Sve vijesti o koronavirusu (COVID-19) pročitajte ovdje.
Popularnost biljne medicine u Indoneziji je naglo porasla od izbijanja pandemije COVID-19. Počevši od kisele kurkume, wedanga, do empon-empona koji je popularizirao predsjednik Republike Indonezije, za sve se tvrdi da mogu ojačati imunološki sustav u sprječavanju infekcije koronavirusom.
Biljni napitci kao što je jamu oduvijek su bili glavni oslonac oružja indonezijskih ljudi u borbi protiv bolesti. Vjeruje se da sastojci pružaju mnoge zdravstvene prednosti, uključujući održavanje imuniteta. Tijekom ove pandemije, empon-empon je postao jedno od najpopularnijih pića.
Što su emponi?
prema Indonezijski rječnik (KBBI), empon-empon su rizomi koji se koriste kao tradicionalni sastojci. Rizomi su stabljike biljaka koje prolaze ispod zemlje. Ova stabljika proizvodi pupoljke prema vrhu i korijenje prema dolje.
Neki od začina koje svakodnevno koristite svrstani su u rizome. Primjeri rizoma uključuju đumbir, limunsku travu i galangal. Kencur, kurkuma i temulawak koji se često prerađuju u biljne lijekove također su uključeni u ovu skupinu biljaka.
Rizomi koji se koriste za izradu empon-empona uvelike variraju, ali najčešći sastojci su đumbir, temulawak i limunska trava. Ovom se napitku obično dodaje i smeđi šećer, granulirani šećer ili cimet kako bi bio bolji okus.
Ako ste ikada pronašli začine za kuhanje u obliku praha, empon-empon je sada dostupan u istom obliku. Dakle, ne morate kuhati sve sirovine. Samo skuhajte i dodajte sve ostale sastojke koje želite.
Prednosti empon-empona za zdravlje
Izvor: Keri Brooks Đumbir, kurkuma i temulawak koji su sastojci za empon-empon pružaju brojne zdravstvene prednosti. Stoga ne čudi što postoji mnogo ljudi koji vjeruju u njegova svojstva.
Empon-empon vas zapravo ne čini imunim na COVID-19. Ovo piće također ne sprječava zarazu koronavirusom o čemu mnogi pričaju. Međutim, empon-empon može spriječiti prijenos COVID-19 na sljedeće načine:
1. Sprječava bakterijsku infekciju
Đumbir sadrži aktivni spoj koji se zove gingerol. Ovi spojevi pomažu tijelu spriječiti infekciju inhibirajući rast različitih bakterija, od kojih je jedna P. aeruginosa koji mogu zaraziti mokraćne puteve i respiratorni trakt.
Osim bakterija, svježi đumbir također je učinkovit u prevenciji infekcije virusom RSV. Ovaj virus napada respiratorni trakt i uzrokuje blage simptome prehlade. RSV infekcija obično nestaje u roku od nekoliko dana, ali može biti teška u djece.
2. Spriječiti upalu
Upala je zapravo korisna u borbi protiv infekcije. Međutim, dugotrajna upala zapravo ima negativan utjecaj na tijelo. Kurkuma u empon-emponu može spriječiti upalu, čak je učinak sličan protuupalnim lijekovima.
Spojevi u kurkumi djeluju tako što inhibiraju molekulu NF-kB. Ova molekula igra ulogu u pokretanju upale u tjelesnim tkivima. Zaustavljanjem djelovanja NF-kB može se smanjiti i kronična upala u tijelu.
3. Štiti tijelo od slobodnih radikala
Slobodni radikali mogu oštetiti tjelesne stanice i preteča su mnogih kroničnih bolesti. Na sreću, đumbir, đumbir i kurkuma su vrlo bogati antioksidativnim spojevima. Antioksidansi pomažu u sprječavanju slobodnih radikala i štite stanice od oštećenja.
Osim toga, đumbir također povećava rad antioksidativnih enzima koji su već prisutni u vašem tijelu. Dakle, vaše tijelo ne samo da dobiva vojsku antioksidansa izvana, već ima i jaču samoobranu.
Recept kako napraviti empon-empon
Postoje razne verzije empona koje možete napraviti. Čak i oni od vas koji baš i ne vole začinsko bilje mogu napraviti 'moderniju' verziju empon-empona dodavanjem limunovog soka, nekoliko kapi maslinovog ulja ili drugih sastojaka po ukusu.
Međutim, općenito, evo sastojaka koje trebate pripremiti da napravite dvije šalice empon-empona:
- 300 grama đumbira
- 200 grama đumbira
- dosta kencura
- Kurkuma po ukusu
- 2 lista pandana
- 4 stabljike limunske trave
- 4 štapića cimeta
- 300 ml vode
- 2 komada smeđeg šećera, zdrobljena ili tanko narezana
Kako napraviti:
- Očistite sve sastojke. Narežite đumbir, đumbir, kencur i kurkumu. Limunska trava se malo zgnječi.
- Stavite sve sastojke u lonac i zakuhajte.
- Isključite vatru, pa ostavite da odstoji na trenutak dok se svi sastojci ne upiju.
- Ulijte empon-empon u čašu. Sitom odvojite bilje od pulpe rizoma. Poslužite dok je toplo.
Joga kao jedan od napora za prevenciju COVID-19
Empon-empon nije čarobni napitak koji vas može zaštititi od COVID-19. Međutim, ovo piće i dalje ima zdravstvene prednosti. Dakle, nema štete u povremenom konzumiranju empon-empona kako bi tijelo uvijek bilo u formi.
U međuvremenu, najbolji način za sprječavanje prijenosa je pranje ruku i ograničavanje udaljenosti od drugih ljudi. Koristite masku na putovanju i jedite hranjiviju hranu kako biste ostali zdravi tijekom pandemije.
