka šalica kuhane leće sadrži 18 grama proteina, što daje 230 kalorija. Osim toga, leća je dobar izvor vlakana i minerala kao što su željezo, fosfor, tiamin i folna kiselina.
2. Lima grah
Lima grah je bogat hranjivim tvarima jer svakih 100 g ovog povrća sadrži 6,84 g proteina. Osim toga, grah lima je također dobar izvor kalija, vlakana i željeza.
3. Grašak
Šalica graška sadrži 9 g proteina. Ovo povrće je također dobar izvor vitamina A, B, C, željeza i folata. Svi ovi nutrijenti pomažu smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti.
4. Brokula
Brokula sadrži 2,8 g proteina u svakoj šalici. Osim toga, brokula je bogata vitaminima C i K koji mogu smanjiti rizik od raka.
5. Šparoge
Svakih 100 g šparoga daje 2,4 g proteina. Šparoge su također bogate vitaminom K, antioksidansima i kalijem. Ovo povrće je ukusno bez obzira na to je li kuhano na pari, na žaru ili na žaru.
6. Kukuruz slatki
100 g kukuruza šećerca sadrži 3,3 g proteina, dok jedan klip sadrži 4,68 g proteina. Kukuruz šećerac dostupan je u obliku svježeg povrća ili smrznutog povrća.
7. Gljive
Gljive su ukusne u mnogim jelima kao što je pizza. Osim toga, gljive su bogate proteinima, kalijem i drugim izvorima hranjivih tvari za borbu protiv bolesti.
8. Krumpir
Krumpir je bogat proteinima, vitaminom C i B6. Svaki srednji krumpir s ljuskom sadrži 5 g proteina.
Pozdrav Zdravstvena grupa ne pruža medicinske savjete, dijagnozu ili liječenje.
