Ljudsko tijelo se sastoji od mnogih složenih komponenti koje su međusobno povezane. Jedan od važnih dijelova zbog kojih metabolizam u vašem tijelu teče glatko je enzim katalaza. Iako manje popularan, pokazalo se da ovaj enzim ima vrlo važnu ulogu za vaše tijelo. dođi , ovdje saznajte funkciju i ulogu enzima katalaze.
Što je enzim katalaza?
Enzim katalaza je molekula nastala od proteina čija je glavna funkcija katalizator. Katalizator je proces za ubrzavanje reakcija u različitim kemijskim procesima u tijelu.
Ovaj enzim se može naći u gotovo svim živim bićima na zemlji, bilo da se radi o životinjama, biljkama i ljudima. Kod ljudi se ovaj enzim nalazi u jetri.
Enzim katalaza djeluje tako što razlaže vodikov peroksid u vodu i kisik. Ovaj enzim sprječava nakupljanje vodikovog peroksida u tijelu i štiti organele i stanična tkiva od slobodnih radikala.
Vodikov peroksid je kemijski spoj koji se kontinuirano proizvodi raznim metaboličkim reakcijama u tijelu. Nakupljanje vodikovog peroksida može uzrokovati štetu u tijelu jer ova kemikalija može napasti važne biokemikalije kao što su proteini i DNK.
Koje su funkcije enzima katalaze?
1. Bori se protiv slobodnih radikala
Vaše tijelo može biti izloženo slobodnim radikalima iz okolnog okoliša, kao što su sunčeva svjetlost, zračenje, ozon, dim cigareta, isparenja vozila, onečišćenje zraka, industrijske kemikalije, čak i hrana koju jedete i pijete. Ne samo to, zapravo vaše tijelo također proizvodi slobodne radikale iz metaboličkih procesa u tijelu, na primjer pri disanju, vježbanju i probavljanju hrane.
Slobodni radikali su kemijske molekule koje su nestabilne i vrlo reaktivne. Ova molekula može napadati razne druge molekule u tijelu, kao što su lipidi, nukleinske kiseline i proteini kao glavni cilj. Ako se ne kontroliraju, slobodni radikali mogu uzrokovati nepovratna oštećenja stanica, proteina i DNK što rezultira poremećajima u ravnoteži u tijelu. Nakupljanje slobodnih radikala učinit će vas osjetljivijim na infekcije, bolesti zglobova, kardiovaskularne bolesti i mentalne poremećaje. Preranom starenju doprinose i slobodni radikali.
E, tu je potrebna uloga enzima katalaze. Enzim katalaza igra ulogu u borbi protiv učinaka slobodnih radikala u tijelu. Ovaj enzim pretvara štetne superoksidne radikale u vodikov peroksid koji se zatim razgrađuje na kisik i vodu koji su korisni za tijelo.
2. Umiješajte sastojke za hranu
Osim što su korisni za tijelo, sintetski ili umjetni enzimi katalaze također se široko koriste u prehrambenoj industriji. Kombinacijom enzima katalaze s drugim kemijskim spojevima može se ukloniti spoj vodikovog peroksida koji proizvodi mlijeko, pa se može koristiti za proizvodnju raznih mliječnih proizvoda, poput sira.
I ne samo to, katalaza se također može koristiti u pakiranju hrane kako bi se spriječio proces oksidacije u pakiranoj hrani.
3. Tekućina za čišćenje kontaktnih leća
Katalaza se također ponekad koristi u proizvodima za čišćenje kontaktnih leća. Nekoliko vrsta kontaktnih leća koje se slobodno prodaju na tržištu očišćeno je otopinom vodikovog peroksida.
Nakon čišćenja, kontaktna leća se ispere otopinom koja sadrži enzim katalazu kako bi se spoj vodikovog peroksida koji je vezan na kontaktnu leću mogao razgraditi (razgraditi) prije ponovne upotrebe.
4. Umiješajte proizvode za maske za lice
Osim što se koriste kao sredstvo za čišćenje kontaktnih leća, enzimi katalaze također se koriste u svijetu ljepote. Ovaj se kemijski spoj često koristi kao mješavina sastojaka u nekoliko proizvoda za maske za lice.
Korištenje enzima katalaze u nekim proizvodima za maske za lice igra ulogu u povećanju oksigenacije stanica u najgornjem sloju kože lica (epidermu). Oksigenacija djeluje tako da ubrzava regeneraciju stanica kože lica, tako da koža lica postaje svjetlija, a ne bez sjaja.
Zdravstvena stanja na koje utječe enzim katalaza
1. Akatalazemija
Acatalasemia je stanje uzrokovano preniskom razinom enzima katalaze u tijelu. CAT gen je zadužen za davanje instrukcija za stvaranje enzima katalaze, kada dođe do mutacije u CAT genu, formiranje enzima se smanjuje i njegova razina u tijelu postaje niska. Kao rezultat toga, vodikov peroksid se nakuplja u tijelu i izaziva razna oštećenja tkiva ili stanica.
Neki ljudi s ovom bolešću imaju otvorene rane (čireve) u ustima koje uzrokuju odumiranje mekog tkiva (gangrena). Nažalost, većina ljudi ne shvaća da imaju akatalasemiju jer ona općenito ne uzrokuje značajne simptome. Ponekad su simptomi slični drugim bolestima.
Istraživanja pokazuju da su osobe s akatalasemijom pod većim rizikom od razvoja dijabetesa tipa 2 od onih bez tog stanja. Istraživači sumnjaju da ovo stanje također može biti čimbenik rizika za druge kronične bolesti.
Međutim, komplikacije od akatalasemije su rijetke jer se u većini slučajeva stanje može kontrolirati održavanjem dobrog oralnog zdravlja.
2. Pojava sijede kose
Sijeda kosa ili bijela kosa ne pojavljuje se samo zbog procesa starenja, znate. Zapravo, rast sijede kose može biti potaknut zbog niske opskrbe enzima katalaze u tijelu.
Istraživanja pokazuju da je sijeda kosa uzrokovana biokemijskom reakcijom u stanicama dlake. Ovaj proces sijede kose može se pokrenuti kada se razina enzima katalaze u tijelu smanji. Nedostatak ovog enzima katalaze uzrokuje da se spojevi vodikovog peroksida u kosi ne mogu razgraditi.
Vodikov peroksid prirodno se proizvodi u ljudskom tijelu i snažno je oksidacijsko i izbjeljujuće sredstvo. Pa, nakupljanje vodikovog peroksida u tijelu je ono što uzrokuje da kosa pobijeli iznutra prema van.
Dakle, sijedu kosu ne posjeduju samo starije osobe. Odrasli, tinejdžeri, pa čak i djeca mogu imati sijedu kosu ako je opskrba enzima katalaze u tijelu smanjena. Osim toga, veća je vjerojatnost da će tinejdžeri i djeca imati sijedu kosu ako imaju genetske ili nasljedne čimbenike. Ovi čimbenici su nepovratni, pa možete imati sijedu kosu u mladosti.
3. Kronična neurološka bolest
Nakupljanje slobodnih radikala u tijelu zbog smanjenja enzima katalaze i drugih antioksidativnih enzima može uzrokovati oštećenje staničnih struktura, uključujući komponente lipida (masti), proteina i DNK. Ovo stanje utječe na mitohondrije stanice, koji su dijelovi stanice koji stvaraju energiju.
Kao rezultat toga, biokemijske komponente u mitohondrijima, kao što su proteini, lipidi i DNK, proći će proces oksidacije. Pa, ovo stanje je ono što se zove oksidativni stres.
Stručnjaci sumnjaju da pojava oksidativnog stresa u tijelu može potaknuti razne kronične neurološke bolesti poput Parkinsonove bolesti, Alzheimerove bolesti, Huntingtonove bolesti i moždanog udara.
