Slobodni radikali usko su povezani s preranim starenjem. Za borbu protiv njega potrebni su vam antioksidansi. Unatoč antioksidansima, tijelu još uvijek treba puno više za borbu protiv učinaka slobodnih radikala. Provjerite sljedeće namirnice bogate antioksidansima!
Popis namirnica bogatih antioksidansima
Mnogo je studija koje dokazuju da slobodni radikali povećavaju rizik od raznih bolesti, kao što su Alzheimerova bolest, rak, ateroskleroza i Parkinsonova bolest.
Stoga je važno jesti hranu, uključujući voće s visokim sadržajem antioksidansa. Ovo je za odbijanje slobodnih radikala. U ovom slučaju koristimo posebnu mjeru pod nazivom ORAC (Kapacitet apsorpcije kisikovih radikala).
ORAC je mjerilo za utvrđivanje količine antioksidansa koje tijelo može apsorbirati. Što je veći ORAC rezultat, to je veći učinak na tijelo.
Pa, u nastavku je popis namirnica bogatih antioksidansima koje trebate znati.
1. Trešnje
Trešnje su hrana bogata prirodnim antioksidansima, osobito antocijanima, koji također daju trešnjama prepoznatljivu crvenu boju. Na 100 grama svježih trešanja imaju ORAC ocjenu 4.873.
Studija je pokazala da jedenje najmanje 20 trešanja dnevno smanjuje bolove kod gihta. Antioksidansi u trešnjama također su korisni za sprječavanje raka i srčanih bolesti.
2. Pecans
Osim što su izvor masti i minerala, pecani su bogati antioksidansima. Na 100 grama pecana sadrži 10,6 mmol antioksidansa s ORAC ocjenom od 5095. Mol je mjerna jedinica za količinu tvari.
Studija objavljena u časopisu Istraživanje prehrane izvijestili su da redovita konzumacija pekana drastično povećava razinu antioksidansa u krvi.
Pecani su bogati flavonoidnim polifenolnim antioksidansima koji su korisni za održavanje zdravlja srca, kostiju i kože. Pekan također može pomoći u sprječavanju zatvora.
3. Jagode kao hrana bogata antioksidansima
Jagode su voće koje sadrži visoku razinu vitamina C. Vitamin C je zapravo oblik antioksidansa koji je koristan za održavanje otpornosti tijela, elastičnost kože i sprječavanje anemije.
Osim vitamina C, drugi antioksidansi sadržani u jagodama su polifenoli. U šalici ili ekvivalentu od oko 100 grama, ovo voće sadrži oko 80 miligrama vitamina C s visokim antioksidativnim djelovanjem.
4. Borovnice
Drugi izvor antioksidansa su borovnice. Mnoge studije izvještavaju da su razine antioksidansa borovnice najviša od svih vrsta voća i povrća.
Na temelju proračuna koji su provedeni u studijama u Časopis o prehrani, na 100 grama borovnica sadrži 9,2 mmol antioksidansa s ORAC ocjenom 9,019.
Istraživanje iz Nutritivna neuroznanost dokazuje da su borovnice korisne za odgađanje opadanja moždane funkcije koje se obično događa s godinama.
Smanjena funkcija mozga kod starijih osoba i 5 učinkovitih načina za prevenciju
5. Tamna čokolada
Za vas ljubitelje čokolade, pokušajte jesti tamnu čokoladu češće nego mliječnu. Razlog je taj što je sadržaj minerala i antioksidansa u tamnoj čokoladi puno veći od ostalih čokolada općenito.
U 100 grama tamne čokolade sadrži oko 15 molova antioksidansa s ORAC ocjenom od 20,816. Ova količina antioksidansa čak premašuje istu porciju borovnica.
Jedan od antioksidansa sadržanih u tamnoj čokoladi, odnosno flavonoli, mogu pomoći u snižavanju krvnog tlaka, a istovremeno smanjuju rizik od dijabetesa.
6. Maline
U 100 grama malina nalazi se 4 mmol antioksidansa i OCRA ocjena 6,058. Ovo voće također obiluje vitaminom C i mineralima mangana koji su svakako dobri za tijelo.
Studija objavljena u Istraživanje prehrane otkrili da je sadržaj antioksidansa u malinama učinkovit u ubijanju stanica raka u želucu, debelom crijevu i organima dojke čak i do 90 posto.
Smatra se da te prednosti dolaze od antioksidansa antocijana koji djeluju na smanjenje upale i oksidativnog stresa koji uzrokuje rak. Maline su također korisne za smanjenje rizika od srčanih bolesti.
7. Ljubičasti kupus bogat je antioksidansima
Ljubičasti kupus sadrži četiri puta više antioksidansa od bijelog kupusa. Na 100 grama ove vrste kupusa sadrži 2,2 mmol antioksidansa s ORAC ocjenom 2.496.
Jedinstveno, količina antioksidansa u ljubičastom kupusu može se povećati kada ga prokuhate. ORAC rezultat za kuhani ljubičasti kupus bio je 3.145.
Baš kao i jagode i maline, ljubičasti kupus također sadrži antioksidanse zvane antocijanini koji mogu pomoći u smanjenju upale i smanjenju rizika od srčanih bolesti.
8. Listovi kelja
Tko nikada nije jeo listove kelja? Ako ste i vi jedan od njih, pokušajte ovo povrće uvrstiti u svoj jelovnik.
Razlog tome je što listovi kelja, osim što sadrže mnoge vrste vitamina, sadrže i antioksidanse čak 2,7 mmol na svakih 100 grama.
Oblik antioksidansa u listovima kelja su vitamin C i alfa-linolna kiselina. Obje su korisne u borbi protiv slobodnih radikala zbog visoke razine šećera u krvi.
9. Špinat
Ovo povrće, koje je identično liku iz Popaja iz crtića, doista je bogato vitaminima i drugim hranjivim tvarima. Doista, razine antioksidansa u povrću špinata nisu tako visoke kao u ostalima.
S količinom od 0,9 mmol na 100 grama ovo povrće još uvijek može biti dobar izvor unosa antioksidansa. Sadržaj luteina i zeaksantina pomoći će da vaše oči budu zdrave od oštećenja uzrokovanih izlaganjem UV zračenju.
Hajde, od sada napunite svoj jelovnik raznolikom hranom bogatom antioksidansima!
