Pšenica, koja se često koristi kao sastojak za kolače, kruh i pecivo, nije samo izvor energije, već nudi i bezbroj dobrobiti za tijelo. Zanimaju vas nutritivni sadržaj i prednosti pšenice? Pogledajte sljedeću recenziju.
Sadržaj pšenice
Izvor: MDVIP.com Pšenica ( Triticum ) jedna je od najstarijih žitarica i sastoji se od raznih vrsta koje se često koriste kao sastojci hrane. Od tisuća sorti pšenice, najpopularnije su obična pšenica, durum pšenica i klupska pšenica .
Ove tri vrste pšenice često se koriste u proizvodnji kruha, špageta, kolača i brašna. Pšenica se često koristi kao osnovna hrana zbog visoke hranjivosti ugljikohidrata i vlakana.
Normalno, sirova pšenica sadrži različite hranjive tvari potrebne tijelu ispod.
- Ugljikohidrati: 42,53 g
- Proteini: 7,49 g
- Vlakna: 1,1 g
- Masti: 1,27 g
- Fosfor: 200 mg
- Kalcij: 28 mg
- Kalij: 169 mg
- Magnezij: 82 mg
- Željezo: 2,14 mg
- Cink: 1,65 mg
- Mangan: 1.858 mg
- Selen: 42,5 g
- Tiamin (vitamin B1): 0,255 mg
- Riboflavin (vitamin B2): 0,155 mg
- Niacin (vitamin B3): 3,087 mg
- Vitamin C: 2,6 mg
Prednosti pšenice
Zanima li vas gore spomenuti nutritivni sadržaj o prednostima pšenice? Ispod je bezbroj prednosti pšenice koje možete dobiti.
1. Glatka defekacija
Vjeruje se da visok sadržaj vlakana u pšenici može prevladati razne probavne probleme, kao što su zatvor i nadutost.
Prema istraživanju iz Časopis za znanost o hrani i tehnologiju , vlakna poput pšenice mogu održati zdrav probavni sustav. Gledajte, vlakna u zobi mogu pomoći kondenzaciji stolice i olakšati pražnjenje crijeva.
Zapravo, vlakna također igraju važnu ulogu u borbi protiv loših crijevnih bakterija koje mogu uzrokovati divertikulitis.
Zato se nekim pacijentima s probavnim problemima može savjetovati da slijede dijetu bogatu vlaknima. Međutim, izbor ove dijete ovisit će o stanju svakog pacijenta.
2. Pomaže u kontroli pretilosti
Za osobe s pretilošću pšenica može uključivati hranu koju preporučuju liječnici za prevladavanje problema s pretilošću. Razlog, pokazalo se da ova žitarica ima sposobnost kontrole težine.
To može biti zato što pšenica, osobito cjelovite žitarice, ima puno vlakana. Zato jedenje hrane od cjelovitih žitarica pomaže pretilim ljudima da ostanu siti i izgube težinu.
Ipak, dobrobiti pšenice vidljivije su kod žena, posebno onih koje su ušle u razdoblje nakon menopauze. To je dokazano istraživanjem objavljenim u Časopis o prehrani .
Studija je pokazala da su žene koje su dugo konzumirale proizvode od cjelovitih žitarica izgubile na težini. Žitarice koje se koriste su cjelovite žitarice, a ne prerađene.
3 zdrava izvora cjelovitih žitarica za doručak
3. Smanjenje rizika od raka
Jeste li znali da nutritivni sadržaj pšenice može pružiti prednosti u obliku smanjenja rizika od raka?
Zapravo, pšenica može djelovati kao antikancerogeni spoj. Cjelovite žitarice poput zobi bogate su bioaktivnim fitokemikalijama. Pokazalo se da su ti spojevi učinkoviti u smanjenju rizika od raka, posebno raka dojke.
Ne samo to, vjeruje se da se fitokemikalije također koriste kao terapija u liječenju raka dojke.
Međutim, stručnjaci još trebaju provesti daljnja istraživanja. Cilj mu je preispitati koja su fitokemijska svojstva zrna pšenice u terapiji raka dojke.
4. Sprječava nastanak žučnih kamenaca
Pšenica je izvor netopivih vlakana. Pokazalo se da je ova vrsta vlakana korisna u smanjenju lučenja žučne kiseline i olakšavanju obrade hrane.
Kada ima previše žučne kiseline, žučni kamenci se lakše stvaraju. Stoga konzumacija vlaknaste hrane, poput pšenice, može smanjiti rizik od stvaranja žučnih kamenaca.
Prijavljeno od Kanadsko društvo za istraživanje crijeva, konzumacija netopivih vlakana također može smanjiti rizik od operacije žučnog mjehura kod žena. Studija je izvijestila da žene koje konzumiraju puno vlakana imaju manju vjerojatnost za operaciju.
Iako još nije poznato kako djeluje, stručnjaci smatraju da vlakna mogu imati pozitivan učinak na metabolizam žučne kiseline. Međutim, još su potrebna daljnja istraživanja kako bi se saznao točan odgovor.
Ako želite biti zdravi, trebate li promijeniti rižu u pšeničnu ili smeđu rižu?
5. Pomaže u prevenciji dijabetesa
Ne samo rak, pšenica nudi i druga iznenađujuća svojstva, naime sprječava dijabetes. Zašto je to?
Pšenica sadrži magnezij, koji je tijelu potreban za probavu ugljikohidrata. Zapravo, sadržaj pšenice je također dobar za osobe s dijabetesom.
To je zato što konzumacija hrane s visokim udjelom magnezija može poboljšati funkciju hormona inzulina. Kao rezultat toga, mnogi stručnjaci vjeruju da magnezij može smanjiti rizik od dijabetesa.
Međutim, još uvijek im je potrebna daljnja studija prije nego što preporuče dodatke magnezija kao način prevencije dijabetesa.
Rizik od konzumiranja previše pšenice
Iako ima bezbroj dobrobiti koje su dobre za tijelo, previše konzumiranja pšenice može uzrokovati nuspojave. Sadržaj glutena u pšenici može imati negativan utjecaj na neke ljude.
Neki od njih gluten doživljavaju kao otrov koji pokreće imunološke stanice osobe da reagiraju i napadnu ga. Ako ne podnosite gluten i jedete ga, to može rezultirati upalom u tijelu.
Kao rezultat toga, postoji niz nuspojava koje se mogu pojaviti, u rasponu od blagih do teških, uključujući:
- umor,
- otečen,
- zatvor (zatvor),
- gubitak težine,
- pothranjenost,
- proljev, i
- Problemi s crijevima.
Pacijenti s celijakijom obično imaju niz navedenih zdravstvenih problema. Stoga se pacijentima s celijakijom ne preporuča jesti hranu koja sadrži gluten, poput pšenice.
Prije nego što se odlučite za konzumaciju namirnica s sadržajem pšenice, dobro je pročitati naljepnicu na pakiranju. Pokušajte birati namirnice s oznakom 'cjelovito zrno' za koje se tvrdi da je najzdravija od ostalih vrsta pšenice.
Na taj način možete dobiti maksimalnu korist od pšenice. Međutim, trebali biste razgovarati sa svojim liječnikom kada želite isprobati dijetu koja uključuje hranu s cjelovitim žitaricama, osobito ako patite od određenih bolesti.
