Mnogo je vrsta zdrave ribe u kojoj možete uživati kao prilog uz jelo, a jedna od njih je i mliječna riba. Ovu ribu možete poslužiti uz razne recepte, poput pržene mliječne ribe, pečene mliječne ribice ili mliječne ribe u kokosovom mlijeku. Osim njezina slasnog okusa, pokazalo se da mnogi ljudi vole mliječnu ribu zbog njezina nutritivnog sadržaja i prednosti. Međutim, znate li koje su prednosti mliječne ribe za zdravlje?
Hranljivi sadržaj mliječne ribe
Osim na piletinu, možete se osloniti i na mliječnu ribu kao zdrav obrok za obitelj. Meso se ne drobi lako, a okus nije slan kao morska riba, zbog čega je mliječna riba prilično popularna među ostalim vrstama ribe.
Mliječna riba koja ima latinski naziv Chanos Chanos Također je popularan zbog nutritivnog sadržaja za koji se vjeruje da pruža dobrobiti zdravlju tijela. U 100 grama mliječne ribe sadrži razne hranjive tvari, kao što su:
- Proteini: 20 grama.
- Masti: 4,8 grama.
- Kalcij: 20 mg.
- Fosfor: 150 mg.
- Željezo: 2 mg.
- Natrij: 67 mg.
- Cink: 0,9 mg.
- Kalij: 271,1 mg
- Vitamin A: 45 mcg.
- Tiamin (vitamin B1): 0,05 mg.
- Riboflavin (vitamin B2): 0,10 mg.
- Niacin (vitamin B3): 6 mg.
Prednosti mliječne ribe za zdravlje
Na temelju svog nutritivnog sadržaja, mliječna riba ima potencijal da pruži dobrobiti vašem tijelu, uključujući:
1. Spriječiti upale u tijelu
Svaki dan ste izloženi slobodnim radikalima, poput dima cigareta ili onečišćenja zraka. Te molekule kasnije mogu uzrokovati oksidativni stres koji dovodi do oštećenih ili upaljenih tjelesnih stanica. Dugoročno, upala može dovesti do bolesti srca i raka.
To je zato što se krvne žile oko srca također upale, što dopušta blokadu protoka krvi. Dok je u raku, oštećenje stanica može potaknuti stanice da postanu abnormalne tako da rastu i razvijaju se bez kontrole.
Ključ za sprječavanje upale je povećanje potrošnje hrane bogate antioksidansima. Pa, možete dobiti prednosti antioksidansa u borbi protiv slobodnih radikala jedući mliječnu ribu.
2. Zdrava koža
Zdrava i čista koža zasigurno je izbor svih, pa i vas. Da biste dobili ovu zdravu kožu, morate se podvrgnuti redovitoj njezi kože. I ne samo to, siguran korak na koji se možete osloniti je njegovanje kože raznolikom zdravom hranom. Mliječna ribica može biti opcija za ostvarivanje ovih pogodnosti.
Razlog je u tome što je mliječna riba bogata sadržajem kolagenskih peptida. Kolagen je protein koji izgrađuje kožu, kosti, tetive i hrskavicu. Prema studiji o časopis za znanost i tehnologiju hrane, Sadržaj kolagena u mliječnim ribama može povećati hidrataciju i poboljšati stanje kože lica.
Osim toga, sadržaj antioksidansa u mliječi također sprječava oksidativni stres na stanice kože, čime se sprječava prerano starenje. Dakle, prednosti jedenja mliječne ribe pomažu vašoj koži da ostane mlada.
3. Poboljšati zdravlje očiju
Problemi s vidom, kao što je miopija (kratkovidnost) vrlo su česti kod tinejdžera i odraslih. Osobe s ovim oštećenjem vida ne mogu vidjeti predmete koji su udaljeni. Jedan od načina prevencije miopije je unos dovoljno vitamina A.
Vitamin A pripada skupini antioksidansa prisutnih u mliječnim ribama. Djelotvornost ovog vitamina u mliječnim ribama je održavanje funkcije konjunktivalne membrane i rožnice. Na taj se način može pravilno održavati oštrina oka u gledanju.
Prednosti vitamina A u mliječnim ribama nisu samo to. Ove hranjive tvari također održavaju funkciju očne površine i tvore fotopigmente zvane fotoreceptori rodopsina. Ovaj fotopigment nalazi se u matičnim stanicama retine čija je funkcija pomoći oku da vidi noću i smanji rizik od noćnog sljepila kasnije u životu.
4. Pomaže povećati dobar kolesterol
Ribe koje žive u slatkoj vodi sadrže vitamin B3 koji također poznajete kao niacin. Vitamin B3 u mliječnim ribama može pružiti prednosti u obliku zaštite za srce povećanjem razine dobrog kolesterola, odnosno lipoproteina visoke gustoće (HDL).
Povećanje dobrog kolesterola pomaže uklanjanju lipoproteina niske gustoće (LDL), “lošeg” kolesterola iz vašeg krvotoka. Snižavanje razine lošeg kolesterola može smanjiti rizik od srčanih bolesti.
5. Održavajte krvni tlak stabilnim
Visok krvni tlak (hipertenzija) može nastati zbog čestog jedenja slane hrane. Hrana s visokim udjelom soli može povećati krvni tlak i dugoročno će pogoršati rad srca u pumpanju krvi.
Način smanjenja rizika od hipertenzije je smanjenje konzumacije hrane bogate soli. Osim toga, također morate pravilno zadovoljiti unos kalija. To je zato što kalij služi za stabilizaciju razine natrija u tijelu. Dobro, dobrobiti ovog kalija možete dobiti jedući mliječnu ribu.
Savjeti za zdravo i sigurno jedenje mliječne ribe
Želite li dobiti zdravstvene prednosti mliječne ribe? Ovu ribu možete unositi u prehranu svaki dan, uz to da jedete druge vrste ribe, poput tune ili soma.
Mliječnu ribu možete prerađivati prženjem, kuhanjem, pečenjem na roštilju ili pečenjem. Prezentacija ove ribe je raznolika, ali najzdravije ju je kuhati.
Kuhanje ribe prženjem omogućuje više masti i kolesterola. Trik je u upotrebi zdravijeg ulja, poput maslinovog ulja, na srednjoj vatri. Pazite da ne koristite puno soli. Okus možete obogatiti dodavanjem više začina.
Osim na to kako kuhati, morate paziti i na stanje ribe. Kad morate odabrati ribu koja je još svježa, odnosno ne miriše i kašasta je.
Iako su blagodati mliječne ribe obilne, morate znati u kakvom je stanju tijelo. Razlog je što neki ljudi pokazuju alergijske reakcije nakon jedenja ribe. Ako imate alergije, bilo bi bolje izbjegavati jesti mliječnu ribu.
