Kada čujete jelovnik s pilećom kašom, odmah možete zamisliti zdjelu tople kaše koja se obično poslužuje s naribanom piletinom, krekerima i sateom iz iznutrica. Pileća kaša postala je omiljeni meni za doručak u Indoneziji. Međutim, je li doručak od pileće kaše zdrav izbor? Da biste saznali, razmotrite sljedećih pet jedinstvenih činjenica.
Kako obraditi kašu?
Pileća kaša se uglavnom prerađuje od bijele riže koja se kuha u vrlo velikim količinama vode. Budući da ima toliko vode, čak će i riža izgubiti svoju karakterističnu grubu teksturu kako bi postala vrlo glatka. Osim toga, budući da se dugo kuha, rižin škrob se širi i sjedinjuje s vodom. Rezultat je obična kaša koja je vrlo mekana i gusta.
Činjenice o doručku od pileće kaše
Za one od vas koji ste zaposleni i tražite zasitan doručak, pileća kaša može biti dobar izbor. No, traje li pileća kaša dulje, ili brzo ogladnite? Pogledajte samo razne zanimljive činjenice o sljedećoj kaši.
1. Niskokalorični meni za doručak
U usporedbi s prženom rižom, uduk rižom ili žutom rižom, doručak s pilećom kašom relativno je manje kalorijski. Razlog je taj što vam je za pripremu zdjelice kaše potrebno manje riže nego običnog tanjura riže.
Zdjela obične kaše sadrži otprilike 138 kalorija. Ako dodate piletinu, jaja, grah, mladi luk, slano povrće, cakwe i krekere, broj kalorija može doseći 290. Ova količina je još uvijek manja od ostalih jelovnika za doručak s rižom. Razlog je u tome što zdjela obične bijele riže već sadrži 242 kalorije.
2. Brže postaje gladan
Iako je niskokalorična, pileća kaša brže ogladni. Razlog je u tome što ovaj meni za doručak nije toliko bogat vitaminima, proteinima, mineralima i drugim hranjivim tvarima koje su tijelu potrebne za aktivnosti do podneva. To je zato što je najveći sadržaj pileće kaše voda.
Proces kuhanja s vrlo dugom vodom također mijenja strukturu riže. Riža, koja je bila puna vitamina, minerala, proteina i vlakana, pretvara se u škrob čiji su glavni sadržaj glukoza i ugljikohidrati.
3. Pileća kaša za doručak neće vam pomoći da brže smršate
Za one od vas koji ste na dijeti, pileća kaša za doručak može otežati gubitak kilograma. Budući da kaša brže ogladni, možda ćete biti u iskušenju potražiti međuobrok prije ručka. Često jedenje grickalica bi vam otežalo kontrolu svoje težine.
4. Kaša podiže šećer u krvi brže od riže
Vrsta ugljikohidrata u pilećoj kaši su jednostavni ugljikohidrati koje tijelo lako prerađuje u šećer. Dakle, konzumiranje pileće kaše zapravo može povećati vaš šećer u krvi brže od obične bijele riže. Oni od vas koji su u opasnosti ili imaju dijabetes trebali bi ograničiti konzumaciju kaša kako bi kontrolirali razinu šećera u krvi.
5. Bijelu rižu zamijenite smeđom rižom kako bi kaša bila zdravija
Iako nije tako uobičajeno, bijelu rižu možete zamijeniti smeđom rižom za kuhanje kaše. Smeđa riža bogatija je vlaknima i sadrži složene ugljikohidrate. To znači da vam kaša od smeđe riže neće podići šećer u krvi tako brzo kao bijela kaša. Osim toga, kaša od smeđe riže također će vas dulje zasititi.
