Niskokalorična i bezglutenska dijeta bila je popularna u indonezijskom društvu. Jedna vrsta hrane za mršavljenje je kruh od cjelovitog zrna pšenice. Dakle, je li istina da je kruh od cjelovitih žitarica koristan za prehranu?
Sadržaj kruha od cjelovitog zrna
Kruh od cjelovitog zrna je vrsta kruha od brašna koje sadrži cijelo zrno pšenice, uključujući mekinje. Ova vrsta kruha sadrži više hranjivih tvari od običnog bijelog kruha na 100 grama, što je opisano u nastavku.
- Energetska vrijednost: 233 kcal
- Masti: 3,49 g
- Natrij: 395 mg
- Ugljikohidrati: 44,19 g
- Vlakna: 7 g
- Šećer: 6,98 g
- Proteini: 11,63 g
- Kalcij: 47 mg
Prednosti kruha od cjelovitog zrna za dijetu
Navedeni nutritivni sadržaj čini kruh od cjelovitog zrna primadonom za one koji žele zdravu prehranu. Razlog, neki od njih smatraju da je sadržaj cjelovite pšenice hranjiviji od običnog bijelog kruha.
U nastavku su navedeni neki od čimbenika koji čine kruh od cjelovitog zrna prikladnim za konzumaciju osobama koje su na zdravoj prehrani.
1. Više punjenja
Jedan od razloga zašto se kruh od cjelovitog zrna pšenice često koristi kao osnovna namirnica u prehrani je taj što je zasitniji. Vidite, kruh od cjelovitih žitarica bogat je hranjivim vlaknima za koje se pokazalo da pomažu u osjećaju sitosti i sprječavaju prejedanje.
U usporedbi s rafiniranim žitaricama, zob napravljena od cjelovitih žitarica čini tijelo punijim. Nije iznenađujuće da stručnjaci preporučuju konzumaciju ove hrane bogate vlaknima kako bi se smanjio rizik od pretilosti.
2. Glatka probava
Osim što je zasitniji, sadržaj vlakana u kruhu od cjelovitog zrna može pomoći u poboljšanju probave. To je zato što dijetalna vlakna mogu povećati masu i veličinu stolice, čineći je mekšom.
Kao rezultat toga, pražnjenje crijeva postaje glatko i sprječava zatvor. Zato se integralni kruh često koristi u dijetama za mršavljenje zbog svojih svojstava koja pomažu u pokretanju pražnjenja crijeva.
3. Niskokalorična hrana
Zahvaljujući niskom sadržaju kalorija, kruh od cjelovitog zrna pšenice čini ga savršenom osnovnom namirnicom za zdravu prehranu. Svakih 100 grama kruha od cjelovitog zrna obično sadrži 100 do 200 kalorija.
Ova brojka je prilično umjerena u usporedbi s drugom osnovnom hranom. Osim toga, ova vrsta kruha ima niz vitamina i minerala potrebnih tijelu, poput folne kiseline i kalcija.
Razlika između kruha od cjelovitog zrna i običnog kruha
Kruh od cjelovitih žitarica dokazano je dobar za prehranu, posebno za one od vas koji žele smršaviti. Međutim, što ovaj kruh čini hranjivijim od običnog bijelog kruha?
Pokretanjem klinike Mayo, razlika između kruha od cjelovitog zrna pšenice i običnog kruha vidi se u vrsti žitarica koje se koristi. Općenito, bijeli pšenični kruh se pravi od bijele pšenice koja nema boju mekinja, okus, a tekstura je mekša.
U međuvremenu, kruh od cjelovitog zrna se proizvodi od crvene pšenice tamnije boje. Okus je malo gorak, a tekstura je grublja. Iako se ove dvije vrste kruha proizvode od žitarica, razlikuju se po boji, okusu i teksturi.
I ne samo to, bijeli kruh se radi od rafiniranih žitarica koje su prošle proces odstranjivanja pojedinih dijelova sjemenki. Kao rezultat, ovaj proces također smanjuje niz hranjivih tvari koje su tijelu potrebne, uključujući vlakna.
Kako odabrati kruh od cjelovitog zrna
Ako želite blagodati i prirodnu nutritivnu vrijednost kruha, odaberite kruh od cjelovitih žitarica. Osim što je dobar za prehranu, kruh od cjelovitih žitarica također pomaže u smanjenju rizika od drugih bolesti zahvaljujući vlaknima, vitaminima i proteinima u njemu.
Ipak, ne biste trebali odabrati samo kruh od cjelovitog zrna pšenice. Postoji nekoliko stvari koje treba uzeti u obzir kada kupujete kruh od cjelovitog zrna u nastavku.
- Odaberite kruh s oznakom 100%. cjelovite žitarice ili cjelovita pšenica.
- Nije sav smeđi kruh od cjelovitih žitarica.
- Provjerite sastav kruha od cjelovitih žitarica kako biste bili sigurni cjelovita pšenica kao prvi sastojak.
- Izbjegavajte kruh s oznakom 'obogaćen cjelovitim žitaricama'.
Savjeti za mršavljenje kruhom od cjelovitog zrna
Nakon kupnje kruha od cjelovitog zrna pšenice, možete početi planirati dijetu za mršavljenje. Međutim, imajte na umu da će dodatna hrana ili grickalice osim kruha također odrediti vašu težinu.
Kruh od cjelovitog zrna je dobar za prehranu, ali ga treba pratiti i druga zdrava hrana. Postoji nekoliko porcija s kruhom od cjelovitog pšeničnog kruha koje ćete možda moći iskoristiti kada prolazite kroz program prehrane, uključujući:
- sendvič s humusom i povrćem,
- tost (francuski tost) i avokado,
- maslac od kikirikija s niskim sadržajem šećera i žele, ili
- češnjaka i piletine na žaru.
Općenito, kruh se obično konzumira tijekom doručka, ali povremeno možete promijeniti vrijeme za jelo kruha kao međuobrok ili večeru.
Kruh od cjelovitog zrna ima niz dobrobiti za tijelo, posebno za osobe koje su na dijeti. Unatoč tome, i dalje morate uravnotežiti unos kalorija iz kruha od cjelovitog zrna sagorijevanja kalorija koje unosite vježbanjem.
Ako imate dodatnih pitanja, obratite se nutricionistu ili dijetetičaru kako biste dobili pravo rješenje.
