Od paketa pržene hrane do priloga jelu, prženi tofu možete pronaći bilo gdje. Međutim, iza praktičnog i ukusnog prženog tofua, znate li koliko kalorija sadrži?
Broj kalorija prženog tofua
Tofu je zapravo uključen u skupinu niskokalorične hrane. Prerađena hrana od soje također je bez kolesterola, bogata je bjelančevinama i bogata mineralima pa je korisna za ljude koji mršave.
Ilustracije radi, tri mala komada sirovog tofua (ekvivalentno 100 grama) sadrže samo 80 kalorija. Te kalorije dolaze iz sadržaja proteina od 10,9 grama, masti 4,7 grama i ugljikohidrata koji su manji od 1 grama.
Način kuhanja koji odaberete određuje koliko ćete kalorija dodati. Kada ove sastojke preradite u prženi tofu, broj kalorija i hranjivih tvari na 100 grama bit će sljedeći.
- Energetska vrijednost: 115 kcal
- Proteini: 9,7 grama
- Masti: 8,5 grama
- Ugljikohidrati: 2,5 grama
U usporedbi sa sirovim tofuom, nutritivni sadržaj prženog tofua zapravo je niži u proteinima. Masnoća je također naglo porasla gotovo udvostručena zbog ulja. Ugljikohidrati se također povećavaju zbog dodatnih sastojaka poput pšeničnog brašna i šećera.
Na prvi pogled prženi tofu ne izgleda puno drugačije od sirovog tofua. Ipak, pokušajte obratiti pažnju na to odakle dolaze kalorije. Za razliku od sirovog tofua, većina kalorija u prženom tofuu dolazi iz masti.
1 gram masti doprinosi 9 kalorija. To znači da od 115 kalorija u prženom tofuu 76,5 kcal dolazi iz masti. U međuvremenu, ostatak dolazi od proteina i ugljikohidrata.
Iako je ukusno, je li prženo povrće zdravo ili nije?
Kao rezultat jedenja previše prženog tofua
Prerada hrane tehnikama duboko prženje vrlo se često koristi, uključujući i za pripremu prženog tofua. Ova metoda kuhanja može u kratkom vremenu proizvesti hrskavu hranu tako da možete uštedjeti ulje.
Pržena hrana obično je slatka pa je mnogima omiljena. Međutim, vjerojatno već znate da prečesto jedenje pržene hrane može biti štetno za vaše zdravlje. Ispod su neki od utjecaja koji se mogu pojaviti.
1. Povećanje tjelesne težine
Nema ništa loše u debljanju, osim ako uzrok nije pretjerana konzumacija pržene hrane. Udebljate se jer kada jedete puno pržene hrane, konzumirate i puno ulja.
Pržena hrana upija mnogo ulja, posebno tofu koji je mokar i porozan. Što je veći sadržaj vode u hrani, to više ulja upija. Zbog toga su kalorije prženog tofua vrlo visoke.
2. Povećava rizik od pretilosti
Previše prženog tofua može povećati rizik od pretilosti. Osim što je kalorična, pržena hrana može utjecati i na funkciju hormona koji reguliraju apetit i skladištenje masti.
Toplina tijekom prženja tofua također može pretvoriti ulje u transmast. Hrana s visokim udjelom trans masti može dodati masnoću na trbuhu i jedan je od glavnih uzroka pretilosti.
3. Povećati rizik od kronične bolesti
Prekomjerna konzumacija prženog tofua ne samo da povećava unos kalorija, već i povećava krvni tlak i kolesterol. Studija pokazuje da što osoba češće jede prženu hranu, to je veći rizik od srčanih bolesti.
Navika jedenja pržene hrane također može povećati rizik od dijabetesa. To je zato što se višak masnoće može nakupiti u mišićnim stanicama, a zatim se razgraditi u otpadne proizvode koji blokiraju djelovanje inzulina. Kao rezultat toga, šećer u krvi postaje teško kontrolirati.
Trebate li prestati jesti prženi tofu?
Najbolji način da izbjegnete loše učinke pržene hrane je da ih prestanete konzumirati. Međutim, ova metoda možda nije laka, s obzirom na to da se mnoga svakodnevna hrana obrađuje prženjem ili čak duboko prženje .
Kao rješenje, jednostavno možete smanjiti konzumaciju pržene hrane ograničavanjem porcije. Što je više moguće, obratite pažnju i pridržavajte se ograničenja dnevnog unosa masti, šećera i soli koje preporučuje vlada.
Iako je slanog i ukusnog okusa, prženi tofu sadrži puno kalorija i masti. Masnoće zapravo nisu neprijatelj za tijelo, ali trans masti u prženoj hrani mogu negativno utjecati na zdravlje.
Ako volite jesti tofu, isprobajte različite recepte za tofu ili metode kuhanja u kojima se ne koristi puno ulja. Možete ga preraditi u juhu, prženi tofu ili tofu na žaru što je zdravije.
