Indonezijski jezici možda su već upoznati s okusom tune. Riba s crno bijelim mesom često se naziva i mala tuna. Iza slasnog okusa, tuna ima mnogo nutritivnih sadržaja i blagodati koje su dobre za tijelo. Bilo što, ha? Hajde, nastavite čitati ovu recenziju kako biste saznali odgovor!
Sadržaj hranjivih tvari u tuni
Tuna ima latinski naziv Euthynnus affinis. Ova riba se nalazi u vodama Tihog oceana, uključujući Indoneziju i druge zemlje jugoistočne Azije.
Osim tune, ova riba ima i druge nadimke, a to su kawakawa na Fidžiju i skuša tuna u Americi.
Tongkol još uvijek potječe iz iste obitelji kao i tuna i skuša, odnosno obitelj Scombridae.
To je s obzirom da je nutritivni sadržaj u ove tri vrste ribe manje-više isti.
Na 1 porciju tune od čak 100 grama (g) ima mnogo hranjivih tvari, i to:
- Voda: 74,03 g
- Energija: 109 kalorija (cal)
- Proteini: 24,4 g
- Masti: 0,49 g
- Kalcij: 4 mg
- Željezo: 0,77 miligrama (mg)
- Magnezij: 35 mg
- Fosfor: 278 mg
- Kalij: 441 mg
- Natrij: 45 mg
- Cink: 0,37 mg
- Selen: 90,6 mcg
- Niacin: 18,4 mg
Prednosti tune za zdravlje
Izvor: Selaras Evo nekih od prednosti konzumacije tune za vaše zdravlje:
1. Zadovoljiti potrebe za proteinima
Možete koristiti klipove kao alternativni izvor jeftinih životinjskih proteina kako biste ispunili dnevne potrebe (RDA).
Sadržaj proteina u tuni može pomoći u zadovoljavanju dnevnih prehrambenih potreba.
Proteini su važni za izgradnju novih stanica i tkiva u tijelu za zamjenu oštećenih.
Osim toga, proteini mogu pomoći u popravljanju oštećenih stanica, jačanju imunološkog sustava i jačanju kostiju i mišića.
Proteini također služe za održavanje zdrave kose, kože, noktiju i tjelesnih mišića.
Nedostatak proteina je prilično rijetko stanje.
Ali ako ga osjetite, simptomi nutritivnog nedostatka mogu vas lakše razboljeti, tijelo se i dalje osjeća slabo i sporije zacjeljuje od rana.
Ako tijelu nedostaje proteina, prijeti vam slab imunitet, rane na tijelu dulje zacjeljuju, a tijelo se često osjeća umorno.
2. Pomozite izgubiti težinu
Ako ste na programu prehrane, možete imati koristi od mršavljenja od tune.
Tuna je niskokalorična namirnica, koja sadrži samo 109 kalorija u porciji od 100 grama.
Zahvaljujući visokom udjelu bjelančevina u tuni, ova riba, koja je još uvijek u srodstvu sa skipjakom i tunom, može se koristiti kao dnevni jelovnik.
Prehrana bogata proteinima može smanjiti razinu grelina.
Grelin je hormon odgovoran za poticanje gladi i time vas izaziva žudnje jesti hranu koja sadrži ugljikohidrate.
Smanjena razina grelina u tijelu može pomoći u smanjenju apetita i spriječiti pretjeranu želju za hranom.
Proteini također usporavaju pražnjenje želuca zbog čega se duže osjećate siti.
3. Održavajte razinu elektrolita u tijelu
Dodatni unos natrija iz tune pruža dobre prednosti za održavanje ravnoteže tekućine u tijelu.
Natrij također igra važnu ulogu u održavanju normalne funkcije živaca i mišića.
Tijelo dobiva natrij svakodnevnom hranom i pićem. Većina natrija u tijelu pohranjena je u krvi i limfnoj tekućini.
Kako bi ostali dosljedni, bubrezi su zaduženi za održavanje razine natrija uklanjanjem viška urina i znoja.
Međutim, kada količina unosa i izlaza nije uravnotežena, utječe na ukupnu opskrbu natrija u tijelu.
Konzumiranje tune koja sadrži natrij može vam pomoći da izbjegnete problem hiponatremije, odnosno niske razine natrija.
Kada je natrij u tijelu nizak, skloni ste dehidraciji, povraćanju i proljevu.
4. Poboljšava zdravlje štitnjače
Skuša ima i druge prednosti, a to je održavanje zdravlja vaše štitnjače.
Štitnjača u vratu odgovorna je za regulaciju metabolizma, proizvodnju hormona i održavanje razine energije u tijelu.
Ako je štitnjača poremećena, prijeti vam opasnost od simptoma u obliku drastičnih promjena tjelesne težine, promjena u pražnjenju crijeva, pa čak i ometanja vaših seksualnih sposobnosti.
I ne samo to, meso tune sadrži selen koji može pomoći u održavanju zdrave štitnjače.
5. Pomaže poboljšati rad mozga
Sljedeća korist od tune je održavanje funkcije mozga.
Tuna ima mnogo hranjivih tvari koje su važne za mozak, kao što su omega-3 masne kiseline i niacin.
Niacin je mineral koji može smanjiti rizik od Alzheimerove bolesti i demencije uslijed starenja.
U međuvremenu, omega-3 masne kiseline mogu poboljšati funkciju mozga i spriječiti probleme mentalnog zdravlja, poput depresije.
6. Bogata antioksidansima
Antioksidansi su spojevi koji mogu neutralizirati štetne slobodne radikale u tijelu.
Nakupljanje slobodnih radikala u tijelu može oštetiti stanice i predstavljati rizik od mnogih bolesti, poput raka.
Konzumiranje hrane bogate antioksidansima vrlo je dobro za sprječavanje razvoja bolesti kao što su bolesti srca, dijabetes, rak i određeni autoimuni poremećaji.
Pa, prema studiji objavljenoj u World Journal of Biological Chemistry, tuna sadrži visoku količinu selenoina koji je jedan od antioksidansa.
7. Smanjite upalu
Upala je zapravo normalna reakcija tijela koja se javlja kada imunološki sustav djeluje protiv virusa, bakterija, infekcija i bolesti.
Obično će upala nestati sama od sebe kako bolest zacijeli.
Međutim, ako upala traje dulje vrijeme, to može biti posljedica povećanog rizika od određenih bolesti, poput bolesti srca i raka.
Prednost ribe koja sadrži omega-3 masne kiseline, kao što su tuna i tuna, je da ubrza proces zacjeljivanja upale ili da ga u potpunosti smanji.
Također ima potencijal smanjiti rizik od bolesti.
Razlog, omega-3 masne kiseline su ujedno i jako protuupalno.
Postoje mnoge studije koje se bave dobrobitima ribljeg ulja s visokim sadržajem omega-3 u smanjenju rizika od razvoja autoimunih bolesti, kao što su Crohnova bolest, lupus, reumatoidni artritis (reumatizam) i psorijaza.
Pazite na ovo prije nego pojedete tunu
Skuša je doista bogata zdravstvenim dobrobitima. Međutim, kako biste u potpunosti iskoristili njegove prednosti, morate obratiti pažnju na nekoliko stvari prije nego jedete tunu:
1. Izbjegavajte jesti previše tune
Tuna je jedna od vrsta riba koje su najosjetljivije na kontaminaciju živom.
Pretjerano izlaganje živi može uzrokovati oštećenje kože, probavnog trakta, živčanog sustava, bubrega, mozga i srca.
Kako biste smanjili rizik od prekomjerne konzumacije žive, trebali biste jesti tunu samo 2 puta tjedno.
2. Jedite manje klipova iz konzerve
Također se savjetuje da izbjegavate jesti tunu koja je pakirana u limenkama. Konzervirana riba općenito sadrži puno natrija.
Prekomjerni unos natrija može povećati rizik od visokog krvnog tlaka. Kao rezultat toga, možda nećete imati koristi od tune.
Da biste nadmudrili, možete nekoliko puta isprati ribu iz konzerve vodom prije obrade.
Ova metoda može eliminirati razinu natrija u ribljim konzervama za najmanje 80 posto.
